建盏是中国传统瓷器，宋代宫廷用作茶具。由于采用常烧，口沿釉层较薄，而杯底釉层较厚。外壁常施半釉，以免烧成时粘底。由于高温下釉料流动，出现挂釉现象，俗称“釉泪”或“釉滴”。这是建盏的特色之一。
建盏产于建窑，建窑是中国著名的古窑址之一。建阳市（原建宁府瓯宁县，现建瓯市）各地均有其遗址。建盏在宋代已享有盛誉。宋代盛行赛茶，除了提供优质的茶叶外，赛茶所需的茶具也至关重要。宋代建宁府已出产许多贡茶，例如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶等。“建盏”被历代皇帝和文人雅士视为赛茶的至宝。宋代著名诗人、文人墨客曾对其留下“兔裘紫瓯新”、“忽惊午杯无裘”、“建安瓷杯带鹧鸪斑”、“松风雷兔裘霜”、“杯上鹧鸪斑，云影二字，心中兔裘，似池中雪”、“吮鹧鸪斑春露”等赞誉。
建盏真是个神奇的茶具！为什么呢？
因为它可以被滋养，可以发出五彩的光芒！就像一根手绳，可以被缠绕，可以产生光泽。
培育前后。
培育前后。
培育前后。
用建盏喝茶的茶友都知道，培育建盏是建盏的“二次创作”。
在使用建盏饮茶的过程中，茶叶中的一种物质（皂素）会附着在建盏釉面的结晶上，形成一层薄膜，在光线的折射下，呈现出色彩斑斓的彩虹效果。
时间越长，薄膜的面积越大，整个杯子内壁就会呈现出五彩缤纷的彩虹效果。
茶友们一般喜欢养什么样的建盏呢？
茶友一般偏爱釉面结晶量高、结晶质感强的建盏，如银斑油滴建盏、银斑鹧鸪斑建盏、银斑兔毛建盏等。
培育建盏其实很简单，就三点：
- 选择一株适合培育的好建盏。
- 选择适合滋养建盏的茶。
- 用正确的方法培育建盏。
建盏培育方法，供参考！
- 对于新的建盏，与宜兴紫砂壶类似，建议先用橙色的茶水（例如武夷岩茶或普洱熟茶）煮建盏，用小火慢慢煮很长时间（时间越长越好）。（曾经有一位顾客的建盏，他尝试用茶水煮两次，每次一小时，然后晾干，彩虹色立刻就出现了。）煮的时候，建盏釉面会出现许多小气泡，这说明建盏正在与茶水融合，毛孔在吸收茶水的同时释放气体。这个方法也可以去除金属味。
- 使用方法？只需用它泡茶，喝完后倒掉，用清水冲洗，倒扣，自然风干即可。几乎无需清洗。
如果别人用了剑盏，需要消毒，很简单。只要像新的一样继续用，用茶水煮一下，小火慢慢煮。这样既能滋养剑盏，又能消毒。
有人说要用牙刷刷剑盏，而且养剑盏的方法很复杂（我在这里建议，千万不要用硬物刷剑盏，很容易损坏）。但我从来没刷过剑盏。等朋友喝完茶走后，我才烧热炉子养剑盏。
- 建盏养成过程的变化：建盏养成有一个过渡期，一开始是金黄色，然后逐渐过渡到彩虹般的色彩。适合养成的建盏，第一个特点就是会很快呈现金黄色，大概喝了一下午茶就能显现出来。
对于初次养护建盏的茶友，请不要以为喝了几天茶之后出现的金黄色就是铁锈色，这只是一个过渡期。
养护建盏，要勤用、常洗、慢养。
“勤用”：用建盏勤喝茶。
“勤清洗”：每天喝完最后一杯茶后，将茶水倒掉，用开水冲洗，然后将建盏倒置在通风良好的地方。每三至五天用牙膏清洗一次。
“慢养”：剑盏需慢养，正常使用即可。切勿将剑盏浸泡在茶水中，试图快速显出彩虹般的色彩。
培育建盏如同培育心灵，需要耐心。随着时间的推移，美丽的彩虹终将绽放！我想提醒大家，任何东西都是慢慢积累的，所以不要太过急躁，以免损坏你的收藏。
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