“江恩陶器：3分钟内了解”

建盏陶器以其独特的釉色和烧制工艺，成为中国陶瓷界的一朵奇葩。宋代，茶是上至帝王将相，下至平民百姓，社会各阶层日常生活中不可或缺的一部分。宋代的饮茶方式与我们如今的散茶冲泡方式不同。“点茶”是宋代流行的一种新饮茶方式，将茶叶磨成粉，用温水一饮而尽。当时，“赛茶”之风盛行，除了优质的茶叶外，精美的建盏陶器也是与之相配的必需品。作为点茶和赛茶的重要工具，建盏陶器可以说是艺术与审美的完美结合。

时过境迁，朝代更迭，建盏作为茶文化的翘楚，沉睡在历史的长河中。然而，它的光辉并未被时间所掩盖。传奇的建盏随着时间的推移，愈发令人着迷，激起人们探索的欲望。如果你还不知道什么是建盏，花三分钟阅读这篇文章，你就会明白。

1. 为什么叫建站呢？

对于现代人来说，那些从未听说过建盏的人，第一次看到这种大口小底、形似漏斗的建盏，可能会误以为是碗。不熟悉建盏历史的朋友肯定会有这样的疑问：为什么人们把这种厚重的黑色茶碗叫做“盏”呢？

建窑始于唐代，主要烧制黑瓷。建窑以其独特的烧制工艺，以制作精美的黑釉茶碗而闻名，并受到宋代皇帝的高度认可。建窑主要生产宫廷必需品。

一般来说，大型窑场会生产碗、盘等多种器物，以满足人们的各种需求。然而，建窑却只专烧茶杯，这让后世颇为震惊，也让这座长达百余米的窑场得以维持生产。建窑烧制的黑铁釉杯，含铁量高，杯底厚实，口径大，釉色深邃，​​器型多样，高温烧成后，釉面上呈现出色彩斑斓的花纹。

据史料记载，“盏”的本义是一种小而浅的杯子，如果叫“碗”，又太过口语化，难以区分，所以叫“建盏”最为贴切，更能体现其独特性。

2. 建站有什么特点？

建盏以灰黑色为主，属黑釉类，含铁量高达8%。根据建盏的口型，可分为束口、闭口、敞口、斜口四类。根据杯体大小，又可分为大敞口、小敞口等。

建盏在窑炉中烧制的温度超过1300摄氏度。烧制过程中，建盏表面自然形成各种花纹，包括兔毛纹、鹧鸪斑、虹彩变幻等。建盏的名称也因这些花纹的特征而得名。由于烧制条件苛刻，建盏的产量极低，而且很难找到两个完全相同的建盏杯。每一件建盏都是独一无二的，因此更加珍贵。

兔毛建盏是建窑最具代表性的品类，在当时十分盛行，但由于烧制要求较高，产品难以满足大众的需求，因此显得十分珍贵。

兔毫建盏，釉面黑釉，透出细密纤细的棕白色条纹，每道条纹都闪耀着银光，形似兔子身上的毛发，故名兔毫建盏。兔毫建盏又称“金兔毫”、“银兔毫”建盏。兔毫纹在茶水中熠熠生辉，令人欲罢不能。宋代大文豪苏东坡在其诗文中，就曾提及兔毫建盏。

油滴建盏，杯体表面密布着银灰色的金属小点，这些小点是高温下生成的氧化铁，冷却后结晶而成，因其形状似油滴而得名。为了形成油滴斑，烧制过程中必须严格控制温度。温度过低则难以形成斑点，过高则易形成流线状。因此，油滴建盏产量较低，目前出土的完整油滴建盏数量稀少。

据《郡太官左右章记》记载：“油滴建盏为第二贵宝，值绢五千匹，兔毛建盏值绢三千匹。”可见，油滴建盏比兔毛建盏更为珍贵。

3. 建站史。

建盏起源于晚唐五代，盛于宋代。宋代是中国茶文化发展的鼎盛时期，也带动了陶瓷工艺的飞速发展。北宋时期，人们的饮茶方式由泡茶、煮茶转变为“点茶”，享受着品茶“比试”的乐趣。建盏正是为此而诞生的茶具。

建盏不仅成为皇家御用茶具，也深受平民百姓喜爱。当时的文人墨客，每人都拥有一盏建盏，以彰显其社会地位。宋徽宗可谓是建盏的头号爱好者，他亲自撰写《大观茶论》为建盏推崇，详尽记述了建盏的相关内容，为研究宋代茶文化留下了宝贵的资料。

北宋末年，金军入侵导致社会经济急剧衰落，曾经盛行的赛茶之风也逐渐失去光彩。到了明朝，出身寒微的朱元彰对前朝繁复的饮茶方式深恶痛绝。加之建国之初国力较为弱小，朱元彰便下令废除以往的饮茶方式，禁止赛茶，人们只能通过简单的冲泡来品茶。

随着人们饮茶方式的改变，建窑逐渐淡出了人们的视线，这种曾经盛名的瓷器也从辉煌走向了衰落。后来，建窑也被勒令停产，导致烧制技术失传。

新中国成立后，专门成立了考古队对建窑遗址进行调查，随着遗址的发掘，大量建盏成品及残片被出土，埋藏了数百年的建盏重新进入了人们的视线。经过陶瓷工匠们长期的探索，建盏烧制技术逐渐恢复，产品也变得丰富多样。建盏对于我们了解悠久的中国茶文化、弘扬民族传统文化有着不可替代的作用，其技艺的传承与保护有着重要的现实意义。