¿Cómo deberían almacenarse las tazas de té de Jian que no están actualmente en uso ?

Un aficionado a las tazas de té dejó un mensaje hoy diciendo que sus tazas Jian llevaban un tiempo guardadas en un armario sin usar. Al sacarlas, descubrió que tenían óxido. ¿Qué debía hacer? De hecho, ya hemos hablado de este tema antes, y hoy lo abordaremos de forma más sistemática.

Algunos aficionados a las tazas de té habrán notado que algunas tazas Jian se oxidan mientras que otras no. ¿A qué se debe esta diferencia? De hecho, lo que quiero decir es que si una taza se oxida o no se determina generalmente al salir del horno.

¿Por qué algunas tazas de té Jian se “oxidan”?

De hecho, este tema debe analizarse por separado. El llamado "óxido" no es realmente "óxido" en el sentido estricto; es solo una ilusión. Hay dos razones para ello:

1. Al cocerse a alta temperatura, los patrones de la taza de té ya se han secado y pueden carecer de cristalización o vitrificación, lo que resulta en un color óxido que no es óxido en sí. Por otro lado, los patrones marrones creados durante la cocción pueden dar la impresión de óxido.
2. Las tazas de té con manchas de aceite presentan patrones compuestos principalmente de óxido de hierro. Las tazas de té que carecen de suficiente vitrificación o que no están vitrificadas en absoluto, si se dejan en remojo en té durante mucho tiempo sin una limpieza adecuada, pueden experimentar una reacción con el oxígeno y el vapor de agua del aire que convierte el hierro bivalente en hierro trivalente. El color marrón rojizo resultante puede dar la impresión de óxido (esto requiere mayor investigación). Por supuesto, también es posible que las manchas de té se hayan acumulado con el tiempo debido a una limpieza deficiente. La clave está en la cristalización sobre y debajo del esmalte.

En las tazas de té Jian cocidas, si la capa vitrificada cubre completamente la cristalización, haciendo que la superficie de la taza tenga una textura tan suave como el vidrio, se trata de cristalización bajo cubierta. Por otro lado, si la cristalización se encuentra por encima de la capa vitrificada (o no se ha formado una buena capa vitrificada) y el patrón cristalino sobresale de la superficie del vidriado, se trata de cristalización sobre cubierta. El proceso de cristalización y vitrificación es complejo e incierto, y también es posible producir un estado de transición entre ambos (con una capa vitrificada extremadamente fina, cuando la cristalización está a punto de aparecer sobre el vidriado).

En las tazas de té con cristalización bajo cubierta, hay una "capa protectora" similar al vidrio en la parte superior del patrón, que lo protege del contacto directo con el té y el aire, y evita así la impresión de óxido debido a la oxidación o la suciedad.

¿Cómo deben conservarse las tazas de té sin utilizar?

1. Primero, enjuague la taza con agua hirviendo para eliminar cualquier mancha de té adherida a la superficie esmaltada. Luego, lávela con agua limpia y déjela secar al aire en un lugar bien ventilado. También puede usar un paño especial para limpiarla.
2. Una vez que la superficie del esmalte esté completamente seca, guarde la taza con cuidado. Evite también guardarla en lugares húmedos. Si la taza presenta cristalización bajo el esmalte, no es necesario preocuparse; simplemente guárdela en un lugar donde no se caiga fácilmente.

Algunas personas usan el "óxido" como prueba para criticar las tazas de té Jian, lo cual es realmente ridículo. En fin, si apreciamos o no una taza de té es asunto nuestro, y en el fondo sabemos si es buena o no, ¡independientemente de lo que digan los demás!