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约1000年前，一种为茶而生的茶具——“茶壶”出现了。 紫砂壶原本是民窑制品，后来随着饮茶习惯的改变，以及当时统治者和上流社会的喜爱，紫砂壶逐渐从民间生产转为官窑生产，成为稀有之物。 宋末元初以后，曾经盛行一时的紫砂壶被迫停止生产，最终走向衰落。 直到1981年，中央工艺美术学院、原福建省轻工业研究所、原建阳瓷厂等一大批单位，经过多年的研究和试验，才成功复制了这把古茶壶，使失传数百年的古茶壶工艺得以复兴。 此壶以独特的斑纹为特色，釉色大致可分为“窑变”、“油底”、“涂毛”、“黑釉”及杂色等。 那么我想和大家聊聊，这些经典的茶壶造型中，你最喜欢哪种釉色呢？ 由于“窑变”茶壶稀有且难以获得，我们在此就不予讨论。 01：黑釉。 茶壶原本是用黑瓷制成的，因此黑釉可以说是其最真实的面貌，又称“干黑釉”或“乌金釉”。 其色泽黑亮，釉质玻化效果好，釉层普遍较厚，露底处有积釉、挂釉现象，可观察到流釉现象，有的甚至隐约可见斑驳纹饰。 黑色深沉、纯洁，象征着黎明的到来。 02：兔毛釉。 兔毛釉是建窑最典型、产量最大的产品，因此人们常用兔毛壶作为建窑茶壶的代名词。 那么，“兔毛”釉到底是什么呢？ 其实，它是指黑色底釉中析出的细密如丝的条纹，形似兔子身上的兔毛。 关于兔毛釉最经典的名言，当属宋徽宗的名言：“壶色以青黑为贵，毛纹如玉者为佳”。 03：油滴釉。 说到“油滴”一词，其实它的由来源于日本，国内专家普遍认为，“油滴”就是指鹌鹑蛋。 北宋初年陶固在《清议录》中写道：“福建茶人珍爱鹌鹑点纹茶具。”可见此类茶具的珍贵。 鹌鹑点茶具上的斑点大小不一，一般呈圆形或椭圆形。 鹌鹑点茶具的颜色有银色、银灰色、黄色等。 斑点的分布可密可疏，很像浮在水面上的油滴。 04：杂色釉。 除上述经典釉色外，其余均属杂色釉。 一般品种有柿红釉、茶叶末釉、青瓷釉、裂纹釉、灰釉、灰白釉、酱油釉等。

近年来，随着建瓷的日益普及，建瓷的价格也参差不齐。实际上，建瓷的价格一般在几百元到几千元之间。对于喜欢建瓷的新手来说，在各大购物网站上搜索建瓷，你会发现款式、颜色和价格参差不齐。有些网站甚至以低价出售色彩鲜艳的建瓷。有人说，廉价的建瓷含有多种化学物质，有毒，不应该购买。这是真的吗？“物美价廉”的建瓷真的不能买吗？下面，我们来一探究竟！ 初次接触建瓷的人可能对它并不完全了解，而外部信息泛滥更是令人困惑。他们可能不明白建瓷为何与其他陶瓷不同，精美的瓷器价格低廉，而外观丑陋的瓷器却出奇地昂贵。正因为建瓷生产不易，所以生产高品质的建瓷更是难上加难。你有没有想过，那些被丢弃的、成堆的瑕疵建瓷的成本，以及仓储、公司运营或物流的成本？所有这些成本加起来，建瓷的价格绝对不便宜。 然而，往往越美的东西越危险。这并不是说建瓷不美。一些经过窑变的建瓷，色泽和纹理都非常漂亮。如此完美的建瓷往往是稀世珍品，价格远不及网上的那么便宜。为什么网上有些建瓷价格如此低廉，却又如此精美？“一分价钱一分货”并非空谈。为了降低生产成本，有些人甚至会从头开始对建瓷的制作工艺进行细微的改动。 一些厂家为了降低生产成本，提高成品率，会在原料中添加混合粘土或高岭土，使坯体质地细腻，不再粗糙。此外，生产过程中也会降低烧成温度，以提高成品率。 每一件高品质的建瓷器都是手工拉坯，而一些价格较低的建瓷器则采用压模工艺，以降低人工成本。然而，这种工艺缺乏建瓷独特的手工魅力，无法充分展现建瓷的特色。 传统建瓷烧造工艺需要将原有的釉料在高温下进行自然窑变，才能达到理想的色泽。这需要极高的温度控制，而釉料中的铁元素在高温下会发生剧烈氧化，从而呈现出不同的色泽。 优质建瓷所用原料均来自建阳地区，那里的土壤富含铁元素。使用时，它能不断释放出二价铁离子，这些二价铁离子可以吸附水中的氯离子，更易于人体吸收，从而增强人体血红蛋白的载体和红细胞的执行功能。 长期使用建瓷，可预防贫血、高血压，调节中枢神经，有安神的作用。与铁壶搭配使用，更能平衡内分泌，并有杀菌消毒的功效。

建盏茶杯釉含重金属有毒吗？ 关于建盏釉料是否含有重金属，这一传言源于市面上的“假建盏”。所谓“假建盏”，指的是用外地材料烧制的仿制品。建盏独特的花纹，例如“兔毛”、“鹧鸪斑”、“晕彩”，只有在当地用料烧制才能呈现出来。外地仿制品无法准确复制这些花纹，尤其是顶级建盏上那种色彩鲜艳的“晕彩”。因此，一些特殊的釉料配方被开发出来，用来模仿晕彩，从而提高了出品率，降低了价格，也增加了颜色的鲜艳度。这些仿制品在初学者中很受欢迎，但购买后，可能会发现产品质量存在问题。久而久之，建盏茶杯就被贴上了“有毒”的标签。然而，只要是正宗的本地建盏茶杯，就不会含有重金属。 柴烧建盏茶杯一定比电烧建盏好吗？ 柴烧与电烧建盏的对比，除了情感上的依恋，最根本的区别在于工艺的局限。柴烧与电烧建盏最大的区别在于“精准”。建盏纹饰对“温度”和“还原气氛”高度敏感，而控制精度极高的电窑能够捕捉到一些细微的“纹饰临界点”，从而呈现出许多比宋代更精美、更丰富的纹饰。这些丰富的纹饰是通过一系列复杂的控温、还原操作来实现的，而这些操作是柴烧窑无法控制的，因此，有些纹饰几乎无法通过柴烧实现。 拿到新的建盏茶杯，需要像宜兴茶壶一样“开”一下吗？ 对于新的建盏茶杯，先用清水内外冲洗干净，然后倒入沸水（或将整个杯子浸入沸水中），浸泡约10分钟，之后换水重复此过程，最后用清水彻底冲洗干净。无需煮沸这煮那，这没有必要，而且可能会造成不必要的麻烦。不过，务必避免使用钢丝绒或带有细小钻石颗粒的抛光布等材料擦洗茶杯，因为这很容易划伤表面，并对茶杯造成永久性损坏。 如果您仍然担心，可以用纯净水煮建盏茶杯。但是，切勿使用茶水或自来水煮茶，因为这样会使茶杯变脏，难以清洗。 建盏茶杯是不是越贵越好？ 建盏茶杯的定价取决于其品质，俗话说“一分价钱一分货”。然而，在不欺骗的情况下，价格才是茶杯价值最直接的体现。即便如此，昂贵的茶杯是否真的适合自己，也需要认真考虑。 好茶不一定贵，贵的茶也不一定适合所有人。同样，好的建盏也不一定出自名匠之手，昂贵的茶杯也未必适合你。茶，没有极品，只有合你口味。同样，无论贵贱，好的建盏一定是适合你的。 每个人对建盏的纹饰都有着不同的审美和偏好。同一款建盏，有的茶友可能会对它爱不释手，而有的则可能觉得它平淡无奇。因此，每款建盏都有着独特的拥趸群体。建盏，归根结底，是用来品茗的茶具。世界上没有最好的茶杯，只有最适合你的茶杯。 正宗的建盏茶杯是铁做的吗，掉在地上不会碎吗？ 众所周知，没有铁胎就没有建盏。建盏所用的泥土是红褐色的黏土，含铁量较高（7%-10%），产于水窑地区。建盏需要在还原焰中烧制，温度高达1300℃或更高。在这种条件下，泥土容易出现变形、起泡等缺陷。 因此，“铁胎”指的是使用水窑地区特有的含铁量较高的粘土混合物来制作杯身，而非真正的铁碗。因此，建盏虽然使用了含铁量较高的粘土，但同样易碎，并非牢不可破。

翻译：建盏有毒吗？ 肯定不是，但我不知道“廉价建盏”到底有没有毒。首先，我们要了解建盏的原材料。 建盏釉的制作原料非常简单，基本由釉矿物和草木灰两大类组成，其他原料还有石英、长石、石灰石等。 陶瓷釉由釉基、着色剂、熔剂三部分组成。 釉坯以石英为基底，釉矿物为着色剂，草木灰为助熔剂。 釉基石英：其实就是具有玻璃质感的成分，大概是类似石英的东西，也就是二氧化硅。 釉中矿物呈色剂：呈色剂中的化学成分决定了瓷器的颜色。例如，蓝色用氧化钴呈现，绿色用氧化铜呈现，红褐色用氧化铁呈现，是建盏的主要呈色剂。 釉料所用的矿物来源于建阳南山，这种矿物是建盏釉中最重要的呈色剂，是决定建盏能否形成花纹的最关键因素。 含铁量较高的石灰釉即为建窑黑釉，属铁结晶釉。 那么，什么是结晶釉？ 当温度达到一定程度时，釉料就会结晶，在釉面或釉内形成美丽可见的晶花。 釉中在高温下会析出多种晶体，如建盏上出现的褐色兔毛纹、银滴纹、鹧鸪斑纹等，都是这类晶体。 红褐色的水晶花是由赤铁矿（Fe2O3 的结晶物质）构成的，磁铁矿（Fe3O4 的结晶物质）是形成银斑的结晶物质。 助熔剂：可以降低石英的熔点，节省大量燃料和时间。助熔剂材料通常为长石、草木灰或钡。 建盏黑釉是以氧化钙为熔剂的石灰釉。 关于建盏是否有毒，从重金属析出角度来看，它的熔剂物质需要1300℃左右才能析出。而沸水的最高温度是100℃，所以饮用或泡茶时无需担心铅等重金属会溶出。请放心使用。

宋代，赛茶之风盛行，专门用于饮茶的建阳黑釉茶碗也因此而盛行。由于烧制技艺相隔六百年，建阳不少工匠在传承与创新方面进行了有益的探索与研究，总结出科学的烧制方法。杨敏就是这样一位匠人。 建盏是一门融合了土与火的高难度艺术。建盏师傅们俗称“玩泥巴的人”。几乎所有的建盏工匠都拥有粗糙的双手，但优雅而有气质的杨敏却拥有一双柔嫩纤细的手，能够将泥土巧妙地运用。他的大泼墨油滴和鹧鸪斑系列建盏作品在市场上备受欢迎，并荣获第十一届中国莆田海峡两岸工艺品博览会优秀作品金奖。 虽然是一次跨学科的学习经历，但杨敏却全身心投入，刻苦钻研，认真思考，力求创作出高质量的作品。作为南平市林学校环境与土壤专业的毕业生，他对土壤选择、釉料配方等都有着独到的见解，并运用到科学的烧制工艺中。 每一种釉料和泥料的配方都需要时间去验证，完成一次窑烧往往需要10个小时以上。杨敏经常早起，整天待在车间里，进行实验，不断尝试自己研发新的品种。 宋代建盏烧造采用立窑，龙窑难以精准控温，常出现流釉现象，因此多采用局部施釉。在与同行的交流中，杨敏以类比的方式，对“全釉”建盏的研究尤为感兴趣。 正是这种半控法，让杨敏能够精准控制釉料的流动，创新性地烧制出精美的全釉建盏。为了创作出更具美感的艺术作品，他从未停止创新。从小油滴到大油滴，再到超大油滴，从传统纹饰到新旧交替，从胎体油滴到纯底花卉纹，再到满釉全玻化，他在实验中不断突破。 通过不断的尝试和积累，杨敏逐渐取得了突破。如今，专注于高端作品的杨敏也选拔了数名弟子，亲自传授烧制技艺，并经常与同行切磋烧制技艺。在一次与朋友的交谈中，一句玩笑引发了杨敏的思考。 一句玩笑话，让杨敏用逆向思维思考如何控制釉料的流淌。经过多次尝试，他烧制出了只带底纹的建盏作品。如今，他的作品油滴大而均匀，玻化程度高，釉面饱满，底部饰有花卉纹等等。杨敏认为，应该用更科学的方法去理解建盏文化的传承，才能使其更加精湛，拥有更高的艺术价值。 工艺美术大师杨敏全身心投入艺术创作，通过科学理论不断探索，积累实践经验，在继承传统工艺的基础上不断创新，创作出风格独特的作品，形成了自己质朴清新的艺术风格。

建盏是宋代建窑烧制的黑釉瓷器，建窑以“只烧一种瓷器”而闻名。建盏因其独特的茶文化，在宋代风靡全国，如今也备受茶友和收藏家的追捧。那么，一件建盏究竟应该具备哪些特质呢？ 铁泥胎。 建盏胎体的原料是水吉当地的粘土，胎体颜色一般呈青砖色，代表含铁量较高，质地粗糙，富有古朴韵味。 铁胎的青砖色泽是传统建盏烧制的前提条件。在建盏烧制过程中，胎体也会经历窑变。如果不是铁胎，就会影响建盏的品质，难以达到高品质。 窑变黑釉。 窑变黑釉是建盏的命脉。铁晶釉在1300℃左右的高温下，与氧气和一氧化碳发生强烈的还原氧化反应，形成了建盏黑釉面上神奇的铁晶斑点。俗话说“入窑一色，出窑千色”。窑内的高温与反应，造就了建盏出窑时惊艳的面貌。更难能可贵的是，没有两个完全相同的建盏杯。 材料有限。 丰富的泥土资源为建窑提供了得天独厚的条件，而建盏之所以能变幻出各种造型，功不可没。建盏的铁胎，正是用水吉宋代建窑遗址附近的富含铁元素的泥土制成的。 釉水采用釉料原矿与草木灰混合调配而成，纯天然的配方，也能让建盏釉面呈现出千姿百态的色彩。 建窑所用材料有限，其他地区的黑釉窑也采用不同的材料，但都无法达到建窑所得到的兔毛、油斑、嬗变等特殊效果。 建盏必须具备以下特性：铁质的陶土胎体、神奇的铁晶点、定向的材料，才能在熊熊的窑火中诞生，绽放璀璨的光芒。

用过建盏茶杯的朋友可能都会关心一个问题：建盏茶杯怎么会生锈呢？ 是因为建盏比其他瓷器价格昂贵，还是因为它比青瓷、白瓷等瓷器更加精致？ 其实并非如此。有些建盏会生锈，有些则不会。一切都从茶杯出窑的那一刻就注定了。 如前所述，建盏表面的油滴纹路是铁晶体析出的结果，而铁是这些晶体的成分之一。 在空气中，铁很容易被氧化成褐色的氧化铁。如果喝完茶后没有把茶杯擦干清洗干净，时间一长，析出的铁晶体中的铁就会被水蒸气氧化成Fe3O4，颜色呈红褐色，也就是人们常说的铁锈。 建盏的杯口更容易生锈，尤其是油滴杯。目前市面上的油滴杯大多没有上釉，无法隔绝氧气和水汽（因此更容易吸附水汽，容易产生锈迹）。 不过兔毛茶杯大多都是上釉的，所以生锈的可能性几乎不存在（这也使得它很难产生铜绿）。 重要提示： 对于无釉建盏茶杯，每次使用后请务必擦干，并放置在通风处晾干。对于釉面建盏茶杯，务必保持干燥，避免浸泡在水中，因为有些釉面茶杯的玻璃化程度较低，仍然会吸收水分，导致生锈。 如果用完茶杯后懒得擦干的话，可以采取将茶杯倒置晾干的方法，避免茶水残留在杯中。 有茶杯友问：出现生锈怎么办？ 其实不必担心。保养建盏茶杯，只需将茶杯浸泡在白醋中，然后正常清洗即可。长时间使用后，建盏表面的铁质结晶会逐渐磨损，露出黑色的釉面，呈现出如黑珍珠般的光泽。 在日常饮茶中，你会发现建盏用得越多，就越有光泽，如果用过几次就不用，就会变得暗淡，甚至生锈。 另外，保持餐具的清洁也是对自己的责任，喝有茶渍的茶水可能会致癌。 器物有情，温情无声；品茗茶，情趣为先，不忘初心！

《茶碗》介绍了日本博物馆收藏的最高端茶具，包括三件被指定为国宝的建盏，以及中国宋代各窑生产的茶具。全书印刷精美，是收藏爱好者的必备书籍。 与建站相关的信息很难找到，就像找到一个好的建站一样。 这也不难理解，毕竟建盏在中国已经失传了近千年。 这千年间，一切都在变化。 《茶碗》：著名美术馆收藏；4000日元。 《天目》：西田长子、佐藤聪编剧； 3,600 日元。 《茶瓷之美》（唐代文物）；3800日元。 这两本书广泛介绍茶具，当然建盏也是首选。 这些关于建站的书都是日本的，不太容易找到，只能在专门的书店买到。 西田长子的《天目》和《茶陶之美》 《唐代茶碗》（茶具世界），矢部义昭著，由Tankosha出版；1,429日元。 《建站欣赏入门》，出川直树著，新潮社出版，1600日元。 《唐代茶碗》及《建盏鉴赏入门》 国内关于建窑的书籍很少，如厦门大学叶文成教授的《建窑瓷器鉴定与鉴赏》，主要讲解了建窑历史以及一些出土古建窑的鉴赏知识，对传世建窑的描述并不多。 还有谢道华先生的《建窑与建站》。 建站编纂委员会成员撰写的《崛起的黑瓷文明——建站》。 在现代建站者看来，大致可以分为两类： 第一类是以出土建盏为原型的陶瓷工匠。他们大多是建窑遗址周边的当地居民。自20世纪80年代建窑研究恢复以来，他们开始学习制作建盏。他们的作品风格古朴质朴，多以兔毛、油滴等为主要表现形式。 第二类是几位毕业于专业院校、受国家委托恢复建窑研究的建窑大师。 他们以传世精品建盏为范本，致力于精湛“窑变”效果的建盏制作技艺，作品达到国际最高水平，被国务院紫光阁收藏、故宫博物院永久收藏以及国外博物馆收藏，并屡获国际大奖。 物有情，无声亦有温情；玩建站，趣味为先，不忘初心！

自然的窑变是建盏的显著特征和最大魅力，以其丰富的色彩而闻名。这也反映了建盏产量低、烧制难度高的特点。每只建盏都是独一无二的，无法复制。即使在同一窑炉中，不同产地的茶杯釉色也会有所不同，有些甚至差异很大。 建盏茶杯的设计处处都蕴含着智慧。 今天我们就来简单总结一下建盏茶杯的四大奥秘。 1．厚实的机身可以长时间保温，并且冷却速度较慢。 建盏，又称“铁胎”茶杯，杯身厚实，保温性好，可长时间保温。由于高温烧制，釉料向下流动，沿口部形成薄釉，或称“干口”。釉料集中在杯底，外壁部分上釉，防止烧制过程中杯身粘窑。建盏内部有许多小气孔，有助于保持茶汤的温度。也有理论认为，这些小气孔可以吸附水中的钙镁离子，降低水的硬度，使其更软。蔡襄在《茶经》中盛赞建盏：“白茶宜用黑盏，建安之盏，色青黑，兔毫纹，体稍厚，……热藏不易凉，为上品，他处之盏，若薄若紫，皆不及。” 2.小​​底大口，容易带出茶香。 见过建盏的朋友都知道，它的形状像漏斗，底小口浅，体现了先民的智慧。漏斗形的茶具不仅方便观察泡茶时茶汤的变化，还能促进茶香的散发。正如朱颜在《陶经》中所记载，宋代流行的茶具是带嘴的碗，而建安（今建瓯）兔毛茶盏更是首屈一指。 3.铁质机身，保持水质柔软、清新。 建盏因含铁量高，杯身呈灰黑色或黑褐色，杯身厚重坚硬，轻敲时发出金属声响。杯身厚重，杯身外露部分因泥土含砂量高而显得粗糙，带有颗粒感。厚实的“砂质”铁质，不仅能软化水质，还能保持茶汤的鲜度，防止变质。 4.图案独特、千变万化，让人难以预测。 建窑茶杯纹饰繁多，其中“油滴纹”和“兔毛纹”最为珍稀，而“窑变纹”则最为珍贵，数量稀少，几乎难以见到。建窑最早、工艺最简单的茶杯是“乌金杯”，釉色黑如墨，有时略带墨绿、褐色或黑褐色，一般无纹饰。乌金杯为半釉茶杯，釉色乌黑，光泽亮丽，品质上乘，甚至能反射光线。 建窑茶杯的珍贵品种有兔毫、油滴、窑变等。乌金茶杯是建窑最早的产品之一，釉色黑似漆，有的泛绿，有的呈黑褐色或棕黑色，一般无纹或纹饰不清。釉面通常很厚。“釉色乌黑亮泽，品质上乘的釉面甚至能反射光线。” 后来，又出现窑变，建盏的釉面产生铁质结晶，且每个杯子的釉质都有所不同。 建盏不仅仅是简单的茶器，更体现了古人对禅茶文化的追求。

如果说釉色是建盏的灵魂， 那么形状就是它的骨架。 如果我们用美女来比喻的话， 釉色是她的容貌， 而形状就是她的身材。 这两个要素的结合，成就了一部优秀的建战作品。 而建盏，其极具特色、富有个性的釉色，历来是人们关注的焦点。 然而，建盏的造型却长期被人们忽视。 但这是建站的根本。 建盏的造型一般特点是口大底小，形似漏斗。 此外，建盏多为圆形足，足缘多修边倒角，形成略外倾的底面，少数小圆碗为实心足。 形状简单而坚固，摸起来感觉总体较重。 建盏传统器形以碗、杯为主。 宋代，上流社会盛行竞茶，市井茶肆则盛行分享茶。为了适应这两种饮茶方式，茶杯的式样也随之产生，大致可分为窄口、缩口、扬口、敞口四种。 比茶：一量杯汤，两量杯水。首先看茶汤的颜色。以清澈纯净的白色为佳，青白、灰白、黄白等颜色则为劣质品。 分享茶：宋代的一种泡茶方法，将热水倒入茶碗中，观察茶汤表面浮现的文字和图像。它具有很强的视觉和娱乐价值，类似于咖啡中的拉花艺术。 窄口建盏。 窄口建盏之所以叫“窄口”，是因为在杯沿下方约1cm处有一道凹槽或“注水线”，其主要作用是为了在比茶时控制茶汤的量，防止茶汤溢出。 窄口建盏是建盏中最经典的器型，也是出土文物中数量最多的。“为茶而生”是指窄口建盏专为茶道比赛而生。宋代三百余年间，窄口建盏称霸茶坛，独树一帜。陈大鹏的建盏价格…… 缢口建盏。 缩口建盏的整体特征是口沿略内敛，器型饱满。“缩”意为收缩、缩小，故称缩口建盏。从器形上看，它与窄口建盏略有相似，但杯口边缘下方无凹槽，易于区分。 此外，还有一种大口缩口的建盏，形似“碗”，专供僧人饮茶之用，亦为佛家供奉之器。出土碗数量极少。 喇叭口建盏。 喇叭口建盏，因口沿外扬，腹部呈长弧形而得名。陈大鹏建盏价格…… 建盏的喇叭口由于外露面积较大，保温性较差，但喇叭口的曲线较为平缓，没有明显的陡角，釉料和结晶的析出较为均匀，因此受到不少收藏家的青睐。 敞口建盏。 敞口杯与带嘴杯相似，杯口外扩。不同之处在于，敞口杯的腹部相对较短，且呈直线或弧度很小。这与陈大鹏建盏的定价有关。 敞口茶杯，俗称“斗里杯”，很多人经常误认为是“斗里杯”，这是不正确的。带嘴茶杯的正确名称是“撇口杯”。 除了形状上的差异外，每种容器的尺寸也有所不同。 通过对出土、传世样品及完整建盏的分析，可以发现宋代建窑工匠是通过拉坯，按照一定的规格制作建盏的。 具体尺寸有三种： 直径超过15厘米的大碗； 中型碗，直径在11-15厘米之间； 直径在11cm以下的小碗。 在静谧的夜里， 银色的月光下， 看着一座座黑瓷建盏， 感觉就像在看过去的一个旧梦！ 宋代的茶文化，是从茶杯开始的。

什么叫“感口”？ 对于初次接触建盏的人来说，有些人可能会误以为“干口”是釉面瑕疵。建盏与其他类型的瓷器相比确实存在一些差异。除了“干口”之外，许多新收藏家还可能对其他术语感到困惑，例如“露胎”、“聚釉”和“滴釉”，我将在下文中解释这些术语。 “感口”： 顾名思义，“干口”指的是杯沿的干釉。建盏采用厚釉倒烧的工艺，使釉料在重力作用下向下流动。结果，杯沿的釉料向下流动，釉质变薄，烧成时更容易干燥烧焦。 露出的轮胎 由于烧制工艺的原因，如果杯体全釉，杯底容易粘底，称为“粘底”，因此，杯体只施部分釉，杯底不施釉，称为“露胎”。 釉滴 釉流淌时，有时会在杯沿形成细小的釉珠，被称为“釉滴”或“釉滴”。由于其形状，它们也通常被称为“泪珠”。这是建盏烧制过程的记录，留下了历经1300度高温考验的“泪珠”的动态记忆，为杯子增添了独特的韵味。 滴釉、露胎的形成，一般能被大多数人接受，但口干现象却不容易理解和判断，很多人误以为杯口干涩就是瑕疵品。 对于建站来说，口干是很常见且不可避免的。因此，无需追求零口干。而且，口干程度也因人而异。购买时，可以选择口干程度较轻的杯子。 有些干口比较严重，会造成大面积的釉化不完整，影响釉面的整体质量，大大降低杯子的档次。但如果干口程度较轻，则完全不会影响杯子的使用。 评价一件建盏，不仅要看口干度，还要综合考虑釉面花纹、釉质成色、杯体大小形状、是否变形等因素。选择建盏时，要综合考虑以上因素，并结合自身需求，决定是否购买。

铁胎是建盏茶杯的一大特点。 烧造时需采用水吉镇特有的泥料作为胎体材料，这种泥料含铁量较高，从而烧制出独特的建窑风格。 同时，建盏是否有“铁胎”也是很多新手爱好者判断建盏真伪的标准。 1. 如何检测铁泥胎？ 通常用磁铁来测试吸引效果，但值得注意的是必须是“钕磁铁”，并不是所有磁铁都可以用。 同时磁铁的大小要适中，太大的话会太重，太小的话吸力不够，效果也不明显。 在视频中我们可以看到，大部分建盏茶杯都可以被磁铁吸引。 2. 不过，有时磁铁吸不上茶杯也是有原因的，有的原因甚至可能出自同一个师傅。 这种情况是不是说明这个茶杯是假的呢？ （注：不包括那些用白瓷或黄泥胎制作的假建盏） 关于这一点，我们需要讨论一下建盏茶杯的制作工艺。 瓷器分为“还原烧成”与“氧化烧成”，这是陶瓷烧成的两大转折点，代表着两个完全不同的概念。 3. 还原烧成与氧化烧成的区别： 烧成时，窑内除被烧制品外，其余空间都会充满气体，主要是氧气。 氧气是烧成过程中的一个重要变量，因为它可以促进燃烧。如果我们在烧成过程中向窑炉中加入足够的氧气，以促进完全燃烧，这就叫做“氧化烧成”。 相反，如果故意使窑内缺氧，窑火将坯体和釉料中的氧气提取出来，就叫“还原烧成”。 建盏的烧制方法为“还原烧”。 4. 不同建盏上的各种纹饰，就是通过这样的控制来实现的。 建盏上不同纹饰的还原程度不同，导致不同纹饰的胎体颜色、磁力强弱也不同。 因此，建盏的铁胎能否被磁铁吸引可以作为一种参考，但不能单凭“磁力强弱”来判断其真伪。 反过来说，如果建盏的底座能被磁铁吸引，那它就一定是建盏。 建站已有800多年的历史，能够成功修复并被列为非物质文化遗产进行保护和传承，实属难得。

相信很多人最初被建盏吸引，是因为它釉色和表面的晶体。但是，为什么建盏表面会出现晶体呢？ 建盏釉色通常是指铁结晶釉。 这是对建盏制作独特工艺的常见描述。 釉的起源。 釉的起源可以追溯到石器时代，我们的祖先就发现了在高温陶器上使用灰釉的方法。后来，到了晚唐时期，石灰釉逐渐取代了灰釉，到了宋代，几乎所有的瓷器都使用了石灰釉。 一位陶瓷艺术家曾对建窑的胎釉进行过测试，其中一种“兔毛釉”的测试结果尤为具有代表性。釉料结构成分显示，它是一种古老的石灰釉，酸性较强，黏性较强，易于厚施，色调较深。从铁成分比例来看，“兔毛釉”主要由深褐色玻璃质组成，属于分相结晶釉。 什么是结晶分离？ 结晶分离是指晶体的析出，也可以称为结晶。 晶体是指原子、离子或分子排列成特定规则几何图案的固体。晶体的宏观外观特征是相当规则的横截面和特定的形状。 由于晶体具有固定的结构，同一种原子/离子/分子以不同的结构排列，就会形成不同的晶体，不同的晶体结构又会带来不同的物理和化学性质。 建盏在烧制过程中，会形成不同成分、结构的晶体，产生无限的组合可能，从而形成丰富多彩的建盏釉色。 比如，单是“油滴”釉就有好几种。 但如果建盏釉色的形成只是通过结晶分离，那就没有必要称之为分相结晶釉了。 建盏在烧制过程中，会产生结晶态和非结晶态的铁和氧化铁。 当原子/离子/分子的排列不按特定结构排列，呈无序状态时，就不属于晶体。典型的非晶态固体是玻璃。 众所周知，建盏的黑色底釉是由玻璃制成的。 然而，各种颜色的“兔毛”和“油滴”图案也可能是由玻璃制成的，这一点经常被忽视。由于不仅会形成晶体，因此需要考虑相分离的概念。 有趣的是，在同一块建盏中，可以发生相分离和结晶，从而产生更多的釉色组合，使建盏具有极强的视觉吸引力。 但建盏烧成时的温度、气氛以及结晶过程十分敏感，烧成条件稍有变化，釉面纹理外观就会有明显差异。 此外，建盏在高温下容易变形、产生气泡、粘底等现象，若能找到一件好的建盏并加以珍惜，实属难得。 什么是相分离？ 建盏釉色众多的关键在于将铁和氧化铁从底釉中分离出来。 建盏所用的胎体和釉料中的铁，可能以三价铁、二价铁、甚至纯铁的形式从底釉玻璃中分离出来。 但分离不一定是以结晶的形式进行，也可以是以相分离的形式进行，即以非晶态进行分离。 什么是“相”？ “相”是指物质的特定状态，例如气体、固体或液体，这些状态被视为一个相。 水在0℃以下结冰，在0℃至100℃之间以液态存在，在100℃以上变成水蒸气，这是三相变的典型例子。 当不同相混合在一起并变得足够均匀时，它们就形成均质相，例如盐和糖溶解在水中形成均质溶液。 如果它们不能互相溶解，且边界清楚，如水中的油滴，只要搅拌就很容易分离，这就称为相分离。 这些概念对于固体同样适用，对于建站来说也是一样的。 器物有情，温情无声；玩建盏，兴趣为先，不忘初心！

你知道建站有多神奇吗？ 作为一个建站新手，我什么都不懂。为什么这么多人喜欢和收藏建站？建站有什么特别之处？ 就连皇帝也为建盏而疯狂。 宋徽宗赵佶（1082-1​​135）深得文人墨客的喜爱，一生著述颇丰，并在《大观茶论》中对建盏有如下描述：“其器色青黑，毛如玉，直如线。” 除了建盏之外，他并未提及宋代其他著名窑址。 《大观茶论》一书自古以来为茶友所引用，不仅大大推动了茶文化的发展，而且建盏还得到了君主的亲自推崇，大大提高了建盏的知名度和美誉度。 如同树叶一样，每一块建站都是独一无二的。 一件建盏能否最终成为成品，最终取决于缘分。福建人常说，三分缘分，七分功夫。建盏的选料、洗釉、塑形、施釉等前期制作工序，都离不开人的功夫。然而，能否烧成一件成品，或者能否烧出一件令人满意的作品，则取决于烧成过程中的缘分。这个过程并非人力所能直接掌控，师傅们只能通过控制窑炉温度，间接地控制窑内气氛和烧成温度。结果往往难以预料，充满未知和神秘。即使所有前期工序都做到最好，烧成的效果也无法保证。有时，因为烧成温度的细微差异，就可能达不到预期的效果，甚至整座建盏窑都毁于一旦。这实在不是一件容易的事情。三分缘分，七分天意。每一件建盏都凝聚着工匠的辛勤劳动，值得珍惜。 即使出自同一位工匠之手，每一块建盏也绝不会一模一样。细细观察，每一块建盏的纹饰、粗细都会有其独特的差异。正因为建盏本身就充满着随机性和不确定性，每一块建盏都是一件独一无二、不可复制的艺术品。 建盏在日本茶道中占有至关重要的地位。 中国宋代陶瓷业极为发达，海上运输贸易也异常繁荣，为建盏的传播提供了必要的条件。建盏传入日本后，因其精美实用的特性，深受日本人的喜爱，并被广泛应用于茶道中。在日本，建盏不仅仅是一种工艺品，更作为一种蕴含禅茶文化内涵的茶具，在日本茶道的发展中扮演着至关重要的角色。 目前，日本官方认定的14件国宝级陶瓷文物中，有8件是中国的瓷器，且8件均为宋代建盏，其中8件具有窑变效果，1件带有油滴效果。 宋代建盏竟然含有坚硬的瓷质材料。 在磁卡普及的现代社会，消磁会导致磁卡无法读取信息，带来诸多困扰。大多数材质都难以避免消磁带来的困扰。然而，科学家在宋代文物“建盏”标本的银油滴中，发现了这样一种罕见的物质。其中，有一种罕见的高纯度硬磁材料——ε-Fe2O3，它极难退磁，在高密度数据存储方面可能拥有令人振奋的前景。这种材料不仅可以应用于普通磁卡，还能在计算机、存储介质、高速无线通信等领域发挥重要作用。 “窑变”窑至今已成为陶瓷界的一个未解之谜。 建窑中最珍贵的当属“窑变”窑，极为罕见。以日本国宝“窑变天目”为例，其特征是黑釉中分布着大小不一的斑纹，在自然光下，斑纹周围闪烁着红、绿、蓝等色彩的光芒。窑变窑的烧制技艺至今仍是一个谜。 龙窑，堪称世界第一。 宋代建窑生产规模庞大，建窑地区最长的龙窑窑址长达135.6米，宽1-2.35米。窑址依山而建，首尾高差达28.65米，是当时世界上最长的窑址。每次烧成可容纳多达10万件瓷器！由于窑址过长，烧成温度不均匀，导致残品众多，但也诞生了一些令人叹为观止的佳作。

炎炎夏日，建阳塔山工业园区，福州建盏陶瓷厂一排窑炉正在烧制。年逾四十的吴周富正在给窑炉添油添柴。窑房里的高温令人难以忍受，汗水从他脸上滴落，辛劳不言而喻。他笑着说，添油添柴的量和时机都很讲究，如果操作不当，会影响建盏的质量。 享誉全国的著名建盏，产自建窑。“建窑”是中国著名的古窑之一，其遗址位于水吉镇后井村和池中村。其产品在宋代已声名远扬。由于当时赛茶之风盛行，除了需要提供优质的茶叶外，还需要最合适的赛茶用具，而建盏正是当时赛茶用具的最佳选择。 1975年，吴周福出生于后井村，从小就接触了建盏文化。1993年初中毕业后，他回到家乡务农。​​吴周福注意到，许多外地人来到家乡的古窑址收购老黑建盏。一天，他看到古窑址上有人虔诚地鞠躬行礼，爱不释手地捧着古老的建盏残片。年轻聪慧的吴周福心想：“这些老黑建盏一定是好东西，不然怎么会有这么多人来到这个偏僻贫穷的村庄？”或许是出于对家乡的热爱，他对那些以前不曾留意的老黑建盏更加关注。慢慢地，他爱上了建盏，开始收藏、研究，兴趣与日俱增，从了解到热爱，再到痴迷。 2005年，赚到第一桶金的吴周富并不满足于仅仅收藏建盏，他想要亲手制作。多年的建盏收藏和研究经验，让他对建盏的胎体、釉色、斑点、造型等都有了独到的理解。他租场地，购置设备原材料，四处拜师学艺。他不断尝试烧制建盏，失败、再失败、再失败，如此反复，直到磨砺出更坚韧的意志。吴周富坦言，烧制建盏需要不惧失败，每一个成功的建盏人都经历过无数次的尝试和考验。唯有坚持不懈、不断探索，才能最终走向成功。2014年11月，他成功烧制出顶级青银油滴瓷，2015年11月，他的作品《青银油滴茶杯》荣获中国（北京）国际创新产品交易会工艺奖金奖。 窑变是建盏中的珍品。现存三件窑变建盏均为南宋流传下来的稀世珍品，现藏于日本，被誉为“碗中宇宙”。数百年来，窑变建盏一直被日本人尊为茶道圣物，并被悉心保存。 吴周富说，窑变是建盏中的顶级珍品，每个建盏师傅都梦想着能做出一枚。几年前，他偶然发现自己烧制的那枚大型斑点油滴，上面有一圈蓝色的光晕，与窑变建盏的类似。于是，他便朝着这个方向，尝试烧制仿照窑变的建盏。 “耀变”是指烧成成功的黑瓷器表面，在光线照射下，会呈现出一层薄膜状的彩色光泽，融合了黄、蓝、绿、紫等多种色彩。然而，要使成品瓷器表面呈现出彩虹般的效果，必须在烧成过程中形成一层非常薄的铁晶体膜。可惜的是，这种制瓷技艺在南宋灭亡后失传了。 吴周富告诉记者，在窑变的创作过程中，每一次机遇都十分偶然。有时取得一些成功后，一段时间后，做出的作品却达不到原定的标准。这时，他会反复思考是哪里出了问题，比如窑温、泥料、釉料配比、烧制方法等等。窑变的确是难得一见的珍品，靠的是缘分和运气。但要多尝试、多实验、多烧制，不要害怕失败，不要气馁，只要窑火不灭，就总有成功的希望。 吴周富复刻的窑变建盏已然具备宋代窑变的韵味，在阳光的照射下，隐约可见蓝天白云，繁星点点，与窑变建盏如出一辙，在建盏界独树一帜，深受建盏专业人士和收藏家的青睐。 吴周富常说，现在所有的建盏人，都在探索宋代建盏这门古老的艺术。作为一名建盏人，必须拥有工匠之心，耐得住寂寞，勤奋刻苦，不攀比，不急躁，在坚持中学习、不断提升。 成功源于辛勤汗水。去年9月，吴周富的作品“布口腰扁油滴茶杯”荣获第九届中国（合肥）国际文化博览会暨中国工艺美术精品博览会优秀作品金奖。为了纪念自己的建盏，吴周富会在作品底部盖上“福”或“福老”两个字。目前，他在天津、广州和北京都设有专卖店。

所谓的“七色光泽”究竟是如何形成的？众说纷纭，大体分为以下两种： 物理解释：茶垢在釉面表面的堆积，改变了原有的反射效果，从而产生了与以前不同的光泽。 化学解释：茶叶中含有碱，而建瓷瓶中含有铁，当茶叶与瓶内物质发生化学反应时，釉料的化学分子结构发生变化，从而呈现出与原有不同的光泽。 不过，正如前文所说，彩虹般的光泽并非茶垢所致。鉴于我们平时很注重保持建盏的清洁，可以考虑以下五点来保养建盏的彩虹般光泽： 选择带有彩虹光泽的建盏。 有些建盏经过氧化烧成后，表面容易形成一层玻化保护层，从而呈现出良好的镜面效果，但这些镜面效果好的建盏大多不利于彩虹光泽的形成，例如野兔皮建盏。 有些建窑花瓶经过还原烧后，釉面会形成许多非常小的气孔，茶水可以渗入其中，从而形成彩虹光泽。 粘土对建窑花瓶釉面的影响。 红土含铁量较高，常用于制作建盏。然而，只有选用合适的红土，才能制作出釉面变化明显的建盏。 窑址位置对建窑花瓶釉面的影响。 建窑烧制建盏所需的温度在1300摄氏度以上，第一类窑炉温度较高，窑内气氛较好，烧成的建盏釉面变化较为明显。第二类窑炉烧成的建盏釉面变化相对较小。但这有利有弊，釉面的流动可以呈现出各种美丽的花纹。而位于外围的窑炉往往无法达到烧成所需的温度，导致烧成的建盏品质较差，更谈不上釉面的绚丽变化。 不同种类的茶对建盏釉质的影响。 茶叶中的矿物质会与建盏的釉面发生反应，导致不同种类的茶叶形成花色的速度不同。许多人认为岩茶尤其适合花色，因为它生长在生物多样性和矿物质含量丰富的自然环境中，因此茶叶含有更多的矿物质。随着时间的推移，这又会导致茶叶与花色的釉面发生更多反应，形成氧化膜，也就是所谓的彩虹光泽。 建盏的使用频率。 建盏只有长期使用，经常泡茶，才能使它频繁发生反应，更快地焕发出光泽，这就是量变产生质变。 建盏的虹彩光彩并非偶然，而是岁月积淀的精华，是长年累月与茶的交流，与心灵的沟通，不断提炼出的智慧结晶。 器物有情，温润无声，收藏建盏，应以情趣为先，不忘初心。

宋代，上至君王，下至平民百姓，文人墨客，无不喜爱建盏，既可用于雅致场合，亦可用于日常生活。 宋代是中国陶瓷艺术史上的高峰，宋人偏爱单色釉瓷器。 建窑黑釉茶杯在众多茶杯中脱颖而出，成为宋代茶具中的宠儿。 爱茶爱建盏人士的10个习惯。 好茶自然需要搭配好杯，茶与杯相得益彰。 有了茶和杯，人生才算圆满。一个人品茶，悠悠悠，直到天长地久。闭目养神，一天就过去了，心满意足，却又不知时间去哪儿了。 喝好茶的时候，人甚至感觉不到自己喝了一口，但随之而来的是一种兴奋和满足感，“好茶！”那一刻，所有的形容词都忘记了，简单的两个字概括了一切。 爱泡茶的人，泡茶有一套标准，包括温杯（必备）、添茶加水、闻香、品茶、赏杯。 他们走到哪里，哪里就离不开茶，带着自己的杯子去品尝各地的茶，用不同的茶来滋养、培育自己的杯子。 喜爱建盏的人一般不喝茶包泡的茶，注重茶的品质。 品茶时，他们的注意力集中在茶本身上，可以忘记周围的一切，完全沉浸在茶的滋味中。 喜欢建盏的人不一定养小宠物，但总会在茶桌上放一只精致的茶宠，陪伴自己喝茶。 喝茶的时候，和好朋友在茶桌上聊天，时间很快就过去了。 他们养成了品茶、养杯的优雅生活方式，不再渴求碳酸饮料，身体素质也提高了。 建盏使茶汤更加柔和顺滑，避免与朋友愉快交谈后茶汤变冷或变质。 最让建盏主人高兴的，莫过于杯子随着时间的推移，呈现出五彩斑斓的光泽。 阳光照射下，杯身变幻，光彩夺目，宛如桃花盛开，美不胜收。品茶养生，养杯养心。 与建盏品茶所得的中心意境。 文化正念。 建盏作为绝佳的茶具，备受文人墨客的推崇，留下了众多诗篇佳作。就连北宋皇帝宋徽宗也对建盏痴迷不已，不断钻研茶与杯，最终撰写了《大观茶论》。用建盏品茗，能否听到古代文人的诗句？欣赏建盏文化，也是与先辈沟通的一种方式。 历史意识。 和懂建盏的朋友一起品茶欣赏建盏，总能聊起建盏的历史。聊起这些建盏杯子的过去，更增添了几分对建盏的喜爱与认同。 收集正念。 从接触建盏开始，发现它的美丽和价值，到最后对它产生感情，纯粹为了喜欢而收藏，养护、收藏建盏，从中找到生活的乐趣。 投资正念。 建盏的价值越来越被人们认可，精品杯升值潜力巨大，老杯更是稀缺资源，建盏是很好的投资品类。 家庭正念。 借着建盏的缘分，结识志同道合、对茶有同样兴趣的朋友，以知己之心、亲人之情相待。 痛苦的正念。 喜欢建盏却无法收藏，有时价格谈不拢，或者想要的杯子被别人拿走了，内心会有一段时间的后悔和痛苦。 茶道正念。 喜欢茶、喜欢建盏，沉浸其中，久而久之，必然会对茶、对杯产生很多认识和理解，茶道也随着一次次泡茶、用建盏而愈发深刻。 能够体会这七种心情，必须是一个资深的建站爱好者。

茶道——使用茶具。 随着茶道的日臻完善，人们对茶具的审美要求也越来越高。“名茶精器”这一说法，凸显了茶具的精致典雅，不仅能提升茶的滋味，更兼具艺术审美价值，成为独立的品鉴对象。 前两节我们谈到，如今人们对茶和茶具的追求已达到极致。因此，与茶息息相关的茶壶、盖碗，也成为茶道的另一种享受和执念。几年前，茶友们孜孜不倦地追求一把好茶壶，但近年来，好茶壶的价格高昂，尤其随着独具特色的岩茶的兴起，紫砂壶逐渐淡出了茶友的视野。 用带盖茶碗泡茶，满足了观色、闻香、品味、观形等品茶的方方面面。而且，清洗带盖茶碗比清洗茶壶更方便，这大概也是很多茶友喜欢用带盖茶碗泡茶的原因之一。 因此，一套设计精美、独具特色的盖碗成为众多茶友的追求。千万不要低估盖碗作为茶具的重要性——虽然赏心悦目的盖碗很容易找到，但要找到兼具美观和实用性的盖碗却并非易事。 虽然使用带盖茶碗有很多好处，但许多非专业人士却觉得它们难以使用，例如容易烫手、洒水等问题。这些问题或许源于选择错误的带盖茶碗或使用方法不当。即使是最好的带盖茶碗，如果加水过多，也会烫手、洒水；但如果加水量适中，一个好的带盖茶碗可以经常使用，不会烫手或洒水。 茶道——寻找水。 好茶除了需要好器皿，泡茶的水也同样重要。何必非要用什么水呢？正如一位茶友所说：“我喜欢背着沉重的背包徒步品茶。走到水源头，坐下来看云雾缭绕，那滋味真是妙不可言。不过，即使不攀登名山，也有很多好泉。疲惫之时，就地取些清澈的泉水，用户外炉灶烧一壶水，泡上一杯你最爱的茶。十份水遇上八份茶，真是茶人的福气！呼吸新鲜空气，赏明月，望云海，听松涛声。在天地间安睡，便是人生的极乐。如此这般，岂不美哉？”——蔡秉建谈建盏茶碗的价格。 寻觅良水，泡一杯好茶，背上一套茶具，席地而坐，在山泉间，泡上一杯自己喜欢的茶，便是人生最大的乐趣。正如他所说：“你还能奢求什么呢？” 大家都说茶道是个陷阱，陷得越深就越难脱身。但说到品茶，我们却情不自禁地跳进这个陷阱，因为我们享受这个过程。茶道让我们以另一种方式享受生活，也让我们更加关注生活的细节。安于现状与否，是一种相对的生活态度，而且要在我们的经济承受范围内。美好的生活不必花费高昂，拥有一颗不满足的心，才能丰富人生。茶友们，茶道是个陷阱，喝得越多，陷得越深。既然已经陷进去了，那就别再满足了，尽情享受吧。我不会满足，我会享受！