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建盏,为黑瓷代表,为中国宋代八大名瓷之一,为宋代宫廷御用茶具。因产于宋代建宁府建宁县,而建宁县为建安属县,故名“建盏”。

“很黑,花纹很奇怪,而且杯底很粗糙。”这是很多人对建盏的第一印象。

建盏均采用常烧,因此口沿釉层较薄,杯底釉层较厚。外壁常施半釉,以免烧成时粘底。由于高温下釉料流动,出现挂釉现象,俗称“釉泪”或“釉滴”,这是建盏的特色之一。

建盏常见的釉色有“油滴”、“兔毛”、“鹧鸪斑”等。油滴釉多呈不规则晶体状,边缘界限清晰,珍贵的油滴纹覆盖杯底。兔毛釉多呈丝状放射状晶体状,宋徽宗在《茶论》中曾提到:“建盏色泽青黑,以玉发纹为佳。”鹧鸪斑釉色介于兔毛釉和油滴釉之间,边缘有粘连,偶有出现淡淡的虹彩,极为罕见。

建盏在宋代品茶斗茶盛行的时代成为最流行的茶盏,其釉色起着决定性的作用。如果建盏的釉色图案易于控制、易于模仿且统一,它就不会引领宋代的风潮。

建窑黑釉瓷器的奇妙之处在于,其他瓷器的纹饰虽然惊艳夺目,却都出自工匠的巧手。建窑黑釉瓷器同样需要工匠的技艺,但其纹饰却完全是在烧制过程中自然形成的。黑釉在窑火中得到充分运用,呈现出千变万化、色彩斑斓的“绝无仅有”的纹饰,没有两件完全相同。正因如此,建窑黑釉瓷器才得以在众多黑釉瓷器中脱颖而出,也正是建窑黑釉瓷器在陶瓷史上留下了不可磨灭的一笔。

理解建站并不难。

  1. 无论您是去建盏品鉴店,还是在网上品鉴,第一步都是远观建盏。杯子的形状是否匀称?整体设计是否符合您的审美?
  2. 近距离(或通过图片)检查建盏,寻找任何明显的瑕疵。询问杯子是否采用铁胎和天然矿物釉,以及花纹是否符合您的喜好。(大致分为五类:乌金釉、兔毛纹、油滴纹或鹧鸪斑纹、变化纹和混合釉。)
  3. 仔细观察建盏的细节,包括剪裁的细节、花纹的分布、花纹的效果等。关于花纹的效果,常见的兔毛纹和油滴纹,“兔毛纹要有层次感,从杯口一直延伸到杯底最好,不疏不密、有立体感的兔毛纹最好。”油滴纹杯,油滴纹清晰可见,大小不一,杯身内外分布均匀饱满,效果最佳。对了,首先要确保图案分布符合你的审美。然后,看看这个杯子的花纹或者晕彩效果有没有特别之处,当然越稀有越好。如果可以的话,可以用放大镜或者显微镜来欣赏花纹。

经过以上三个步骤,我们确定这款杯子无论是造型、花纹,还是晕彩效果,都符合我们的审美喜好,价格也合理的话,就可以带回家了!那么,在后续的使用过程中,我们就可以细细地感受建盏里茶水的变化,以及建盏本身的日常变化。

玩转建盏久了,就会发现黑釉的妙处,它不仅有黑色,还有由黑釉衍生出的其他釉色和晶莹的纹理,这正体现了“五彩斑斓,生于黑”的“建盏黑”的非凡之美。以黑色为基调,呈现出千姿百态的虹彩,如天眼变幻、鹧鸪羽纹、星辰山峦、雪花点缀,又如阴阳之道、花鸟画卷、秋雨黄花、乌锦镜、星辰星辰、日月同辉、星光璀璨、碧莲千荷、羽鳞夜雨、秋收秋实,充分展现了“万物一念生光尘”的诗意之美。这才是“物之所映,映人心;物之所雅,避俗不俗”。

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