"Cultiver la lumière colorée avec Jianzhan au fil des ans."

Jianzhan est une pièce maîtresse de la longue histoire de la culture traditionnelle chinoise. Prospérant sous la dynastie Song, il était utilisé comme service à thé royal par la cour impériale. Il figurait également parmi les huit porcelaines les plus célèbres de cette période. Le Jianzhan était produit dans le comté de Jian'an, préfecture de Jianzhou, et les fours qui le produisaient étaient appelés fours Jian. Dans l'histoire de la dynastie Song, le Jianzhan est incontournable. Sous cette dynastie, la culture du thé était florissante et le Jianzhan devint un élément essentiel des concours de thé. Des empereurs aux simples citoyens, le Jianzhan était considéré comme un trésor précieux, symbole de statut social.

Plus tard, des moines japonais venus en Chine pour étudier et échanger des idées culturelles ont ramené le Jianzhan au Japon, où il est devenu un trésor national de premier plan. Outre le Japon, le Jianzhan est également présent dans de nombreux musées célèbres aux États-Unis. La beauté artistique unique du Jianzhan est profondément appréciée. Contrairement aux tasses à thé ordinaires, l'utilisation du Jianzhan pour boire du thé ajoute une atmosphère agréable. Apprenons ensemble à bien entretenir le petit Jianzhan.

Pourquoi devriez-vous cultiver le goût du Jianzhan ?

De loin, un petit Jianzhan peut ressembler à un carreau noir, mais en le tenant délicatement dans votre main, vous découvrirez ses mystères. Illuminée, cette coupe méconnue diffuse une lumière colorée, révélant la beauté de la fourrure de lièvre, des gouttelettes d'huile et du glaçage au sésame, comme s'il s'agissait d'un univers inexploré, suscitant chez chacun un désir d'exploration.

Les amateurs de Jianzhan savent que le Jianzhan n'est pas seulement un lieu de collection. Ils l'utilisent fréquemment pour déguster du thé, sélectionnant soigneusement les feuilles et condensant l'esprit de la tasse dans une soupe au thé à différentes températures. Grâce à une longue culture, le Jianzhan subit de subtiles transformations, et chaque texture raconte son histoire.

Comment cultiver le Jianzhan ?

Entretenir Jianzhan n'est pas une tâche facile et exige une attention particulière à chaque détail. Plusieurs aspects requièrent une attention particulière.

Premièrement, comme le Jianzhan peut accumuler de la poussière pendant le transport après sa sortie du four, il est important de le rincer à l'eau bouillante avant de l'infuser, ou de le faire bouillir quelques minutes dans de l'eau chaude. Il est préférable de limiter le temps de cuisson à cinq minutes maximum pour obtenir un effet chauffant et désinfectant optimal.

Deuxièmement, lorsque vous utilisez le Jianzhan pour boire différents types de thé, il est important de les distinguer. Une soupe au thé foncé convient à la même tasse, tandis qu'une soupe au thé clair doit être infusée dans une tasse séparée. Il est recommandé d'utiliser des tasses différentes selon la couleur du thé.

Après avoir versé la soupe au thé dans le Jianzhan, il est déconseillé de la déguster immédiatement en raison de la température élevée. Il est préférable de secouer délicatement le Jianzhan pour que la soupe imprègne toute la tasse. Cela permettra à la tasse d'absorber uniformément la couleur du thé et facilitera l'obtention d'une teinte uniforme.

Lorsque vous dégustez du thé avec du Jianzhan, ne soyez pas impatient. Vous sentirez alors les changements de texture du thé dans le Jianzhan, et sa texture se développera progressivement.

Troisièmement, il n'est pas conseillé de laisser la soupe au thé et les feuilles de thé dans le Jianzhan pendant la nuit, et le Jianzhan ne doit pas être trempé dans la soupe au thé pendant une longue période.

Après avoir bu du thé, il est déconseillé de nettoyer le Jianzhan à l'eau froide. Il est préférable de le rincer à l'eau chaude avant de le nettoyer. Une fois nettoyé, il peut être essuyé avec un torchon doux ou laissé sécher à l'air libre dans un endroit aéré.Il est important de ne pas utiliser de chiffon de gaze fin pour essuyer le Jianzhan, car cela peut endommager la surface du Jianzhan et laisser des rayures, provoquant la disparition progressive de l'éclat du cristal.

Comment pouvons-nous créer une lumière aux couleurs de l’arc-en-ciel ?

Pour ceux qui cultivent le Jianzhan, le signe de réussite le plus important est de produire une lumière aux couleurs de l'arc-en-ciel à partir du Jianzhan.

Il existe deux explications à la lumière dite arc-en-ciel :

La première explication est que la surface du Jianzhan est principalement composée de fer et de substances alcalines. Lorsque le thé et le fer subissent une réaction chimique, la structure du matériau à la surface du Jianzhan change, entraînant un changement de couleur.

La deuxième explication est que le matériau à la surface du Jianzhan absorbe les taches de thé par l'infiltration du thé, formant une surface réfractive sous l'éclairage de la lumière, produisant ainsi un éclat différent de celui d'avant.

Il existe de nombreux types de Jianzhan, et tous ne produisent pas une lumière aux couleurs de l'arc-en-ciel. Ils se distinguent par leur méthode de cuisson, principalement divisée en cuisson réductrice et cuisson oxydative.

Par exemple, le Tuhao Jian est cuit selon la méthode d'oxydation, qui crée une couche protectrice à la surface du Jianzhan. Cela empêche la surface du Jianzhan de subir une réaction chimique avec le thé, créant ainsi un effet miroir et une couleur vive. Cependant, cette méthode de cuisson ne permet pas de produire une lumière aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Le Jianzhan cuit par réduction forme de fins pores à sa surface, permettant au thé de pénétrer facilement et de produire une lumière aux couleurs de l'arc-en-ciel. Par conséquent, pour obtenir une lumière aux couleurs de l'arc-en-ciel, il est indispensable de choisir le Jianzhan cuit par réduction, faute de quoi tout sera vain.

L'« art de prendre soin des théières » ne se limite pas à l'entretien des objets par les personnes, mais concerne aussi les objets par les personnes. En prenant soin de la théière, vous constaterez qu'elle prend un aspect plus ancien, plus humide, plus profond et plus lourd, et qu'elle rayonne d'un éclat coloré. Votre monde intérieur se transforme également avec elle, devenant calme et paisible, imperturbable face aux honneurs et aux déshonneurs. Dans ce processus, il ne s'agit pas tant de prendre soin de la théière que de l'influence mutuelle entre les personnes et la théière.

Entretenir une théière exige un état d'esprit calme et serein. Certaines personnes peuvent constater des résultats remarquables en une semaine seulement, tandis que d'autres peuvent attendre longtemps avant de constater un effet notable. Quoi qu'il en soit, prendre soin d'une théière est un processus agréable. Obtenir de bons résultats est certes souhaitable, mais il est plus important d'apprécier le processus, d'écouter sa voix intérieure et d'éviter de rechercher aveuglément un résultat brillant.