Het drinken van thee met Jianzhan is een soort mode.

Wat betreft de Jian-oven, van de oudheid tot nu, van de artikelen van keizer Huizong van de Song-dynastie en volksgeleerden tot de discussies tussen academici en de lokale bevolking, en de gezamenlijke artikelen van buitenlandse vrienden met dezelfde interesses, is er een grote diversiteit aan meningen en ideeën geweest. Er is een grote verscheidenheid aan discussies en debatten geweest, wat heeft geleid tot een collectief bewustzijn en een resonantie van begrip.

In 960 n.Chr. pleegde Zhao Kuangyin, de militaire inspecteur van de latere Zhou-dynastie die een noordelijke expeditie leidde, een staatsgreep. Hij dwong keizer Gong van de Zhou-dynastie af en vestigde de feodale maatschappij van de Song-dynastie, die in de geschiedenis bekendstaat als de "Noordelijke Song". Dit was de beroemde "Chenqiao-muiterij". Zhao Kuangyin werd de grondlegger van de Song-dynastie, bekend als "Song Taizu". Taizu, dat het Tang-systeem volgde, ontnam de generaals op militair gebied de controle over het leger met de "beker wijn"-ontslag, waardoor de Song-dynastie de volledige controle over het leger kreeg. Tijdens de Noordelijke Song-dynastie werd het keizerlijke examensysteem ingevoerd en een groot aantal vooraanstaande politici kwam voort uit de gelederen van de bureaucratische klasse, wat de politieke macht van de dynastie consolideerde.

Met de stabiliteit van de politieke macht van de Noordelijke Song-dynastie en de ontwikkeling van de economie en landbouw genoten de latere generaties van de familie Zhao een comfortabel leven en waren ze niet in staat het land effectief te besturen, wat resulteerde in een afname van de politieke macht. Er was echter een opleving en bloei in literatuur en kunst, zoals de Song-kalligrafie en -schilderkunst, de Song-houtsnededrukkunst en het beroemde Song-porselein. Keizer Huizong van Song was ook dol op de kunst van het theevechten, en de cultuur van het theevechten was populair onder geletterden en geleerden, van ambtenaren tot het gewone volk.

De zwart geglazuurde theekommen van Jianyang zijn gemaakt voor thee en een combinatie van aarde- en vuurkunst. Tijdens de Song-dynastie was de cultuur van het theevechten wijdverbreid, en Jianzhan werd zeer geprezen als theeservies voor het theevechten, wat Jianzhan in die tijd enorm populair maakte.

"De voordelen van thee drinken met Jianzhan kunnen worden samengevat als: kleur, vitaliteit, warmte en elegantie", aldus Yang Min. "Kleur: na het schenken van thee in Jianzhan worden de patronen van Jianzhan en de thee weerspiegeld in het licht, waardoor verschillende magische kleuren ontstaan. Vitaliteit: het hoge ijzergehalte in Jianzhan kan het water verzachten, waardoor de thee zacht en zoet smaakt. Warmte: thee drinken met Jianzhan kan de temperatuur van de thee lang behouden, waardoor de smaak van de thee behouden blijft. Elegantie is iets waar niet over gesproken hoeft te worden. Net als het artistieke concept bij het theedrinken, geniet je van de elegante Jianzhan terwijl je geniet van goede thee."

Als je de Jianzhan, die gebruikt wordt om thee te zetten, van dichtbij bekijkt, zie je een kleurrijke variatie onder het licht, met gelijkmatig volle patronen die op het eerste gezicht lijken op de veren van een patrijs. Onder elk patroon bevinden zich subtiele veranderingen die buitengewoon mooi zijn. Als een van de belangrijkste culturele industrieën is het gebruik van Jianzhan om thee te drinken ook een modetrend geworden.