Bere il tè con Jianzhan è una specie di moda.

Per quanto riguarda la fornace Jian, dall'antichità ai giorni nostri, dagli articoli scritti dall'imperatore Huizong della dinastia Song e da studiosi popolari alle discussioni tra i circoli accademici e di base, nonché agli articoli collaborativi scritti da amici stranieri che condividono gli stessi interessi, si è assistito a una diversità di opinioni e idee. Si sono svolte una grande varietà di discussioni e dibattiti, che hanno portato a una coscienza collettiva e a una risonanza di comprensione.

Nel 960 d.C., Zhao Kuangyin, ispettore militare della dinastia Zhou posteriore, che guidava una spedizione nel nord, organizzò un colpo di stato, costringendo l'imperatore Gong della dinastia Zhou all'abdicazione e instaurando la società feudale della dinastia Song, nota nella storia come "Song del Nord". Questo fu il famoso "Ammutinamento di Chenqiao". Zhao Kuangyin divenne l'imperatore fondatore della dinastia Song, nota come "Song Taizu". Seguendo il sistema Tang, nell'aspetto militare, Taizu sollevò il controllo dell'esercito dai generali con la "destituzione del potere militare con la coppa di vino", conferendo alla dinastia Song il controllo completo sull'esercito. Durante la dinastia Song del Nord, fu adottato il sistema degli esami imperiali e un gran numero di politici di spicco emersero dai ranghi della classe burocratica, consolidando il potere politico della dinastia.

Con la stabilità del potere politico della dinastia Song Settentrionale e lo sviluppo dell'economia e dell'agricoltura, le ultime generazioni della famiglia Zhao godettero di una vita agiata e non furono in grado di governare efficacemente il paese, con conseguente declino del potere politico. Tuttavia, vi fu una rinascita e prosperità nella letteratura e nelle arti, come la calligrafia e la pittura Song, la xilografia Song e la famosa porcellana Song. L'imperatore Huizong della dinastia Song era anche appassionato dell'arte del combattimento del tè, e la cultura del combattimento del tè era popolare tra letterati e studiosi, dai funzionari alla gente comune.

Le ciotole da tè Jianyang smaltate di nero sono contenitori nati per il tè e una combinazione di arte della terra e del fuoco. Durante la dinastia Song, la cultura del combattimento del tè era diffusa, e Jianzhan era molto apprezzata come servizio da tè per questo tipo di combattimento, il che la rese estremamente popolare all'epoca.

"I benefici del tè con Jianzhan possono essere riassunti in: colore, vitalità, calore ed eleganza", ha affermato Yang Min. "Colore: dopo aver versato il tè in Jianzhan, le venature di Jianzhan e del tè si riflettono alla luce, creando una varietà di colori magici. Vitalità: l'alto contenuto di ferro di Jianzhan può addolcire l'acqua, conferendo al tè un sapore morbido e dolce. Calore: bere il tè con Jianzhan può mantenere la temperatura del tè a lungo, garantendone il gusto. L'eleganza è qualcosa che non ha bisogno di essere detto. Proprio come la concezione artistica che si ha quando si beve il tè, apprezzando l'elegante Jianzhan mentre si gusta un buon tè."

Osservando da vicino il Jianzhan utilizzato per la preparazione del tè, si nota una variazione cromatica sotto la luce, con motivi uniformemente pieni che a prima vista ricordano le piume di una pernice. Sotto ogni motivo, si notano sottili cambiamenti di squisita bellezza. Essendo una delle principali attività culturali, l'uso del Jianzhan per bere il tè è diventato anche una tendenza di moda.