El propósito de la línea de boca atada de Jianzhan TeaCup: ¿Sabes ?

Los entusiastas del té que aprecian las tazas de té Jianzhan están familiarizados con los cuatro tipos principales, entre los cuales es bien conocida la taza de té con boca unida.

Las tazas de té con boca redondeada suelen tener una línea de boca redondeada alrededor del borde, lo cual no solo tiene fines estéticos. Se trata de un diseño técnico y práctico. Si en la antigüedad se hubieran otorgado premios de diseño, el artesano que inventó esta forma de taza de té debería haber recibido uno.

A continuación, hablemos del secreto de la línea de la boca. No digas que solo es por belleza cuando alguien te pregunte sobre su función en el futuro.

Uno (el número "uno" en chino).

Investigaciones arqueológicas y científicas han demostrado que la temperatura de cocción del horno largo para la elaboración de tazas de té Jianzhan suele ser alta, generalmente superior a los 1300 °C. A esta temperatura, si la taza tiene un fondo grueso y una boca delgada, el borde tiende a deformarse durante la cocción, lo que resulta en una forma no circular.

Como resultado, el esmalte de la taza de té de Jianzhan se pega al recipiente de cocción, lo que aumenta la tasa de productos defectuosos y el costo general de la cocción.

El maestro Li Ximei, heredero del patrimonio cultural inmaterial, bajo la marca Zhanjiang (replicando patrones de perlas antiguas).

La práctica habitual consiste en añadir un aro ligeramente más grueso alrededor del borde de la taza al tornear la arcilla para las tazas Jianzhan grandes. Esto aumenta la resistencia del borde y reduce la posibilidad de deformación durante la cocción.

Esta técnica de manipulación del borde ya existía durante la dinastía Tang, con las formas correspondientes de cuencos y tazas de té con un diseño de "borde-labio-pared-fondo". Tras la llegada de la dinastía Song, esta técnica de procesamiento se mantuvo, con ligeras modificaciones en la base de la taza.

Sin embargo, para este tipo de taza de té, la parte saliente de la pared exterior del borde debe recortarse después de tornear la arcilla para que quede impecable antes del esmaltado y la cocción. Gracias al diseño de la boca unida, durante el proceso de torneado, las ranuras cóncavas y convexas de la pared exterior de la taza se pueden moldear a mano, lo que reduce la necesidad de recortar y mejora la eficiencia de la producción.

El aspecto más crucial de esta ranura para el dedo en la taza de té Jianzhan es que la forma de la ranura de la boca, unida a la arcilla, es un anillo curvo que crea una estructura pretensada en el cuerpo de arcilla cerca del borde. Por lo tanto, durante la cocción a altas temperaturas, el borde es menos propenso a deformarse, lo que aumenta el rendimiento del producto terminado.

Por el contrario, las tazas de té de boca redonda, como se describe en "Tiangong Kaiwu" de Song Yingxing, "Cuando se llena, la mano es ligeramente pesada y después de la cocción, se forma una boca cóncava, ya no redonda y regular".

Dos (el número "dos" en chino).

¿Cuál es la relación entre la línea de la boca atada y el método de inmersión en el té de la dinastía Song?

Una pepita de té equivale a un qian (unidad de peso de la antigua China) medido con una cuchara. Primero, vierta agua caliente en la taza y remueva uniformemente. Luego, agregue más agua y remueva de nuevo con movimientos circulares. El té se puede remojar durante cuatro rondas antes de detenerse.

Así es como Caixiang describe el proceso de inmersión del té en su libro "Chalu" (Registro del té).

Se puede observar que el té no se sumergió en agua hasta el borde. Si el agua se hubiera llenado hasta la "línea de agua", como lo llaman algunos investigadores, no habría sido posible removerlo con movimientos circulares.

Porque si el nivel del agua es demasiado alto en la taza de té, al revolverla con un movimiento circular, el agua inevitablemente formará un vórtice en el centro de la taza de té, creando un espacio hueco en forma de cono con un nivel de líquido más alto hacia el borde.Bajo la acción de la fuerza centrífuga, el nivel del líquido cerca del borde sube e incluso se desborda y salpica de la taza. Por lo tanto, Caixiang creía que "el té puede sumergirse durante cuatro rondas antes de detenerse".

Taza de té Haojian Jian Kiln de la dinastía Song Yin.

Según el método de inmersión del té descrito en el "Tratado del Té" de Song Huizong, se vierte agua en siete rondas. A medida que aumenta el número de veces que se vierte agua, la agitación del batidor disminuye gradualmente. Durante todo el proceso, quien vierte el té debe removerlo constantemente con el batidor, observar su color y controlar los intervalos y la cantidad de agua en las siete rondas.

Por lo tanto, si este tipo de taza de té con boca unida se utilizó para el método de inmersión del té de la dinastía Song, la noción de la "línea de agua" se considera el resultado de una obvia especulación y mala interpretación.

Tres (el número "tres" en chino).

Gracias al esmaltado cristalino, la superficie de las tazas de té Jianzhan es lisa y altamente repelente al agua. Esto puede provocar que el té se derrame fácilmente al verter agua caliente para mojar o preparar té, ya que el agua puede deslizarse fácilmente por la lisa pared interior de la taza.

De igual manera, al remojar el té, la rápida agitación circular con el batidor puede provocar que el nivel del líquido cerca de la pared de la taza suba, facilitando que se derrame. La boca sellada previene en gran medida estos accidentes, permitiendo remover el té con un control preciso.

Por lo tanto, parece que la función principal de la línea de la boca sellada es prevenir derrames. Esta línea no debería llamarse "línea de agua", sino "línea antiderrames".

En resumen, la boca redondeada de la taza de té Jianzhan presenta un diseño altamente sofisticado con varias ventajas. Desde una perspectiva de control de costos, reduce la necesidad de recortar el borde durante el proceso de alfarería, mejorando así la eficiencia de la producción. Desde la perspectiva de la técnica de cocción, gracias a su especial estructura curva, reduce la posibilidad de deformación del borde durante la cocción a alta temperatura, aumentando el rendimiento del producto terminado. Desde una perspectiva de uso, evita que el té se derrame al sumergirlo, lo que lo convierte en una característica de diseño inteligente.