Dejando de lado el proceso de cocción del Jian Zhan, al ser el primer cuenco de té de la dinastía Song, este material era omnipresente en la vida de los amantes del té de la dinastía Song. Si el Jian Zhan fuera tóxico, nuestra historia milenaria habría terminado en la dinastía Song. Fujian produce y vende té, y Nanping produce excelentes cuencos. Los lugareños no pueden prescindir del Jian Zhan para beber y entretener a sus invitados. Los artículos de uso personal siempre se seleccionan con cuidado y nunca se utilizan esmaltes químicos dañinos. Aunque el Jian Zhan parece relativamente impopular en China, ha sido reconocido desde hace tiempo por la industria japonesa de coleccionismo, y varios ejemplares raros de Yǎo Biàn Jian Zhan se consideran tesoros nacionales e invaluables.
La porcelana blanca, el celadón y otras porcelanas tienen un aspecto brillante y transparente gracias a su menor contenido de hierro. Cuanto menos hierro contenga la porcelana, más claro será su color y más blanca será la porcelana. Jian Zhan, por otro lado, adoptó un enfoque diferente y fue pionero en la porcelana negra con alto contenido de hierro. Había una razón para ello: el suelo de Jianzhou, Jidong, era principalmente rojo con alto contenido de hierro. El Jian Zhan negro, elaborado con materiales locales, era de un negro extremadamente intenso que contrastaba marcadamente con el blanco. Además, gracias a un proceso de cocción especial, el esmaltado de Jian Zhan también posee un brillo peculiar.
El material utilizado para la cocción de Jian Zhan es la arcilla roja pegajosa de porcelana, característica de la zona, y el componente principal del esmaltado es mineral de hierro oxidado estable y ceniza de madera rica en oligoelementos. Tras muchos años de desarrollo, el proceso de producción de Jian Zhan ha madurado, y la seguridad de los productos terminados ha superado las pruebas de los departamentos pertinentes y del mercado. En términos de seguridad y estabilidad, no es inferior a otras porcelanas. Para la cocción de Jian Zhan, debe calentarse a una temperatura superior a los mil grados Celsius, suficiente para oxidar y descomponer las sustancias nocivas.
La variedad de colores del vidriado de Jian Zhan se debe a los diferentes óxidos de valencia de los elementos de hierro formados en una atmósfera reductora de alta temperatura. Algunos son trivalentes, otros tetravalentes, e incluso existen productos más complejos. Los cristales de hierro que se han enfriado se han desviado de su distribución inicial debido a las reacciones previas, formando diferentes patrones y texturas en el vidriado negro. Los elementos de hierro por sí mismos tienen un fuerte efecto colorante, por lo que no se requieren pigmentos adicionales. Añadir metales pesados como el plomo y el cadmio solo incrementa los costos de producción.
Jian Zhan no solo es atóxico, sino que también posee ciertas funciones antibacterianas. Su origen ecológico garantiza su pureza, y su alto contenido de hierro consolida su posición como una de las mejores tazas de té. Nanping, donde se produce, es una reconocida zona forestal de la provincia de Fujian. Como dice el refrán, en la zona hay ocho bosques, un cuerpo de agua y un campo, con una excelente calidad del aire y una considerable cantidad de recursos animales y vegetales. La industria turística local se centra en numerosos lugares pintorescos, encabezados por la montaña Wuyi, y las medidas de protección natural necesarias también son muy avanzadas y consolidadas. Especialidades locales como el té de roca Wuyi, el hongo de bambú Shunchang, la naranja miel Shaowu y el té blanco Zhenghe están protegidas por marcas geográficas nacionales.
En el uso diario, Jian Zhan libera iones de hierro divalentes en la sopa de té, lo que no solo elimina las bacterias, sino que también absorbe los iones de cloro y flúor en el agua, haciendo que la sopa de té sea más suave y refrescante, y aportando ciertos beneficios para la salud. Por supuesto, esta es también una de las razones por las que Jian Zhan es tan apreciado por los amantes del té. Además de la idea errónea de que Jian Zhan es tóxico, existen muchos otros malentendidos en el mercado. Hoy abordaremos dos malentendidos comunes.
Mucha gente cree que el agrietamiento de Jian Zhan es un defecto o daño del producto terminado. De hecho, no es así. Cualquier superficie de porcelana esmaltada es propensa al agrietamiento, un fenómeno natural causado por el movimiento de partículas moleculares internas en el esmalte. La velocidad del agrietamiento de la porcelana varía según el momento. Puede aparecer en grandes cantidades inmediatamente después de su formación o lentamente a lo largo de los años. El agrietamiento de la porcelana también afecta en cierta medida la apariencia general, pero no es necesariamente negativo e incluso puede embellecer la pieza.
El cuenco de lavado esmaltado en azul cielo del horno Ru, clasificado en primer lugar en la lista de subasta de porcelana Song, también presenta un fenómeno de gran crujido.
En el mercado moderno, toda la porcelana que vemos presenta craquelado, incluso si es nueva. Sin mencionar las antigüedades. El craquelado natural atestigua el paso del tiempo y añade un toque de encanto antiguo a los propios objetos. En la tasación de antigüedades de cerámica, el craquelado también puede ayudar a determinar la autenticidad de la pieza hasta cierto punto. Incluso algunos elementos ilegales utilizan agentes químicos para acelerar el craquelado, con el objetivo de modificar la antigüedad del objeto. Sin embargo, el craquelado natural sigue ciertas reglas y estéticas, y conserva su elegancia con el paso del tiempo.
Poro
Al igual que el crujido, la aparición de poros es difícil de evitar en la elaboración del Jian Zhan. Los complejos procesos de producción implican la generación de complejas burbujas de aire. Las impurezas en el material del cuerpo, una fórmula de esmaltado inadecuada, una oxidación insuficiente a altas temperaturas y otros factores pueden generar fácilmente burbujas de aire. Los poros del Jian Zhan no afectan su uso ni causan la pérdida de piezas en la superficie del esmaltado. Al contrario, favorecen la retención de calor y el aislamiento, prolongando el tiempo de enfriamiento de la sopa de té.
La presencia de poros es normal, pero si son demasiado grandes, pueden causar defectos en el Jian Zhan. Los artesanos contemporáneos se esfuerzan por mejorar sus habilidades ajustando el proceso de producción para reducir el tamaño y la cantidad de poros en el Jian Zhan. En muchos Jian Zhan con buena vitrificación, el fenómeno de los poros también puede mejorarse.
Jian Zhan se ha transmitido hasta nuestros días, no solo como una taza de té que alegra a la gente al beberlo, sino también como símbolo de la artesanía tradicional china. Jian Zhan es la cristalización de la sabiduría de los trabajadores chinos y un valioso patrimonio cultural inmaterial que nos ha llegado a la humanidad contemporánea. Debemos profundizar en su belleza, apreciar su valor estético y heredar esta cultura Jian Zhan que ha brillado con esplendor durante miles de años.
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Los profundos secretos de las formas de taza de té de Jianzhan y los patrones de glaseado.
"Cultivar luz colorida con Jianzhan a lo largo de los años".