¿Conoces los cuatro grandes misterios de las tazas de té de Jianzhan ?

La transformación natural en horno es la característica distintiva y el mayor encanto de las tazas de té Jianzhan, conocidas por sus variaciones de color. Esto también refleja el bajo rendimiento del producto y la alta dificultad de cocción de las tazas Jianzhan. Cada taza Jianzhan es única e irrepetible. Incluso dentro del mismo horno, las tazas producidas en diferentes lugares presentan diferentes colores de esmaltado, con algunas variaciones bastante significativas.

Las tazas de té Jianzhan están diseñadas con sabiduría en todos los aspectos.

Hoy, resumiremos brevemente los cuatro grandes misterios de las tazas de té de Jianzhan.

1. El cuerpo grueso retiene el calor durante mucho tiempo y tarda en enfriarse.

Las tazas de té Jianzhan, también conocidas como tazas de "cuerpo de hierro", tienen un cuerpo grueso que retiene el calor y mantiene el té caliente durante mucho tiempo. Se cuecen a altas temperaturas, lo que provoca que el esmaltado fluya hacia abajo y cree un fino vidriado a lo largo del borde o "borde seco". El vidriado se acumula en el fondo de la taza, mientras que la pared exterior está parcialmente esmaltada, lo que evita que la taza se adhiera al horno durante la cocción. El interior de la taza Jianzhan cuenta con numerosos pequeños orificios de aire que ayudan a mantener la temperatura del té. También se cree que estos pequeños orificios de aire absorben los iones de calcio y magnesio del agua, reduciendo su dureza y ablandándola. Cai Xiang elogió las tazas de té de Jianzhan en su libro "El clásico del té", afirmando que "los tés blancos deben beberse en tazas de té negro. Los elaborados en Jian'an son de color negro azulado con diseños de pelo de conejo y un cuerpo ligeramente grueso... retienen el calor y no se enfrían fácilmente. Son los mejores para usar. Los de otros lugares, ya sean finos o de color púrpura, no se pueden comparar".

2. Fondo pequeño y boca grande, fácil de resaltar el aroma del té.

Quienes han visto las tazas de té Jianzhan saben que su forma se asemeja a un embudo, con una base pequeña y poco profunda y una boca ancha, lo que refleja la sabiduría de nuestros antepasados. La forma de embudo de la taza de té no solo facilita la observación de los cambios en la sopa durante la preparación, sino que también mejora la difusión del aroma. Como escribió Zhu Yan en "El Libro de la Cerámica", durante la dinastía Song, las tazas de té populares eran cuencos con pico, siendo la taza de té de pelo de conejo Jian'an (actual Jianou) la preferida.

3. El cuerpo de hierro retiene el agua suave y la frescura.

Debido a su alto contenido de hierro, las tazas de té Jianzhan presentan un cuerpo de color gris negruzco o marrón negruzco, con un cuerpo grueso y duro que produce un sonido metálico al golpearlas suavemente. Sostener una taza de té Jianzhan resulta pesado, y las partes expuestas del cuerpo presentan una textura áspera y granulada debido a la gran cantidad de arena en la arcilla. El cuerpo de hierro, grueso y arenoso, no solo suaviza el agua, sino que también conserva la frescura de la sopa de té, evitando que se eche a perder.

4.Los patrones únicos y siempre cambiantes son impredecibles.

Las tazas de té Jianzhan presentan diversos tipos de patrones. Las variedades más raras y preciadas son las de "gotas de aceite" y "pelo de conejo", mientras que la más cara y difícil de encontrar es la "yao bian", demasiado escasa para ser vista con frecuencia. El producto más antiguo y sencillo del horno Jian fue la taza de té "wu jin", con un vidriado negro que se asemejaba a la tinta, a veces con tonos verde oscuro, marrón o marrón negruzco, y generalmente sin patrones. Semiesmaltadas, con un aspecto negro y lustroso, las de mayor calidad son tan brillantes que incluso pueden reflejar la luz.

Las preciosas variedades de tazas de té Jianzhan incluyen pelo de conejo, gotas de aceite y yao bian. Las tazas de té "Wu jin" fueron uno de los primeros productos del horno Jian, con un vidriado negro similar a la laca, algunas con matices verdes, mientras que otras tenían una apariencia marrón negruzca o marrón negruzca, generalmente sin diseños o con diseños indefinidos.El esmalte era típicamente espeso. «Negros y lustrosos, los de mayor calidad son tan brillantes que incluso pueden reflejar la luz».

Más tarde, surgió la transformación en horno, y el esmaltado de las tazas de té de Jianzhan produce cristales a base de hierro que varían de una taza a otra.

Las tazas de té de Jianzhan no son simplemente recipientes para té simples, sino que también encarnan la búsqueda de los pueblos antiguos en la cultura del té zen.