理解江恩并不困难。

建盏，为黑瓷代表，为中国宋代八大名瓷之一，为宋代宫廷御用茶具。因产于宋代建宁府建宁县，而建宁县为建安属县，故名“建盏”。

“很黑，花纹很奇怪，而且杯底很粗糙。”这是很多人对建盏的第一印象。

建盏均采用常烧，因此口沿釉层较薄，杯底釉层较厚。外壁常施半釉，以免烧成时粘底。由于高温下釉料流动，出现挂釉现象，俗称“釉泪”或“釉滴”，这是建盏的特色之一。

建盏常见的釉色有“油滴”、“兔毛”、“鹧鸪斑”等。油滴釉多呈不规则晶体状，边缘界限清晰，珍贵的油滴纹覆盖杯底。兔毛釉多呈丝状放射状晶体状，宋徽宗在《茶论》中曾提到：“建盏色泽青黑，以玉发纹为佳。”鹧鸪斑釉色介于兔毛釉和油滴釉之间，边缘有粘连，偶有出现淡淡的虹彩，极为罕见。

建盏在宋代品茶斗茶盛行的时代成为最流行的茶盏，其釉色起着决定性的作用。如果建盏的釉色图案易于控制、易于模仿且统一，它就不会引领宋代的风潮。

建窑黑釉瓷器的奇妙之处在于，其他瓷器的纹饰虽然惊艳夺目，却都出自工匠的巧手。建窑黑釉瓷器同样需要工匠的技艺，但其纹饰却完全是在烧制过程中自然形成的。黑釉在窑火中得到充分运用，呈现出千变万化、色彩斑斓的“绝无仅有”的纹饰，没有两件完全相同。正因如此，建窑黑釉瓷器才得以在众多黑釉瓷器中脱颖而出，也正是建窑黑釉瓷器在陶瓷史上留下了不可磨灭的一笔。

理解建站并不难。

1. 无论您是去建盏品鉴店，还是在网上品鉴，第一步都是远观建盏。杯子的形状是否匀称？整体设计是否符合您的审美？
2. 近距离（或通过图片）检查建盏，寻找任何明显的瑕疵。询问杯子是否采用铁胎和天然矿物釉，以及花纹是否符合您的喜好。（大致分为五类：乌金釉、兔毛纹、油滴纹或鹧鸪斑纹、变化纹和混合釉。）
3. 仔细观察建盏的细节，包括剪裁的细节、花纹的分布、花纹的效果等。关于花纹的效果，常见的兔毛纹和油滴纹，“兔毛纹要有层次感，从杯口一直延伸到杯底最好，不疏不密、有立体感的兔毛纹最好。”油滴纹杯，油滴纹清晰可见，大小不一，杯身内外分布均匀饱满，效果最佳。对了，首先要确保图案分布符合你的审美。然后，看看这个杯子的花纹或者晕彩效果有没有特别之处，当然越稀有越好。如果可以的话，可以用放大镜或者显微镜来欣赏花纹。
   

经过以上三个步骤，我们确定这款杯子无论是造型、花纹，还是晕彩效果，都符合我们的审美喜好，价格也合理的话，就可以带回家了！那么，在后续的使用过程中，我们就可以细细地感受建盏里茶水的变化，以及建盏本身的日常变化。

玩转建盏久了，就会发现黑釉的妙处，它不仅有黑色，还有由黑釉衍生出的其他釉色和晶莹的纹理，这正体现了“五彩斑斓，生于黑”的“建盏黑”的非凡之美。以黑色为基调，呈现出千姿百态的虹彩，如天眼变幻、鹧鸪羽纹、星辰山峦、雪花点缀，又如阴阳之道、花鸟画卷、秋雨黄花、乌锦镜、星辰星辰、日月同辉、星光璀璨、碧莲千荷、羽鳞夜雨、秋收秋实，充分展现了“万物一念生光尘”的诗意之美。这才是“物之所映，映人心；物之所雅，避俗不俗”。