Entre la porcelana de la dinastía Song, la porcelana negra es la mejor representada por el Jianzhan. En Japón, el Jianzhan se considera un tesoro nacional, y existen cuatro cuencos de té de este tipo. Aprecian los patrones misteriosos y siempre cambiantes del Jianzhan, buscando una sensación de profundidad y vacío que evoca el cielo nocturno y la noche misma. Sin embargo, un amigo me preguntó recientemente: "Acabo de comprar un Jianzhan, pero después de enjuagarlo varias veces, noté que, tanto si usaba agua caliente como té, seguía teniendo un ligero olor a tierra al beberlo. ¿A qué se debe? ¿Qué debo hacer?".
En realidad, esta pregunta debe dividirse en dos partes, ya que los métodos de tratamiento para el Jianzhan nuevo y el antiguo son diferentes.
- Nueva Jianzhan
Para Jianzhan, abrir una tetera de arcilla morada no es tan complicado como hacerlo. Solo hay que limpiarla antes de usarla. Puedes usar pasta de dientes o un paño, enjuagarla con agua limpia y remojarla en agua caliente o en una infusión durante al menos media hora. Dado que Jianzhan puede haber pasado por diferentes manos desde su producción hasta su venta, para mayor tranquilidad, se recomienda hervirla en agua caliente durante unos minutos.
Una pequeña sugerencia:
- Por lo general, después de beber la última taza de té, enjuague Jianzhan con agua caliente para eliminar cualquier mancha de té adherida a la superficie esmaltada. Luego, deje que Jianzhan se seque al aire libre en un área ventilada. También puede usar un paño especial para limpiarlo.
- Se recomienda realizar una limpieza completa (utilizando un paño o pasta de dientes) cada tres a cinco días.
- Viejo Jianzhan
En realidad, "antiguo Jianzhan" se refiere aquí al "antiguo Jianzhan excavado". Algunos entusiastas del Jianzhan sienten un especial cariño por este antiguo Jianzhan excavado. Sin embargo, al estar enterrado durante mucho tiempo, el sabor natural de la tierra también se impregna en el Jianzhan, afectando el sabor de la sopa de té. Entonces, ¿cómo podemos minimizar este "olor a tierra"? Los entusiastas del Jianzhan pueden probar los siguientes métodos:
- Remoje el cuerpo de Jianzhan ligeramente en una solución diluida de vinagre en la proporción adecuada.
- Prepare dos cepillos de dientes, uno suave y otro duro, y un trozo de paño para fregar.
- Agregue una cantidad adecuada de sal de mesa al agua limpia y use una esponja para fregar humedecida en agua para limpiar primero las principales manchas de suciedad en el cuerpo del recipiente.
- Utilice un cepillo de dientes de cerdas duras para limpiar la suciedad incrustada hasta que desaparezca.
- Utilice un cepillo de dientes de cerdas suaves para limpiar el barro y la suciedad en las partes detalladas.
- Tras lavarlo repetidamente con agua limpia y comprobar a simple vista que no presente suciedad visible, coloque el Jianzhan en una olla con agua hirviendo. Manténgalo a fuego lento durante media hora. Puede repetirlo varias veces, pero recuerde cambiar el agua.
- Saque el Jianzhan y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego, sumérjalo en agua fría. Repita los pasos anteriores (puede usar un paño de cocina limpio para limpiarlo durante este tiempo).
Una pequeña sugerencia:
(1) No todas las llamadas "tés antiguos" sirven para tomar té. Evite usar imitaciones de colores brillantes y claramente modernas.
(2) Las piezas de té excavadas han permanecido enterradas profundamente durante miles de años, y la superficie del esmaltado inevitablemente se deslustra y presenta defectos debido a la erosión prolongada del suelo. Además, muchos Jianzhan enterrados presentan defectos fundamentales por diversas razones. Por lo tanto, no debemos exigir demasiado su perfección.
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Hay un tipo de Jianzhan llamado "Jianzhan nutrido por otros".
Comprender a Jianzhan no es difícil.