只有符合这些标准，才能被称为“江恩”。

建盏是宋代建窑烧制的黑釉瓷器，建窑以“只烧一种瓷器”而闻名。建盏因其独特的茶文化，在宋代风靡全国，如今也备受茶友和收藏家的追捧。那么，一件建盏究竟应该具备哪些特质呢？

1. 铁泥胎。

建盏胎体的原料是水吉当地的粘土，胎体颜色一般呈青砖色，代表含铁量较高，质地粗糙，富有古朴韵味。

铁胎的青砖色泽是传统建盏烧制的前提条件。在建盏烧制过程中，胎体也会经历窑变。如果不是铁胎，就会影响建盏的品质，难以达到高品质。

2. 窑变黑釉。

窑变黑釉是建盏的命脉。铁晶釉在1300℃左右的高温下，与氧气和一氧化碳发生强烈的还原氧化反应，形成了建盏黑釉面上神奇的铁晶斑点。俗话说“入窑一色，出窑千色”。窑内的高温与反应，造就了建盏出窑时惊艳的面貌。更难能可贵的是，没有两个完全相同的建盏杯。

3. 材料有限。

丰富的泥土资源为建窑提供了得天独厚的条件，而建盏之所以能变幻出各种造型，功不可没。建盏的铁胎，正是用水吉宋代建窑遗址附近的富含铁元素的泥土制成的。

釉水采用釉料原矿与草木灰混合调配而成，纯天然的配方，也能让建盏釉面呈现出千姿百态的色彩。

建窑所用材料有限，其他地区的黑釉窑也采用不同的材料，但都无法达到建窑所得到的兔毛、油斑、嬗变等特殊效果。

建盏必须具备以下特性：铁质的陶土胎体、神奇的铁晶点、定向的材料，才能在熊熊的窑火中诞生，绽放璀璨的光芒。