Jianzan a madera vs. eléctrica: diferencias y valor

Las tazas de té Jianzhan se hornean con un solo color, pero salen del horno con mil matices. Este es el mayor atractivo del Jianzhan horneado en horno de leña, además de ser una muestra de su dificultad para hornear. En un mismo horno, los colores del esmaltado del Jianzhan varían enormemente, incluso entre las tazas colocadas en la misma caja o cuenco.

Si un Jianzhan de leña y uno eléctrico tienen el mismo efecto de diseño, se preferirá el de leña. Ambos tipos de Jianzhan utilizan las mismas materias primas, pero difieren en el método de calentamiento y el entorno del horno. El Jianzhan de leña tiene un vidriado más liso gracias a la temperatura más alta del horno.

El principio artesanal del Jianzhan es único, y la formación de sus patrones requiere una precisión extremadamente alta en términos de tiempo y temperatura. Una vez fuera de este rango estrecho, los patrones desaparecerán para siempre. Tanto el Jianzhan eléctrico como el de leña se enfrentan a este desafío técnico, pero la cocción eléctrica permite un mejor control del proceso de cocción y puede producir efectos difíciles de lograr con la cocción a leña. En cuanto a los efectos de los patrones, el Jianzhan eléctrico ha logrado avances significativos y ha resuelto muchos de los obstáculos técnicos de la cocción a leña, lo que ha permitido el desarrollo de la industria. A su vez, este desarrollo industrial puede impulsar el proceso de cocción a leña, pero hasta el momento, no se han logrado muchos avances en este campo.

En la antigüedad, el Jianzhan se cocinaba con leña. En la actualidad, con la invención de la electricidad, surgió el Jianzhan eléctrico. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre la cocción tradicional con leña y las técnicas modernas (eléctrica, de gas, de carbón, etc.)?

En resumen, existen varias diferencias entre la cocción con leña y las técnicas modernas de cocción. En primer lugar, dado que la cocción con leña requiere la adición continua de madera durante el proceso, la temperatura fluctúa, lo que resulta en burbujas de tamaño desigual y una cierta jerarquía en el esmaltado. Por el contrario, las técnicas modernas de cocción con gas y electricidad producen burbujas de tamaño uniforme y denso.

En segundo lugar, debido a que la temperatura en los hornos de leña es difícil de controlar y varía, el color del Jianzhan es difícil de controlar y presenta un efecto profundo y luminoso. Por el contrario, los hornos de gas pueden mantener una temperatura constante, lo que resulta en colores más estables.

En tercer lugar, los hornos de leña producen cenizas y llamas que entran fácilmente en el horno y se depositan naturalmente en el cuerpo del Jianzhan. Mediante la fusión prolongada a alta temperatura con el esmaltado, se crea un color cálido y complejo.

Por supuesto, los métodos anteriores son solo una forma de distinguir entre las diferentes técnicas de cocción, y las técnicas modernas también pueden replicar los efectos de la cocción con leña. Por lo tanto, la información anterior debe utilizarse solo como referencia.

Algunos entusiastas de Jianzhan han preguntado: "¿Por qué las tazas de té Jianzhan hechas con leña son tan caras?"

Las tazas de té Jianzhan horneadas con leña son caras debido a las numerosas restricciones que conlleva su cocción en un horno de leña. En primer lugar, el gobierno prohíbe estrictamente la cocción con leña, salvo con una autorización especial para proteger los recursos forestales. Además, existen altos requisitos de financiación y tecnología, lo que significa que no es algo que cualquiera pueda lograr simplemente construyendo una estufa y horneando porcelana con unos pocos trozos de madera.

La cocción con leña es también un método antiguo que utiliza madera como combustible. Antiguamente, cocer porcelana en un horno de leña requería cubrir el cuerpo de porcelana y aislar la ceniza de la superficie del esmalte para evitar que cayera sobre él o dejara marcas de fuego. En la producción cerámica moderna, las técnicas de cocción han evolucionado y la estética actual es muy diferente a la de la antigüedad.La cocción moderna de leña busca la combinación natural de ceniza de madera y arcilla.

Los maestros hornos no pueden predecir el resultado de una cocción, pero una cosa es segura: cada pieza de porcelana que sale de la cocción es única.

La cocción a leña es un diálogo directo entre el maestro y el horno, utilizando el método más primitivo para crear asombrosas obras de arte. Los productos cerámicos cocidos muestran cambios de yin y yang entre las caras cocidas y crudas, así como las marcas dejadas por las llamas. Emiten una belleza sencilla, profunda y antigua, razón por la cual los artistas de la cerámica cocida a leña están tan fascinados con ella y dedican tanto esfuerzo a cultivarla.