La céramique Jian est apparue sous la prospère dynastie Tang et a atteint son apogée sous la dynastie Song, avant de décliner et de disparaître définitivement. Après un voyage tumultueux à travers le temps, elle a refait surface, avec ses nombreuses et magnifiques coupes, captivantes et inoubliables, suscitant un regain d'intérêt pour la céramique Jian et suscitant l'engouement des collectionneurs. La rareté de la céramique Jian de haute qualité, due à la difficulté de sa cuisson, explique également la hausse constante de ses prix. La rareté de la céramique Jian parfaite a donné lieu à une concurrence acharnée entre les amateurs.

Tout d'abord, le processus de cuisson de la céramique Jian présente des défis spécifiques. Si d'autres types de céramique peuvent être produits en série en réduisant les coûts grâce à des ajustements de formule, il n'en va pas de même pour la céramique Jian. Sa formule n'est pas fixe et ne peut être produite en grande quantité. Lors de la cuisson, le maître doit tenir compte des variations environnementales, des conditions météorologiques et des ajustements nécessaires aux différentes compositions de l'argile. Si le processus reste inchangé, la qualité de la céramique Jian sera fortement compromise.

Deuxièmement, le processus de cuisson de la céramique Jian impose des exigences particulières en matière de glaçure : elle doit être épaisse. Une glaçure trop fine affectera la formation des gouttelettes d'huile et ne répondra pas aux normes de qualité élevées. Une glaçure épaisse n'est pas difficile à obtenir pour les maîtres expérimentés, mais la difficulté réside dans le choix de l'épaisseur appropriée.
Si l'émail est trop épais, il glissera vers le bas lors de la cuisson à haute température, ce qui entraînera une glaçure plus épaisse vers le bas de la céramique Jian. Cela empêchera le motif cristallin d'origine d'apparaître sous l'émail épais, et la répartition des motifs et des couleurs sera également différente, rendant difficile l'obtention du résultat souhaité.
Un autre problème lié à une glaçure trop épaisse est que, si la température ou la durée de cuisson est trop élevée, la glaçure peut couler sur la base et la faire adhérer. Une fois la base collée, même détachée à l'aide d'outils, elle peut nuire à la beauté générale de la céramique Jian.
Une autre difficulté de la cuisson des céramiques Jian réside dans le contrôle de la température. Celle-ci joue un rôle crucial dans la formation de la céramique. Cependant, le contrôle de la température requis pour la cuisson des céramiques Jian est encore plus strict que pour les autres types de céramique.
Alors que certains types de céramique nécessitent une cuisson à 1 200 °C, la céramique Jian requiert une température supérieure à 1 300 °C. Cependant, il ne s'agit pas seulement de cuire à cette température, mais aussi de contrôler la plage de température tout au long du processus. Une température trop élevée ou trop basse peut entraîner un échec de cuisson et donner lieu à des produits de qualité inférieure.
De plus, la température joue un rôle crucial dans l'interaction des oligo-éléments au sein de la glaçure, entraînant des changements aussi inimaginables que merveilleux. Cela accroît également la difficulté de cuire une tasse Jian parfaite.
De plus, pour créer des tasses en céramique Jian ornées de motifs cristallins, tels que des poils de lièvre ou des taches d'huile, une atmosphère réductrice doit être créée lors de la cuisson. Il s'agit du gaz réducteur produit par une combustion incomplète. Si l'atmosphère réductrice n'est pas correctement contrôlée, en raison d'une étanchéité insuffisante ou d'une pénétration excessive d'oxygène, elle sera détruite et il sera impossible de cuire de beaux motifs cristallins.
Ce changement, qui a intrigué les ancêtres et qui manque encore de réponse claire dans la recherche moderne, est l'une des raisons pour lesquelles la céramique Jian est si rare et si recherchée. Sa rareté et sa difficulté de production en font un trésor précieux.
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