如果说釉色是建盏的灵魂,
那么形状就是它的骨架。
如果我们用美女来比喻的话,
釉色是她的容貌,
而形状就是她的身材。
这两个要素的结合,成就了一部优秀的建战作品。
而建盏,其极具特色、富有个性的釉色,历来是人们关注的焦点。
然而,建盏的造型却长期被人们忽视。
但这是建站的根本。
建盏的造型一般特点是口大底小,形似漏斗。
此外,建盏多为圆形足,足缘多修边倒角,形成略外倾的底面,少数小圆碗为实心足。
形状简单而坚固,摸起来感觉总体较重。
建盏传统器形以碗、杯为主。
宋代,上流社会盛行竞茶,市井茶肆则盛行分享茶。为了适应这两种饮茶方式,茶杯的式样也随之产生,大致可分为窄口、缩口、扬口、敞口四种。
比茶:一量杯汤,两量杯水。首先看茶汤的颜色。以清澈纯净的白色为佳,青白、灰白、黄白等颜色则为劣质品。
分享茶:宋代的一种泡茶方法,将热水倒入茶碗中,观察茶汤表面浮现的文字和图像。它具有很强的视觉和娱乐价值,类似于咖啡中的拉花艺术。
- 窄口建盏。
窄口建盏之所以叫“窄口”,是因为在杯沿下方约1cm处有一道凹槽或“注水线”,其主要作用是为了在比茶时控制茶汤的量,防止茶汤溢出。
窄口建盏是建盏中最经典的器型,也是出土文物中数量最多的。“为茶而生”是指窄口建盏专为茶道比赛而生。宋代三百余年间,窄口建盏称霸茶坛,独树一帜。陈大鹏的建盏价格……
- 缢口建盏。
缩口建盏的整体特征是口沿略内敛,器型饱满。“缩”意为收缩、缩小,故称缩口建盏。从器形上看,它与窄口建盏略有相似,但杯口边缘下方无凹槽,易于区分。
此外,还有一种大口缩口的建盏,形似“碗”,专供僧人饮茶之用,亦为佛家供奉之器。出土碗数量极少。
- 喇叭口建盏。
喇叭口建盏,因口沿外扬,腹部呈长弧形而得名。陈大鹏建盏价格……
建盏的喇叭口由于外露面积较大,保温性较差,但喇叭口的曲线较为平缓,没有明显的陡角,釉料和结晶的析出较为均匀,因此受到不少收藏家的青睐。
- 敞口建盏。
敞口杯与带嘴杯相似,杯口外扩。不同之处在于,敞口杯的腹部相对较短,且呈直线或弧度很小。这与陈大鹏建盏的定价有关。
敞口茶杯,俗称“斗里杯”,很多人经常误认为是“斗里杯”,这是不正确的。带嘴茶杯的正确名称是“撇口杯”。

除了形状上的差异外,每种容器的尺寸也有所不同。
通过对出土、传世样品及完整建盏的分析,可以发现宋代建窑工匠是通过拉坯,按照一定的规格制作建盏的。
具体尺寸有三种:
- 直径超过15厘米的大碗;
- 中型碗,直径在11-15厘米之间;
- 直径在11cm以下的小碗。
在静谧的夜里,
银色的月光下,
看着一座座黑瓷建盏,
感觉就像在看过去的一个旧梦!
宋代的茶文化,是从茶杯开始的。
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