Kent u de vier grote mysteries van Jianzhan -theekopjes ?

De natuurlijke oventransformatie is het onderscheidende kenmerk en de grootste charme van Jianzhan-theekopjes, die bekend staan ​​om hun kleurrijke variaties. Het weerspiegelt tevens de lage productopbrengst en de hoge stookmoeilijkheid van de Jianzhan-theekopjes. Elk Jianzhan-theekopje is uniek en kan niet worden gereproduceerd. Zelfs binnen dezelfde oven zullen theekopjes die op verschillende locaties zijn geproduceerd verschillende glazuurkleuren hebben, met soms aanzienlijke variaties.

Jianzhan-theekopjes zijn in elk opzicht met wijsheid ontworpen.

Laten we vandaag kort de vier grote mysteries van de Jianzhan-theekopjes samenvatten.

1. Het dikke lichaam houdt de warmte lang vast en koelt langzaam af.

Jianzhan-theekopjes, ook wel "ijzeren" theekopjes genoemd, hebben een dikke body die warmte vasthoudt en de thee lang warm houdt. Ze worden op hoge temperaturen gebakken, waardoor het glazuur naar beneden stroomt en een dunne glazuurlaag langs de rand, of "droge rand", ontstaat. Het glazuur verzamelt zich aan de onderkant van het kopje, terwijl de buitenwand gedeeltelijk geglazuurd is, waardoor het kopje tijdens het bakken niet aan de oven blijft plakken. De binnenkant van het Jianzhan-theekopje heeft veel kleine luchtgaatjes die helpen de temperatuur van de thee te behouden. Er is ook een theorie dat deze kleine luchtgaatjes calcium- en magnesiumionen in het water absorberen, waardoor de hardheid afneemt en het water zachter wordt. Cai Xiang prees de theekopjes van Jianzhan in zijn boek "The Classic of Tea" en stelde dat "witte thee uit zwarte theekopjes gedronken moet worden. De theekopjes die in Jianzhan worden gemaakt, zijn blauwzwart met konijnenhaarpatronen en een ietwat dikke body... ze houden warmte vast en koelen niet snel af. Ze zijn het beste om te gebruiken. Die uit andere gebieden, of ze nu dun of paars van kleur zijn, kunnen niet tippen aan de thee."

2. Kleine bodem en grote opening, waardoor het aroma van de thee gemakkelijk naar voren komt.

Vrienden die Jianzhan-theekopjes hebben gezien, weten dat hun vorm op een trechter lijkt, met een kleine, ondiepe bodem en een brede opening, wat de wijsheid van onze voorouders weerspiegelt. De trechtervormige theepot vergemakkelijkt niet alleen het observeren van de veranderingen in de theesoep tijdens de theebereiding, maar bevordert ook de verspreiding van het theearoma. Zoals Zhu Yan schreef in "Het Boek van het Aardewerk", waren de populaire theepotten tijdens de Song-dynastie kommen met tuit, waarbij de Jian'an (de huidige Jianou) theekop van konijnenhaar de beste keuze was.

3. Het ijzeren lichaam houdt zacht en fris water vast.

Omdat Jianzhan-theekopjes een hoog ijzergehalte hebben, zijn hun lichaamskleuren grijszwart of zwartbruin. De dikke, harde body produceert een metaalachtig geluid wanneer er licht op wordt getikt. Het vasthouden van een Jianzhan-theekopje voelt zwaar aan en de blootgestelde lichaamsdelen voelen ruw aan met een korrelige textuur door de grote hoeveelheid zand in de klei. De dikke, "zanderige" ijzeren body verzacht niet alleen de waterkwaliteit, maar zorgt er ook voor dat de theesoep vers blijft en niet bederft.

4. De unieke en voortdurend veranderende patronen zijn onvoorspelbaar.

Jianzhan-theekopjes hebben verschillende patronen, met als zeldzame en kostbare varianten "oliedruppels" en "konijnenhaar", terwijl de duurste en moeilijkst te vinden variant "yao bian" is, die te zeldzaam is om vaak te zien. Het vroegste en eenvoudigste product van de Jian-oven was de "wu jin"-theekop, met een zwarte glazuur die op inkt leek, soms met tinten donkergroen, bruin of zwartbruin, en over het algemeen geen patronen had. Halfgeglazuurd met een zwarte en glanzende uitstraling, zijn de exemplaren van de hoogste kwaliteit zo glanzend dat ze zelfs licht kunnen reflecteren.

De kostbare variëteiten van Jianzhan-theekopjes bevatten konijnenhaar, oliedruppels en yao bian. "Wu jin"-theekopjes waren een van de eerste producten van de Jian-oven, met een zwarte glazuur die leek op lak, sommige met groene tinten, terwijl andere een zwartbruine of bruinzwarte uitstraling hadden, meestal zonder patronen of met onduidelijke patronen.Het glazuur was meestal dik. "Zwart en glanzend, de hoogste kwaliteit glazuur is zo glanzend dat het zelfs licht kan reflecteren."

Later werd de oventransformatie toegepast, waarbij het glazuur op Jianzhan-theekopjes ijzerkristallen produceerde die van kopje tot kopje verschillen.

Jianzhan-theekopjes zijn niet zomaar eenvoudige theeserviezen, maar symboliseren ook het streven van oude volkeren in de Zen-theecultuur.