在窑炉转换中对江宗5种釉料颜色的插图解释。

建窑之所以如此令人着迷，主要在于其结晶釉窑变纹。本文，武夷建盏为收藏者带来五幅建盏釉彩图鉴。

建盏釉属古结晶釉，含铁量较高。

在超过1300度的高温烧制过程中，由于窑内温度和气氛的变化，釉料会产生各种独特、自然的花纹。

这些并非人为控制色釉而由釉料本身变化而产生的纹饰，被称为“窑变”，古人也视其为窑神赐予的礼物。

建窑的魅力主要在于结晶釉的窑变纹饰。

目前，建盏釉色的分类尚无公认的权威观点，本文在尊重史料记载的同时，也沿用一些较为通行的术语。

建盏釉色大致可分为五类：

有黑釉、兔毛釉、油滴釉、天目釉、杂色釉等。

紫云落一绺：黑釉。

黑釉，又称纯黑釉，釉面无任何纹饰，是建窑经典釉色之一。有的釉面黑如漆，有的则黑中泛蓝，又称“干黑釉”或“乌金釉”。

“乾黑”一词最早见于蔡襄所著的《茶录》：“建安所产，乾黑，其纹如兔毛。”

建窑早期烧制的一些黑釉建盏也被称为豉黑釉建盏，其釉料配方与成熟期有所不同，釉面普遍较薄，釉面僵硬，可能不够黑或容易干涩。

▲北宋早期豉黑釉建盏。

▲御制乌金釉建盏铭文

▲裂纹古建站

金丝银线若隐若现：兔毛釉。

兔毛釉是建窑最典型、规模最大的产品，以至于人们常用“兔毛建盏”作为建盏的代名词。

兔毫建盏的结晶纹饰，是由均匀细密的黑色丝状纹路贯穿黑釉层而成，形似兔毛，故名兔毫。

宋代饮茶诗词中，多有对兔毛建盏的赞美和歌颂。宋代许多茶书亦将建窑兔毛建盏视为最尊贵的茶盏。《茶器图赞》更直接将兔毛建盏列为十二种茶具之一，足见其标志性地位。

野兔的毛纹形态各异，有长有短，有粗有细，有曲有直，颜色有金色、银色、棕色等多种色调，分布有疏有密，覆盖范围不一。

不同颜色的兔毛釉，其晶体结构和主要成分不同。

▲金兔毛釉、银兔毛釉。

▲金银兔毛釉纹细节图。

▲各种兔毛釉纹样。

兔毛建盏的产量虽然高于油滴釉和天目釉，但兔毛纹的结晶形态、颜色、净度、分布等差异很大，要制作出一件好的兔毛纹需要花费不少功夫。

建盏大师叶立忠堪称兔毛建盏的代表人物，叶大师耗时五十余年，潜心钻研兔毛建盏，真可谓“上品如玉，细丝如丝”。

▲建盏大师叶立忠窑变兔毛釉。

玉盘上大滴小滴：油滴釉。

用“油滴”来形容建盏纹饰，起源于日本，最早的记载可追溯到日本应永年间（1394-1427）的《禅林国华》。

其他日本古籍如《万岁旬中权日记》、《印粮馆日录》等也有此记载。

在中国古代文献中，还没有发现用“油滴”一词来形容建盏的记载，因此，“油滴”是一个毫无争议的外来词汇。

如今，“油滴建站”已经成为建站市场和学术界的常用术语，是一个约定俗成的专有名词，已经流传了很多年。

使用“油滴”一词来区分“野兔毛”确实直观且方便，因为晶体图案像沸腾的油滴一样分布，类似于散落的点。

油滴建盏的烧成条件较兔毛建盏更为苛刻，窑温过低则难以形成点状纹饰，过高则点状纹饰易流淌成线。

宋代油滴建盏现存和出土数量极少，完好的更为罕见。

▲宋代油滴建盏——大分县大日精化陶瓷博物馆藏。

▲宋代油滴建盏——日本九州国立博物馆藏。

▲各种油滴釉图案样品。

作为建盏行业公认的佼佼者，李达大师的油滴建盏无论自用还是收藏都值得期待，具有很大的升值潜力。