用江汗喝茶是一种时尚。

关于建窑，从古至今，从宋徽宗、民间文人墨客的著述，到学术界与民间的探讨，乃至与外国志同道合的朋友合作撰写的文章，都呈现出多元的观点和观点，展开了丰富多彩的讨论和争论，形成了集体意识和认识的共鸣。

公元960年，后周巡抚赵匡胤率军北伐，发动政变，迫使周恭帝逊位，建立了宋朝封建社会，史称“北宋”。这就是著名的“陈桥之变”。赵匡胤成为宋朝的开国皇帝，史称“宋太祖”。宋太祖沿袭唐制，在军事上，以“觞酩酊罢兵”的方式，将军队的控制权从将领手中解放出来，使军队完全由宋朝掌控。北宋实行科举制度，官僚阶层涌现出一大批杰出的政治家，巩固了王朝的政治权力。

随着北宋政权的稳定，经济和农业的发展，赵氏后世生活优裕，无力有效治理国家，政权逐渐衰落。然而，文学艺术却出现了复兴和繁荣，宋代书画、宋版印刷、宋代名瓷等均有出现。宋徽宗也十分喜爱斗茶，斗茶文化在文人墨客中盛行，从官宦到平民百姓，无不如此。

建阳黑釉茶碗，是为茶而生的器皿，是土与火的结合。宋代斗茶文化盛行，建盏被推崇为斗茶的茶具，使得建盏在当时非常流行。

“用建盏品茶的好处可以概括为：色泽、活力、温润、雅致。”杨敏说道。“色泽：将茶汤倒入建盏后，在灯光的照射下，建盏的纹路与茶汤交相辉映，呈现出各种奇幻的色彩。活力：建盏中富含铁元素，可以使水质变得柔和，使茶汤滋味醇厚甘甜。温润：用建盏品茶，可以长时间保持茶汤的温度，确保茶汤的鲜味。雅致，无需言表，如同品茶的意境，在品茗的同时，欣赏雅致的建盏。”

细细观察用来泡茶的建盏，在灯光的照射下，呈现出色彩斑斓的变化，均匀饱满的花纹，乍看之下宛如鹧鸪的羽毛。每一道花纹之下，都蕴藏着细微的变化，精美绝伦。作为重点文化产业之一，用建盏饮茶也成为一种时尚潮流。