"Jianzhan Pottery: Comprenda en 3 minutos"

La cerámica Jianzhan, con su singular color de esmaltado y técnicas de cocción, se ha convertido en una joya única en el campo de la cerámica china. Durante la dinastía Song, el té era indispensable en la vida cotidiana de personas de todos los ámbitos, desde emperadores hasta plebeyos. La forma de beber té en la dinastía Song era diferente a la actual, con té suelto. El método del "té de punta" era una nueva forma popular de beber té durante la dinastía Song, que consistía en moler el té hasta convertirlo en polvo y beberlo de una sola vez con agua tibia. En aquella época, la tendencia de "competir en el té" era omnipresente, y además de hojas de té de alta calidad, la exquisita cerámica Jianzhan era esencial para el té. Como herramienta importante para el té de punta y la competencia, la cerámica Jianzhan puede considerarse una combinación perfecta de arte y estética.

Con el paso del tiempo y el cambio de dinastías, la cerámica de Jianzhan, líder en la cultura del té, ha permanecido en el olvido. Sin embargo, su esplendor no ha sido opacado por el paso del tiempo. La legendaria cerámica de Jianzhan se ha vuelto cada vez más fascinante, despertando el deseo de exploración. Si aún no sabe qué es la cerámica de Jianzhan, dedique tres minutos a leer este artículo y lo comprenderá.

1. ¿Por qué se llama Jianzhan?

Para quienes no conocen la cerámica Jianzhan, la primera vez que ven un Jianzhan de boca grande y base pequeña, similar a un embudo, podrían confundirlo con un cuenco. Quienes desconocen la historia de la cerámica Jianzhan seguramente se preguntarán: ¿por qué se le llama "zhan" a este pesado cuenco de té negro?

El horno Jian comenzó a producir cerámica en la dinastía Tang, principalmente porcelana negra. Gracias a sus singulares técnicas de cocción, el horno Jian era famoso por producir exquisitos cuencos de té esmaltados en negro y obtuvo un gran reconocimiento entre los emperadores de la dinastía Song. Su principal objetivo era producir artículos requeridos por la corte imperial.

En general, un horno grande producía diversos productos, como cuencos y platos, para satisfacer las diversas necesidades de la gente. Sin embargo, Jian Kiln se especializó únicamente en la producción de tazas de té, lo cual sorprendió a las generaciones posteriores, ya que permitió que este horno, de más de cien metros de longitud, mantuviera la producción. Las tazas esmaltadas en hierro negro producidas por Jian Kiln presentaban un alto contenido de hierro, bases gruesas, aberturas amplias, colores de esmaltado intensos, formas variadas y patrones coloridos en la superficie del esmaltado tras ser cocidas a altas temperaturas.

Según los registros históricos, el significado original de "盏" era una taza pequeña y poco profunda. Si se le llamara "碗" (cuenco), sería demasiado coloquial y difícil de distinguir, por lo que lo más apropiado es llamarlo "建盏" para reflejar su singularidad.

2. ¿Cuáles son las características de Jianzhan?

El Jianzhan es principalmente de color gris negruzco y pertenece al esmaltado negro, con un contenido de hierro de hasta el 8 %. Según la boca de la taza Jianzhan, se puede dividir en cuatro categorías: boca cerrada, boca abierta y boca inclinada. Según el tamaño de la taza, también se puede clasificar en boca abierta grande y pequeña.

La temperatura de cocción del Jianzhan en el horno supera los 1300 grados Celsius. Durante el proceso de cocción, se forman de forma natural diversos patrones en la superficie del Jianzhan, como pelo de conejo, manchas de perdiz y cambios iridiscentes. El nombre Jianzhan también se debe a las características de estos patrones. Debido a las altas condiciones de cocción, el rendimiento del Jianzhan es muy bajo. Además, es difícil encontrar dos copas de Jianzhan idénticas. Cada Jianzhan es único y, por lo tanto, más valioso.

El Jianzhan de pelo de conejo es la categoría más representativa del horno Jian, muy popular en su época. Sin embargo, debido a los altos requisitos de cocción, el producto era difícil de satisfacer las necesidades del público general, lo que lo hacía muy preciado.

El Jianzhan de pelo de conejo presenta finas y delgadas rayas de color marrón blanquecino que se aprecian a través del esmalte negro. Cada raya brilla con una luz plateada, similar al pelo del cuerpo de un conejo, de ahí su nombre. También se le llama Jianzhan de pelo de conejo dorado o plateado. El diseño del pelo de conejo brilla con intensidad en el agua del té, haciéndolo irresistible. Su Dongpo, gran figura literaria de la dinastía Song, mencionó el Jianzhan de pelo de conejo en sus poemas y ensayos.

El Jianzhan gota de aceite presenta pequeños puntos metálicos de color gris plateado densamente distribuidos en la superficie de la copa. Estos son óxidos de hierro producidos a altas temperaturas y cristalizados tras el enfriamiento, llamados así por su forma similar a la de las gotas de aceite. Para formar las manchas de gotas de aceite, la temperatura debe controlarse estrictamente durante el proceso de cocción. Si la temperatura es demasiado baja, es difícil formar manchas, y si es demasiado alta, es fácil formar formas aerodinámicas. Por lo tanto, la producción de Jianzhan gota de aceite es baja, y el número de Jianzhan gota de aceite intactos descubiertos actualmente es escaso.

Según el registro de "Jun Tai Guan Zuoyou Zhang Ji", "El Jianzhan de Gota de Aceite es el segundo tesoro más preciado, con un valor de 5.000 piezas de seda, mientras que el Jianzhan de Pelo de Conejo vale 3.000 piezas de seda". Por lo tanto, se puede concluir que el Jianzhan de Gota de Aceite es más preciado que el de Pelo de Conejo.

3. Historia de Jianzhan.

El Jianzhan se originó a finales del período Tang y las Cinco Dinastías, y floreció durante la dinastía Song. Esta última fue un período de gran prosperidad para el desarrollo de la cultura del té en China, lo que también impulsó el rápido progreso de la cerámica. Durante la dinastía Song del Norte, la forma de beber té cambió: de infusionarlo y hervirlo a "señalarlo", y disfrutaban del placer de "competir" en la cata. El Jianzhan nació como una vajilla de té diseñada para este propósito.

El Jianzhan no solo se convirtió en un utensilio para el té de la familia real, sino también en una herramienta predilecta del pueblo llano. Los literatos y eruditos de la época poseían un Jianzhan para mostrar su estatus social. Se puede decir que el emperador Huizong de la dinastía Song era el mayor admirador del Jianzhan. Escribió personalmente el "Da Guan Cha Lun" para apoyarlo, el cual detallaba su contenido relevante y dejaba valiosos recursos para el estudio de la cultura del té de la dinastía Song.

A finales de la dinastía Song del Norte, la invasión del ejército Jin provocó un fuerte declive en la economía social, y la otrora popular moda de las competencias de té fue perdiendo gradualmente su atractivo. En la dinastía Ming, Zhu Yuanzhang, de origen humilde, detestaba profundamente la compleja forma de beber té de la dinastía anterior. Además, al comienzo de la fundación del país, la fuerza nacional era relativamente débil, por lo que Zhu Yuanzhang ordenó la abolición de la antigua forma de beber té y prohibió las competencias. La gente solo podía beber té mediante una simple infusión.

Con el cambio en la forma de beber té, Jianzhan desapareció gradualmente de la vista pública, y esta porcelana, antaño famosa, pasó de la gloria al declive. Posteriormente, también se ordenó a Jian Kiln detener su producción, lo que provocó la pérdida de la tecnología de cocción.

Tras el establecimiento de la Nueva China, se formó un equipo arqueológico para investigar específicamente el yacimiento del Horno Jian. Con la excavación, se desenterró una gran cantidad de Jianzhan terminados y fragmentos, y Jianzhan, que había permanecido enterrado durante cientos de años, volvió a estar a la vista del público.Tras un largo período de exploración por parte de los artesanos ceramistas, la tecnología de cocción de Jianzhan se recuperó gradualmente, y sus productos se volvieron ricos y diversos. Jianzhan desempeña un papel fundamental en nuestra comprensión de la ancestral cultura del té chino y en la promoción de la cultura tradicional nacional, y la herencia y protección de sus habilidades tienen una importante relevancia práctica.