Met zoveel theekopjes beschikbaar, waarom gebruiken mensen de voorkeur Jianzhan ?

Er zijn tegenwoordig zoveel soorten theekopjes verkrijgbaar, zoals de warme, jadeachtige witte porseleinen kopjes, de jadeachtige blauwe porseleinen kopjes en de prachtig getextureerde paarse kleikopjes. Het lijkt erop dat ze allemaal geschikt zijn om thee uit te drinken, maar waarom geven zoveel theeliefhebbers toch de voorkeur aan Jianzhan?

Het gebruiken van een Jianzhan als je eigen speciale theekopje tijdens het theedrinken is een andere betekenis van 'theewedstrijd'. Er wordt gezegd dat mensen op deze manier hun smaak in die kring laten zien.

Jianzhan is een prachtig hulpmiddel om thee te drinken. Xu Cishu schreef tijdens de Ming-dynastie in "De Klassieker van de Thee": "Thee voedt zich in water, water is afhankelijk van het keukengerei en vuur is noodzakelijk om thee te zetten. De vier elementen zijn onderling afhankelijk, en het ontbreken van één ervan leidt tot mislukking." Deze uitspraak illustreert volledig de dialectische relatie tussen de vier elementen thee, water, keukengerei en vuur. Tegenwoordig verschijnen er voortdurend theeserviezen van verschillende materialen en stijlen, die oogverblindend genoemd kunnen worden, maar die echt uitstekende theeserviezen genoemd kunnen worden, zijn schaars.

De mensen van de Song-dynastie hadden een natuurlijke voorliefde voor thee. Bij het zetten van thee maalden ze eerst de theebladeren tot poeder en deden dat vervolgens in een Jianzhan. Kokend water werd uit een theepot toegevoegd en vervolgens werd de thee opgeklopt met een theegarde, een proces dat bekend staat als "thee kloppen". Er verscheen een melkachtig schuim op het oppervlak van de thee, dat aan de wanden van de Jianzhan hing. Wanneer meerdere mensen samenkwamen om thee te drinken, werd de eerste persoon wiens schuim verdween beschouwd als verloren in de wedstrijd die bekend staat als "theegevecht". Daarom schreef keizer Huizong van Song in zijn "Verhandeling over thee": "De kleur van de Jianzhan moet donkerblauw of zwart zijn, en degene met het fijnste konijnenhaarpatroon is het mooist."

Deze porseleinen kommen met zwarte glazuur werden oorspronkelijk gebakken in verschillende ovens in het noorden en zuiden, maar Cai Xiang en andere geleerden gaven vooral de voorkeur aan die uit de oven van Jian'an. Dit leidde tot de roem van "Jianzhan", wat ertoe leidde dat andere ovens ze gingen imiteren.

Jianzhan heeft speciale functionele ontwerpen voor het selecteren van het ijzer- en zandgehalte van de klei, het regelen van de dikte van de klei en de dikte en dichtheid van het glazuur. Door Jianzhan te gebruiken om thee te drinken, kan de thee lang warm blijven, de alkaliteit van de theesoep verbeteren, een betere smaak garanderen en het aroma van de thee stimuleren en versterken. Het kan het effect van theedrinken volledig bereiken en zorgen voor een ultieme zachte, zoete en verfrissende smaak. Als u wilt genieten van hoogwaardige thee, moet u de beste combinatie voor het zetten van thee gebruiken: Jianzhan.

Jianzhan bevat chemische componenten zoals siliciumdioxide, aluminiumoxide, ijzeroxide en calciumoxide in de kleimassa en het glazuur. Het hoge ijzergehalte in Jianzhan kan daarom tijdens gebruik continu tweewaardige ijzerionen afgeven en ook chloride-ionen in water adsorberen. Het wordt gemakkelijk opgenomen door het menselijk lichaam, wat de hemoglobineproductie en de functie van rode bloedcellen kan verhogen, bloedarmoede en hypertensie kan voorkomen, het centrale zenuwstelsel kan reguleren en een kalmerend effect kan hebben.

Op warme zomernachten werden restjes eten in een afgedekte witte kom en een Jianzhan gedaan en in een keukenkastje bewaard. De volgende dag was het overgebleven eten in de Jianzhan nog steeds eetbaar en niet bedorven, terwijl het overgebleven eten in de witte kom bedorven was en een zure en scherpe geur afgaf.

Tegelijkertijd werd thee gezet in respectievelijk een afgedekte witte kom en een Jianzhan. De thee gezet in de Jianzhan was duurzaam en had een zuivere smaak, terwijl de thee gezet in de witte kom niet duurzaam was en een wrange en moeilijk drinkbare smaak had.

Ondanks zijn kleine formaat en donkere uiterlijk heeft Jianzhan een historische status die andere theekopjes niet hebben, en de voordelen ervan voor het theedrinken worden door veel theeliefhebbers gewaardeerd. Er zijn echter ook veel "nep-Jianzhan" op de markt. Om een ​​echte en goede Jianzhan te kopen, is een antiekwinkel met professionele branchecertificering, zoals Guzhan Tang, natuurlijk de eerste keus.