当前未使用的Jian茶杯应该如何存储?

今天有位茶杯爱好者留言，说他的建盏在柜子里放了好久没用了，拿出来的时候发现上面“生锈”了，该怎么办呢？其实这个问题我们之前也讨论过，今天就来更系统地聊聊。

一些茶杯爱好者可能注意到，有些建盏会“生锈”，而有些则不会。这种差异究竟是什么原因造成的呢？其实我想说的是，茶杯是否“生锈”，一般是在出窑时就能确定的。

为什么有些建盏会“生锈”？

其实这个问题需要单独讨论。所谓的“生锈”并非真正意义上的“生锈”，只是一种假象。原因有二：

1. 茶杯在高温下烧制时，纹饰已经干燥，可能缺乏结晶或玻璃化，呈现出类似铁锈的颜色，但实际上并非铁锈。或者，烧制过程中产生的棕色纹饰会给人一种铁锈的印象。
2. 油渍茶杯的花纹主要由氧化铁组成。如果茶杯的玻璃化程度不足或根本没有玻璃化，长时间浸泡在茶水中而没有进行适当的清洁，可能会与空气中的氧气和水蒸气发生反应，将二价铁转化为三价铁。由此产生的红褐色会让人产生生锈的感觉（这有待进一步研究）。当然，茶渍也可能是由于疏于清洁而随着时间的推移而积累的。 关键在于釉面和釉下的结晶。

对于烧成的建盏来说，如果玻化层完全覆盖结晶，使盏面触感如玻璃般光滑，则属于釉下结晶。如果结晶位于玻化层之上（或尚未形成良好的玻化层），且结晶纹凸出于釉面，则属于釉上结晶。结晶与玻化过程复杂且不确定，也可能出现两者之间的过渡状态（玻化层极薄，结晶即将浮于釉面之上）。

釉下结晶的茶杯，在花纹上面，有一层类似玻璃的“保护层”，防止其与茶水、空气直接接触，从而防止因氧化或污垢而留下锈迹。

不用的茶杯该如何存放？

1. 首先，用沸水冲洗茶杯，去除釉面上的茶垢。然后用清水冲洗，放在通风良好的地方风干。你也可以用专门的茶巾擦拭。
2. 釉面完全干燥后，小心存放茶杯。另外，尽量不要存放在潮湿的地方。如果茶杯出现釉下结晶，也无需费力，只需存放在不易被碰倒的地方即可。

有人拿“生锈”当证据来批判建盏，真是可笑至极。反正，赏不赏识一个茶杯，那是我们自己的事，好不好，我们心里清楚，不用管别人怎么说！