Le Jianzhan est une porcelaine à glaçure noire fabriquée au four Jian sous la dynastie Song. Ce four réputé ne produisait qu'un seul type de porcelaine. Le Jianzhan est devenu populaire dans tout le pays sous la dynastie Song grâce à sa culture particulière du thé. Aujourd'hui, il est également très recherché par les amateurs et collectionneurs de thé. Quelles sont donc les caractéristiques d'un Jianzhan ?
- Corps en argile de fer.
La matière première de l'argile de Jianzhan est l'argile locale de Shuiji. Sa couleur est généralement vert brique, signe de sa forte teneur en fer, et sa texture rugueuse, avec un goût ancien.
La couleur vert brique de la pâte de fer est indispensable à la cuisson traditionnelle du Jianzhan. Lors de la cuisson, la pâte subit également une transformation au four. Si elle n'est pas en fer, la qualité du Jianzhan en sera affectée et il sera difficile d'obtenir un produit de haute qualité.
- Vernis noir transformé au four.
La transformation de l'émail noir au four est essentielle à Jianzhan. L'émail aux cristaux de fer est soumis à de fortes réactions de réduction et d'oxydation par l'oxygène et le monoxyde de carbone à des températures élevées d'environ 1 300 °C, ce qui donne naissance à des taches de cristaux de fer magiques sur la surface de l'émail noir de Jianzhan. Comme le dit le proverbe : « Une couleur à l'entrée du four, mille couleurs à la sortie. » La température élevée et les réactions à l'intérieur du four confèrent à Jianzhan son aspect exceptionnel à sa sortie. Plus important encore, il n'existe pas deux tasses Jianzhan identiques.
- Matériaux limités.
Les riches ressources en argile favorisaient le four Jian, et la capacité du Jianzhan à se transformer en diverses formes doit être attribuée aux matériaux. Le corps en argile ferreuse du Jianzhan est fabriqué à partir d'argile riche en fer, près du site local de Shuiji, où se trouvait le four Jian de la dynastie Song.
L'eau de glaçure est fabriquée à partir de minéraux bruts et de cendres végétales. Sa formule entièrement naturelle permet également de créer une multitude de couleurs sur la surface émaillée du Jianzhan.
Les matériaux utilisés pour Jianzhan sont limités, et d'autres fours à glaçure noire dans d'autres régions utilisent des matériaux différents, mais aucun d'entre eux ne peut obtenir les mêmes effets spéciaux que la fourrure de lièvre, les taches d'huile et les effets de transmutation obtenus par le four Jian.
Un Jianzhan doit posséder ces caractéristiques : un corps en argile de fer, des taches de cristal de fer magiques et des matériaux directionnels, afin de naître dans le feu ardent du four et de briller d'une lumière vive.
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Sur la question de la rouille dans les tasses à thé de Jianzhan.
Jianzhan - Science et art de Yang Min