Er is een soort Jianzhan genaamd "Jianzhan gevoed door anderen."

Jianzhan is traditioneel Chinees porselein. Het werd tijdens de Song-dynastie door het keizerlijk hof gebruikt als theeservies. Het wordt gemaakt met behulp van een normale bakmethode, waardoor de glazuurlaag op de rand relatief dun is, terwijl de glazuurlaag op de bodem van het kopje dikker is. De buitenwand is vaak voorzien van een halve glazuurlaag om te voorkomen dat het tijdens het bakken aan de ovenbodem blijft plakken. Door de glazuurstroom bij hoge temperaturen ontstaat er een fenomeen van hangende glazuur, algemeen bekend als "glazuurscheuren" of "glazuurdruppels". Dit is een van de kenmerken van Jianzhan.

Jianzhan wordt geproduceerd in Jianyao, een van China's beroemde oude ovens. Er zijn veel ruïnes te vinden in de stad Jianyang (voorheen Ouning County, prefectuur Jianning, nu Jianou). De producten waren al beroemd tijdens de Song-dynastie. Omdat de Song-dynastie dol was op theewedstrijden, was naast het leveren van hoogwaardige thee ook het meest geschikte theeservies voor theewedstrijden essentieel. Tijdens de Song-dynastie produceerde de prefectuur Jianning al vele tribute-theeën, zoals Jianou Beiyuan Tribute Tea en Wuyishan Imperial Tea. "Jianzhan" werd door zowel de keizer als de geleerden beschouwd als de beste thee voor theewedstrijden. Beroemde dichters en geleerden uit de Song-dynastie schreven er lovende woorden over, zoals "Konijnenbont en paarse Ou zijn nieuw", "Plotseling geschrokken van de middagbeker zonder bont", "Jian'an porseleinen beker met patrijsvlekken", "Dennenwind, donder, konijnenbont en vorst", "Patrijsvlekken op de beker, het woord 'Yunying', konijnenbont in het hart, sneeuw als een vijver", "Lente dauw zuigend van de patrijsvlekken", enzovoort.

Jianzhan is een magisch theeservies! Hoe komt dat?

Omdat het gekoesterd kan worden en kleurrijk licht kan produceren! Net zoals een handsnoer opgerold kan worden en een patina kan produceren.

Voor en na de verzorging.

Voor en na de verzorging.

Voor en na de verzorging.

Theeliefhebbers die Jianzhan gebruiken om thee te drinken, weten dat het verzorgen van Jianzhan een 'secundaire creatie' van Jianzhan is.

Tijdens het gebruik van Jianzhan om thee te drinken, hecht een stof in de thee (saponine) zich aan de kristallisatie op het glazuuroppervlak van Jianzhan en vormt een dunne film. Onder de breking van het licht ontstaat een kleurrijk regenboogeffect.

Hoe langer de tijd, hoe groter het oppervlak van de dunne film. De gehele binnenwand van de beker zal een kleurrijk regenboogeffect vertonen.

Welk soort Jianzhan koesteren theeliefhebbers over het algemeen?

Theeliefhebbers geven over het algemeen de voorkeur aan Jianzhan met een grote hoeveelheid kristalstructuren op het glazuuroppervlak en een sterke kristaltextuur, zoals zilvervlek-oliedruppel-Jianzhan, zilvervlek-patrijsvlek-Jianzhan en zilver-konijnenbont-Jianzhan.

Het opvoeden van Jianzhan is eigenlijk heel eenvoudig, er zijn slechts drie punten:

1. Kies een goede Jianzhan die geschikt is voor verzorging.
2. Kies thee die geschikt is voor de verzorging van Jianzhan.
3. Gebruik de juiste methode om Jianzhan te verzorgen.

Hoe je Jianzhan kunt koesteren, ter referentie!

1. Voor een nieuwe Jianzhan, vergelijkbaar met Yixing-theepotten, is het aan te raden om de Jianzhan eerst te koken met oranje thee, zoals Wuyi-rotsthee of rijpe Pu-erh-thee. Kook het langzaam en langdurig op laag vuur (hoe langer hoe beter). (Er was een klant bij wie de Jianzhan geen regenbooglicht produceerde totdat hij de thee twee keer een uur lang in theewater probeerde te koken. Nadat hij was afgedroogd, verscheen het regenbooglicht onmiddellijk.) Tijdens het koken verschijnen er veel kleine belletjes op het glazuuroppervlak van de Jianzhan, wat aangeeft dat de Jianzhan zich vermengt met het theewater en dat de poriën gas afgeven tijdens het absorberen van het theewater. Dit proces kan ook helpen om een ​​metaalachtige smaak te verwijderen.
2. Gebruiksaanwijzing: Drink er gewoon thee mee, giet de thee af, spoel af met schoon water, keer om en laat aan de lucht drogen. Wassen is bijna niet nodig.

Als iemand anders de Jianzhan gebruikt en hij moet gedesinfecteerd worden, is dat eenvoudig. Blijf hem gewoon gebruiken alsof hij nieuw is, kook hem met theewater en laat het langzaam koken op laag vuur. Dit verzorgt de Jianzhan en desinfecteert hem.

Sommige mensen zeggen dat Jianzhan met een tandenborstel gepoetst moet worden en dat er een ingewikkelde Jianzhan-verzorgingsmethode voor bestaat (ik wil hierbij voorstellen dat harde voorwerpen nooit gebruikt mogen worden om de Jianzhan te poetsen, omdat deze gemakkelijk beschadigd kan raken). Ik heb echter nog nooit eerder Jianzhan gepoetst. Nadat mijn vrienden thee hebben gedronken, gaan ze weg en dan stook ik de kachel op om de Jianzhan te verzorgen.

3. Het proces van Jianzhan-verzorging verandert: Jianzhan-verzorging kent een overgangsperiode, beginnend met een gouden kleur, die vervolgens overgaat in een kleurrijke regenboog. Het eerste kenmerk van een Jianzhan die geschikt is voor verzorging, is dat hij snel een gouden kleur zal vertonen, die kan verschijnen na een middagje thee drinken.

Voor degenen die voor het eerst Jianzhan thee verbouwen: ga er niet van uit dat de gouden kleur die na een paar dagen thee drinken verschijnt, roest is. Het is slechts een overgangsperiode.

Om Jianzhan te verzorgen, moet je het regelmatig gebruiken, het regelmatig schoonmaken en het langzaam verzorgen.

"Vaak gebruiken": Gebruik Jianzhan om regelmatig thee te drinken.

"Regelmatig schoonmaken": Giet elke dag na het laatste kopje thee de thee weg, spoel deze af met kokend water en keer de Jianzhan om in een goed geventileerde ruimte. Maak de thee eens in de drie tot vijf dagen schoon met tandpasta.

"Langzaam voeden": Jianzhan moet langzaam gevoed worden en normaal gebruik is voldoende. Week de Jianzhan niet in theewater om te proberen de regenboogkleur snel te ontwikkelen.

Het koesteren van Jianzhan is als het koesteren van het hart en vereist geduld. Na verloop van tijd zal er een prachtige regenboog ontstaan! Ik wil iedereen eraan herinneren dat alles langzaam wordt verzameld, dus wees niet te angstig en beschadig je verzameling niet.