解释了建造江南釉面表面的秘密。

相信很多人最初被建盏吸引，是因为它釉色和表面的晶体。但是，为什么建盏表面会出现晶体呢？

建盏釉色通常是指铁结晶釉。

这是对建盏制作独特工艺的常见描述。

釉的起源。

釉的起源可以追溯到石器时代，我们的祖先就发现了在高温陶器上使用灰釉的方法。后来，到了晚唐时期，石灰釉逐渐取代了灰釉，到了宋代，几乎所有的瓷器都使用了石灰釉。

一位陶瓷艺术家曾对建窑的胎釉进行过测试，其中一种“兔毛釉”的测试结果尤为具有代表性。釉料结构成分显示，它是一种古老的石灰釉，酸性较强，黏性较强，易于厚施，色调较深。从铁成分比例来看，“兔毛釉”主要由深褐色玻璃质组成，属于分相结晶釉。

什么是结晶分离？

结晶分离是指晶体的析出，也可以称为结晶。

晶体是指原子、离子或分子排列成特定规则几何图案的固体。晶体的宏观外观特征是相当规则的横截面和特定的形状。

由于晶体具有固定的结构，同一种原子/离子/分子以不同的结构排列，就会形成不同的晶体，不同的晶体结构又会带来不同的物理和化学性质。

建盏在烧制过程中，会形成不同成分、结构的晶体，产生无限的组合可能，从而形成丰富多彩的建盏釉色。

比如，单是“油滴”釉就有好几种。

但如果建盏釉色的形成只是通过结晶分离，那就没有必要称之为分相结晶釉了。

建盏在烧制过程中，会产生结晶态和非结晶态的铁和氧化铁。

当原子/离子/分子的排列不按特定结构排列，呈无序状态时，就不属于晶体。典型的非晶态固体是玻璃。

众所周知，建盏的黑色底釉是由玻璃制成的。

然而，各种颜色的“兔毛”和“油滴”图案也可能是由玻璃制成的，这一点经常被忽视。由于不仅会形成晶体，因此需要考虑相分离的概念。

有趣的是，在同一块建盏中，可以发生相分离和结晶，从而产生更多的釉色组合，使建盏具有极强的视觉吸引力。

但建盏烧成时的温度、气氛以及结晶过程十分敏感，烧成条件稍有变化，釉面纹理外观就会有明显差异。

此外，建盏在高温下容易变形、产生气泡、粘底等现象，若能找到一件好的建盏并加以珍惜，实属难得。

什么是相分离？

建盏釉色众多的关键在于将铁和氧化铁从底釉中分离出来。

建盏所用的胎体和釉料中的铁，可能以三价铁、二价铁、甚至纯铁的形式从底釉玻璃中分离出来。

但分离不一定是以结晶的形式进行，也可以是以相分离的形式进行，即以非晶态进行分离。

什么是“相”？

“相”是指物质的特定状态，例如气体、固体或液体，这些状态被视为一个相。

水在0℃以下结冰，在0℃至100℃之间以液态存在，在100℃以上变成水蒸气，这是三相变的典型例子。

当不同相混合在一起并变得足够均匀时，它们就形成均质相，例如盐和糖溶解在水中形成均质溶液。

如果它们不能互相溶解，且边界清楚，如水中的油滴，只要搅拌就很容易分离，这就称为相分离。

这些概念对于固体同样适用，对于建站来说也是一样的。

器物有情，温情无声；玩建盏，兴趣为先，不忘初心！