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建盏因其斑彩釉色多样、文化底蕴深厚等特点，深受众多朋友的喜爱。然而，在选择建盏时，很多朋友常常会遇到各种各样的问题。那么，对于建盏新手来说，选择建盏时应该注意什么呢？ 1. 看釉色。 釉色几乎总是挑选瓷器的首要标准，但釉色本身并无好坏之分，因为每个人的审美偏好不同。我们不必过分纠结于哪种釉色更好，而是应该遵循自己的内心，选择自己觉得好看、喜欢的釉色。不过，每种釉色的质地和粗细程度确实存在差异，也有一些可以参考的准则。快和编辑一起来看看吧！ 兔毛建盏。 “建盏色泽宜黑或绿，以玉发纹者为佳。”既然是兔毛建盏，自然要选用宋徽宗推荐的“玉发纹”。 兔毛建站需要满足的条件是：兔毛分布均匀，边界清晰，具有立体感，颜色以银蓝色为佳。同一建站中，兔毛图案可以有的地方清晰，有的地方模糊，甚至不同区域呈现不同的颜色。图案还可以有独特的过渡，以营造更具层次感和立体感的效果。 兔毛的颜色有黄色、银色、蓝色、红色、金色等。大多数匠人制作的是黄色兔毛建盏，而银色兔毛则较为少见。 油斑建站。 油点建盏哪种好？同样，这个问题也因人而异。有人喜欢稀疏的大滴，有人则偏爱细密的小滴。不同匠人出品的油点建盏也各有特色。要选择自己喜欢的油点建盏，主要可以考虑以下几个方面： 均匀性 - 大多数情况下，油滴越均匀越好，但并非绝对。有很多独特的建站，油滴分布不均匀，但仍然美观。 油滴的大小——油滴的大小与烧成温度、烧成气氛和釉料材质有关，其中温度的影响最大。温度越高，附着在黑釉表面的晶体沉淀面积越大，流动和聚集也越剧烈，但烧成较大的油滴并不一定更困难。 釉色——目前市面上釉色种类繁多，以蓝色、银色为主，也有金色、黄色、红色、绿色、彩虹色等。选购时，建议不要刻意追求单一颜色。 水晶质感——这是一个比较模糊的概念，可以通过我们常说的玻璃化效果来体现 2. 看看容器的形状。 在实用器物方面，目前主流的器形有竖口、撇口、敛口等，玉兰杯、高祖杯、真定杯等都是在这些原型的基础上衍生出来的。挑选时，一般可根据不同需要选择：竖口式容量较深，薄口式容量较小，但口沿向外弯曲，利于观察茶汤色泽及笺笺上的花纹。 3. 看胎体和釉质。 建盏的胎体含铁量较高，又称铁胎。烧制建盏所用的釉料主要由石英、长石组成，含铁量较高，含粘土较少。洗净后的矿物釉呈红色或紫色，属于铁钙结晶釉系。 建盏的鉴别和判断可能一开始并不容易，但只要你从信誉良好的渠道购买建盏，并且避免购买底部没有签名的建盏（因为无法确定釉料的安全性和制陶工匠），应该不会有太大问题。至于胎体，建阳水集地区的工匠一般不会使用其他地区含铁量较低的粘土，所以这一点是可以信赖的。 4. 看看彩虹色的效果。 建盏的魅力在于其虹彩效果，在阳光、人造光以及倒入茶水时，会发出不同的颜色，主要有金色、银色和蓝色。谈到常见的兔毛建盏和油点建盏，“兔毛建盏以银蓝色为主，油点建盏则呈现银色，如果搭配蓝光则更佳。”

很多刚接触建盏的朋友对它的价格有很多疑惑，不知道该如何选择，所以就来找我咨询。市面上的建盏价格从几百到几万元不等，而名家的作品则从几万到几十万不等，老建盏更是动辄上百万，有的名家作品拍卖会上就拍出了几百万甚至几千万的价格。还有一些地摊上的建盏没有明码标价，几十元一斤的就卖了。更别说宋代遗留下来的老建盏了，每一件都是独一无二的稀有之作。可以说，建盏价格的差异是非常大的。 建盏的价格由多种因素决定。例如，碗的尺寸越大，与釉色和等级相同的碗相比，价格就越高。那么，如何选择适合自己的建盏呢？ 同类型的建盏纹饰（如兔毫、油斑、鹧鸪毛、腰边、混合釉等），直径越大价格相对越高，纹饰的美观程度也会影响价格。 例如兔毛纹，斑点分布要稀疏均匀，毛纹要舒展，兔毛要稀疏排列整齐，边界清晰，有层次感。 油点纹（鹧鸪羽纹）是最常见的纹饰。油点建盏烧造需在还原性气氛中进行，非常考验师傅的技艺。油点纹饰中油点大小不一，分布均匀，碗内外均匀。结晶饱满，金属质感强。釉面光滑如镜，立体感强。 窑变建盏是最为珍贵的品种。窑变纹饰其实是环绕在环圈周围的一层薄膜，如同一圈圈光晕，从环圈向外辐射。构成纹饰的物质最为分散自由，其主要特征其实在于“象”，而非“形”。这些“象”是结晶物质在釉面因剧烈乱流而留下的痕迹。窑变纹饰在釉面的分布也是最不规则、最不均匀的。窑变是国际公认的瓷釉艺术杰作，也是所有建盏师毕生的追求。它如同浩瀚的宇宙，给人以无尽的遐想。 建盏的制作工艺也影响其价格（例如手捏泥、机捏泥、半手工等）。机捏泥是用模具挤压成型，批量生产；而手捏泥则由师傅手工打磨，逐个修补。 手工拉泥遵循传统工艺，通常手感较重。即使是同一位老师，同一个设计，每个碗的高度、大小、重量和形状也可能有所不同。因此，手工拉泥碗更具多样性，密度更高，不易变形。最重要的是，每个碗都是独一无二的，体现了工匠的艺术灵魂。 手拉泥的手感较重，机压泥的手感较轻。手拉泥的底部自然会有转轮的痕迹，有的痕迹很明显，有的则需要仔细观察才能发现。机压泥的底部比较平整光滑，没有转轮的痕迹。论建盏的韵味，一般来说，手工拉制的陶碗更有灵性，不像机器压制的陶碗那样僵硬。 选择正规的建站商城购买，购买无印章或签名的瓷器时务必谨慎。很多知名工匠只做纯手工制作的作品，当然，每位师傅的烧制技艺也各不相同，导致价格也有所不同。 每个人对建盏的起点不同，喜好、审美、经济条件也各有不同。选择适合自己的建盏，首先要考虑的是它是用来喝茶，还是以收藏为主，再根据自身的经济状况来决定。 建盏是宋代皇家专用的茶碗。1979年恢复后，它成为中国非物质文化遗产的一部分。每只建盏都独具特色，烧成时色泽均匀，但成品色彩丰富多样。每件建盏本身都堪称杰作。 《郡太官左右章记》记载：“窑变建盏，为上品，值绢一万两；油斑建盏，为次品，值绢五千两；兔毛建盏，值绢三千两。” 此“标价”实际上表明，油斑建盏的烧成条件比兔毛建盏更为苛刻。窑温控制不当，低温不易形成斑纹，高温则斑点易流淌成条。因此，宋代油斑建盏存世和出土者寥寥无几，完整的存世者更是凤毛麟角。

在缤纷多彩的瓷器世界里，精美绝伦的瓷器不胜枚举，但真正美到握在手中，令人细细品味、珍藏珍藏的却寥寥无几。然而，有一种瓷器，入窑一色，出窑万色。古人赞誉它为“一花一世界，一建盏一桃花源”。它就是建盏。 建盏天然而成，巧手偶得。 建盏是宋代著名的窑变瓷器，因产地建安而得名。它是宋代八大名瓷之一，曾作为宫廷茶具使用。建盏形似碗，孕育了天窑墨、土豪盏、雉堞板等众多珍贵瓷器品种。 建盏一般口大底小，呈漏斗状，造型古朴敦实，胎体肥厚，釉质莹润，窑变釉色绚丽多姿，效果奇幻绚丽，因此在众多瓷器中脱颖而出，成为古代皇家成员、文人墨客和社会名流不惜重金追求的珍品。 建盏与其他瓷器最大的区别在于，其他瓷器可以通过高超的胎釉、造型、纹饰等技艺，创造出精美绝伦的艺术品。而建盏的釉色和纹饰，则是“天成”与“人为”相结合，在窑炉中偶然诞生的。 建盏所用釉料金属矿物含量较高，在高温烧成过程中，不同的配比、窑位、温度等因素，会呈现出截然不同的纹饰和釉色，可以说每一件建盏都是独一无二的。 建盏是一门将土与火高度结合的艺术，而釉色更是建盏最引人注目的特色。由于窑变釉色的控制难度较大，要烧制一件品相完美、纹饰精美的建盏极具挑战性。宋代，为了获得一两件完美的窑变瓷器，人们需要烧制数百万件建盏。 紫砂来源于民间，而建盏则存在于宫廷。 众所周知，中国自古以来就没有专门生产宜兴紫砂壶的官窑。虽然偶尔也出现贡品紫砂壶，但在古人眼中，没有彩绘纹饰的紫砂壶并不适合宫廷。那么，古代宫廷贵族用什么喝茶呢？那就是建盏。 建盏是中国历史上唯一为茶而生的官窑瓷器。由于质地厚重，胎体富含砂粒和铁质矿物，这些矿物中存在许多细小的气孔，有利于茶汤的保温和留香。它与宜兴紫砂壶相似，历来是茶具中的精品之一。 此外，由于釉中铁含量较高，泡茶时铁离子会进入茶汤，补充人体所需营养。有的甚至用建盏，通过磁化建盏底部来软化水质，达到养生保健的效果。因此，建盏一直备受宫廷的青睐和推崇。 建盏，源于一捧泥土，历经火烧，如凤凰涅槃，在古人精湛的技艺下，展现出独特而惊艳的美感。捧起一枚建盏，细细品味，目光游走于各种迷人的纹饰之间，仿佛置身于世界的浩瀚与奇妙之中。

关于建窑，从古至今，从宋徽宗、民间文人墨客的著述，到学术界与民间的探讨，乃至与外国志同道合的朋友合作撰写的文章，都呈现出多元的观点和观点，展开了丰富多彩的讨论和争论，形成了集体意识和认识的共鸣。 公元960年，后周巡抚赵匡胤率军北伐，发动政变，迫使周恭帝逊位，建立了宋朝封建社会，史称“北宋”。这就是著名的“陈桥之变”。赵匡胤成为宋朝的开国皇帝，史称“宋太祖”。宋太祖沿袭唐制，在军事上，以“觞酩酊罢兵”的方式，将军队的控制权从将领手中解放出来，使军队完全由宋朝掌控。北宋实行科举制度，官僚阶层涌现出一大批杰出的政治家，巩固了王朝的政治权力。 随着北宋政权的稳定，经济和农业的发展，赵氏后世生活优裕，无力有效治理国家，政权逐渐衰落。然而，文学艺术却出现了复兴和繁荣，宋代书画、宋版印刷、宋代名瓷等均有出现。宋徽宗也十分喜爱斗茶，斗茶文化在文人墨客中盛行，从官宦到平民百姓，无不如此。 建阳黑釉茶碗，是为茶而生的器皿，是土与火的结合。宋代斗茶文化盛行，建盏被推崇为斗茶的茶具，使得建盏在当时非常流行。 “用建盏品茶的好处可以概括为：色泽、活力、温润、雅致。”杨敏说道。“色泽：将茶汤倒入建盏后，在灯光的照射下，建盏的纹路与茶汤交相辉映，呈现出各种奇幻的色彩。活力：建盏中富含铁元素，可以使水质变得柔和，使茶汤滋味醇厚甘甜。温润：用建盏品茶，可以长时间保持茶汤的温度，确保茶汤的鲜味。雅致，无需言表，如同品茶的意境，在品茗的同时，欣赏雅致的建盏。” 细细观察用来泡茶的建盏，在灯光的照射下，呈现出色彩斑斓的变化，均匀饱满的花纹，乍看之下宛如鹧鸪的羽毛。每一道花纹之下，都蕴藏着细微的变化，精美绝伦。作为重点文化产业之一，用建盏饮茶也成为一种时尚潮流。

对于那些刚购买宜兴茶壶，不确定如何打开以及如何在使用过程中保养的人，让我来解释一下如何打开和保养宜兴茶壶。一般来说，新买的宜兴茶壶不需要任何特殊处理，因为它们是在1300度的高温下烧制的，不容易出现任何问题。但是，在第一次使用之前，建议将茶壶在热水或茶中浸泡约半小时，以去除余热，使茶壶更加醇厚。这个浸泡过程不仅可以去除表面的灰尘，还可以帮助茶壶“风干”，以便更好地使用。浸泡后，用布擦干茶壶，并将其倒置在茶盘上风干。 在日常保养方面，如果想让宜兴紫砂壶产生包浆，每次使用后，都要用开水冲洗，然后倒置晾干。避免用布擦拭，让釉面的水分自然蒸发。随着时间的推移，紫砂壶表面会逐渐形成包浆。包浆是在紫砂壶釉面上形成的一层薄膜。一些经验丰富的收藏家可能会遇到由于保养不当而导致紫砂壶上出现茶渍的情况。如果出现这种情况，将紫砂壶浸泡在开水中一会儿，然后用茶巾擦拭几次，茶渍应该就能去除。 至于我用来保养宜兴茶壶的茶叶，我更喜欢用岩茶，因为它富含各种微量元素和维生素。当茶叶与茶壶釉料中的铁元素发生轻微反应时，这种反应会随着时间的推移而积累，形成一层氧化膜，很容易形成彩虹般的光泽。 其实，用宜兴茶壶喝茶并没有特定的方法，任何你喜欢的茶都可以用宜兴茶壶冲泡。如果你的胃比较弱，建议少喝绿茶，多喝红茶。如果你喜欢口味更浓的，武夷岩茶是个不错的选择，而白茶则是清凉解暑的理想选择。无论什么茶，宜兴茶壶的茶汤都有着独特的美感。白茶颜色较浅，用宜兴茶壶冲泡，茶汤上的斑驳纹理会更加柔和。而武夷岩茶颜色较深，用宜兴茶壶冲泡，则会泛着金黄色的光泽，美不胜收。 因此，宜兴紫砂壶适用于任何茶类，颜色较深的茶可以搭配颜色较浅的紫砂壶。随着光线角度的不同，紫砂壶会折射出各种色彩和图案，为饮茶者带来超越茶汤滋味的全新视觉体验。尤其与普洱茶、铁观音等茶类搭配，更能带来独特而愉悦的体验。此外，紫砂壶丰富的色彩和纹饰，在冲泡过程中更能凸显其丰富的韵味，增添品茗的乐趣。 建议：不同的茶可以用不同的宜兴茶壶冲泡，这样可以呈现出更美丽的茶色。需要注意的是，普洱生茶和普洱熟茶不宜用同一个宜兴茶壶冲泡，以免混淆各自的风味。

时光流转，世代更迭，建盏的永恒魅力不仅体现在道家古朴典雅的美学中，也蕴藏在宋代文豪的诗词歌赋中。“道人知南屏山路，来尝手茶”。宋代建盏的繁华，在现存的宋词中鲜活地展现出来，即使在今天，文学史上仍能瞥见“淡若乳香薄兰”的赛茶场景。 作为天生用来盛茶的器皿，建盏的美不胜收。它凝聚着窑变的万千色彩，孕育出釉色的复杂与多样。今天，笔者就来为大家介绍一下建盏的多种釉色： 目前，建窑釉色的分类尚无公认的权威观点。笔者在此参考著名古陶瓷专家叶文成教授在其著作《建窑瓷器鉴定与鉴赏》中对建窑的分类，并结合市面上一些经典、主流以及新近流行的釉色，编制了一份釉色组合表。该表涵盖了传统系列和新兴系列的釉色。 黑釉。 黑釉是指釉面呈纯黑色，表面无任何花纹的釉色，是建窑经典釉色之一，也是建窑烧造的原始釉色。黑釉与杂色釉均为一次性施釉，所烧黑釉可分为乌金黑（纯黑色，亦称乌金釉）、瓒黑黑（青黑色，清代称紫建）、青黑黑（指色泽深沉厚重的瓒黑）和黑褐釉（以黑色为主，略带红或黄光）四种。然而，如今市面上除乌金釉外，其他单一的建窑黑釉色已不多见。 黑金釉。 黑金釉是一种纯黑色釉料，经烧制后呈现类似漆器的光泽透亮效果。它是一种罕见而独特的黑釉瓷器，表面细腻如镜。然而，有些瓷器花纹较少或不明显，可能不符合“兔毫”的标准，因此也被归类为黑金釉瓷器。 兔毛釉。 “兔毫盏，以瓯宁河水为之，吉祥之象。”兔毫盏作为建窑最典型、产量最高的品种，在宋代众多茶书记载中备受推崇。《茶具图说》十二种茶具之一便是兔毫盏，足见其在茶文化中的标志性地位。“兔毫”指黑色底釉中呈现均匀细密的丝状纹饰，形似兔毛。受窑变等因素的影响，兔毫纹的长短、粗细、色泽均有变化，有金、银等色泽，也有各种毛纹。 金色兔毛。 北宋大诗人黄庭坚在《西江月》中写道：“兔鬃金丝聚宝盆，松风蟹目鲜汤。但愿复如慈公狂，仙掌出甘露。”这里说的金丝聚宝盆，就是指金兔鬃。金兔毫釉晶体呈金黄色，条纹细长，丝线清晰。 银色/蓝色兔毛。 南宋陆游所著的《乡土杂记》中有这样一段话：“东山石上出茶，迎召头一枝。雪落红絜，香动银兔毫。” “瓯”。“银兔毫”指银兔毫，其形似金兔毫，闪着银光的晶莹斑点，与兔毫相似。还有一种会反射蓝色光泽的，常被称为蓝兔毫，是由银兔毫与底釉的颜色变化而产生的。 不寻常的兔毛。 《大宋宣和事录》中，对惠山泉、涧溪出土的“异兔毛”茶盏有着清晰的记述，这些茶盏用于盛放新进贡的太平嘉瑞茶，并供蔡京饮用。兔毛纹饰的色泽变化，是由窑内不同的“气氛”所致。在氧化性气氛下，易形成金色兔毛，而在还原性气氛下，则更容易形成银色兔毛。异兔毛的出现，正是“窑变”的结果。 鹧鸪斑釉。 北宋初年，陶固在《清异录》中写道：“闽地所制茶盏，纹饰形似鹧鸪斑，颇受茶人推崇。”由此可见鹧鸪斑釉的价值。经专家考证，鹧鸪的羽毛主要有紫红相间的两种纹饰，故此釉以鹧鸪的羽毛纹饰命名。 目前市面上常见的鹧鸪斑茶杯，颜色多样，不仅有金色、绿色，还有红褐色等色调。 “金碧辉煌的衣裳无法画，远山难得来人”，这形容鹧鸪斑釉的层次感恰如其分。黄鹧鸪釉似鳞片羽毛，层层叠叠，舒展流转，是鹧鸪斑茶杯最经典的釉色。 红鹧鸪。 鹧鸪红釉色泽鲜艳夺目，火红的釉色，散发着温暖与活力。细细观察，釉面间可见黑色纹路交织，层次分明，宛如鹧鸪的羽毛。 油点釉。 所谓“油点”，是指黑色底釉上散布着无数小斑点，呈金黄色或银灰色，具有金属光泽，形似沸腾的油滴，故又称“金油点”或“银油点”。油点多呈圆形，大小不一，大者直径一般为3至4毫米，最大的可达1厘米。 有些斑点小至一毫米，甚至细如针尖。叶文成教授将油斑釉和日本的窑变釉归入鹧鸪斑类型。但近年来，这三种类型的差异日益明显，各具特色，因此本文将分别进行论述。 金色油斑。 金油点是指釉面上呈圆形、红黄色的晶点状斑点，具有浓郁浓郁的金黄色光泽。目前市面上常见的金油点多呈饱满圆润状，形似水滴，点径较大，与黑色底釉形成鲜明对比。 銀色油點。 建窑采用高温强还原烧成，银油点纹色泽似银似铁，结晶质感强烈，兼具质朴与瑰丽之美。同时，银色中往往折射出淡淡的蓝光，这与当地釉料中赋色的金属元素有关。 虹彩釉。 “五彩釉”是建窑最神秘的釉色，每一只茶杯都堪称奇观。世界上已知的五彩建窑茶杯仅有三只，均在日本收藏。其中最著名的一只由加藤静隆收藏，被誉为“碗中宇宙”。五彩茶杯的特点是黑釉面上布满大小不一、分布不均匀的圆形或近圆形斑点。在光线照射下，这些斑点会发出耀眼的光晕，并变幻出蓝色、紫色、红色和金黄色等色彩，如同珍珠般闪耀夺目。这件茶杯堪称建窑的杰作。日本古籍《宫廷官杂羽记》记载：“此釉色，为建窑极品，世间罕见之珍品。其黑色釉面，细密斑纹，周围覆以玉白晕染，如织锦，价值万匹。”可见其非凡价值与珍稀性。 其他釉料类型。 由于现今市面上建窑釉色繁多，除上述几大类之外的釉色均归入“其他釉种”，主要包括：柿子红釉、茶叶灰釉、活性霁蓝釉、青瓷釉、裂纹釉、灰皮釉、灰白釉、酱油釉等。 柿子红釉。 柿红釉，顾名思义，是一种色泽红如熟柿的釉色，为各类混合釉中的精品。釉面光泽适中，点缀着暗红色的细小结晶点。 茶绿釉。 绿茶的颜色有黄绿、翠绿、墨绿之分，其翠绿的色泽在黑色的杯身映衬下，显得深邃而迷人，釉面上点缀着黄褐色的细小结晶点，形似茶叶。 活性蓝釉。 蓝釉作为一种新兴的釉色，拥有独特而优雅的深邃感。釉色由蓝变白，随心变幻，宛如浩瀚的天空、深邃的大海、无边无际的宇宙。在光线的映照下，仿佛盛载着日月星辰、星河。 珍珠母釉。...

近年来，建站成为收藏品市场的热门话题，不同种类的建站价格差异巨大，从几十万元到几元不等。即使是同一作者的作品，价格也相差悬殊，这一直是困扰许多建站爱好者的难题。那么，如何在琳琅满目的建站中，一眼就能辨别其价值呢？犹豫不决的朋友可以参考以下四点： 1. 身体结构和技术。 目前市面上建盏的坯体结构和工艺一般有两种：一种是传统的手工拉坯坯体，一种是现代的机械压制工艺。 拉坯是一门古老的技艺，也是在传统窑炉中制作建盏坯体的传统工艺。从塑形到修整，整个坯体制作过程均由技艺精湛的工匠手工完成。由于拉坯难度高、产量低，需要经验丰富的师傅长期从事制陶工作。手工拉坯的建盏线条流畅、造型优美，外观更具动感。即使是同一件作品，每件拉坯建盏在高度、尺寸和形状上也会有所不同，这使得每一件都独一无二，也因此更具价值。 机压，顾名思义，是一种利用机器的生产方式。通常情况下，工匠会预先制作出坯体的模型，然后利用该模型进行批量生产。相比于手工拉坯，机压制成的建坯价格通常更低，几十元左右的建坯通常都是机压制成的。机压制成的建坯厚度较大，硬度较高，缺乏手工拉坯的光滑感。不过，随着自动化程度的提高和手工劳动的减少，手工拉坯成型已被机压大量取代。因此，市面上手工拉坯的建坯价格普遍高于机压制成的建坯。 2. 物体的大小和形状。 建盏（茶碗）的制作难度与器物的大小、形状息息相关，器物越大，难度越高。作为饮茶器皿，建盏的直径通常在6厘米至9厘米之间，超过10厘米的则为大口径建盏。大口径的建盏烧制难度更高，器壁较厚，容易受热不均，难以达到理想的烧成效果。此外，大口径建盏烧制所需的原料更多，在窑炉中占用的空间也更大。因此，大口径建盏的价格也更高，实用价值和审美价值也高于小口径建盏。 3.射击技术。 此外，柴烧建盏的不稳定因素也促使建盏烧制工艺不断升级转型，出现了电烧、气烧等可控加热方式。这虽然大大提高了建盏烧制的成品率，但也失去了柴烧建盏原有的质朴韵味。与柴烧建盏相比，电烧或气烧建盏胎体油润度较低，略显僵硬不自然，整体略显粗糙，质地也相对单一，因此价值不如柴烧建盏。 4.底部密封。 建盏底部印章的流行由来已久，在建窑出土的标本和完整的建盏中，已发现各种印章500余枚。如今，许多名家都习惯在建盏底部镌刻自己独特的印章。这种独特的印章不仅有助于辨认大师的作品，而且笔墨雄浑、文雅，更能为建盏增添美感。有些甚至会请书法大师来设计字样，起到锦上添花的效果。甚至有“一印千金”之说。这些精美的印章，在建盏上留下了名家的印记，为建盏增添了不少价值。 近年来，关于建盏的价值，众说纷纭。有人认为建盏的价值在于其作为茶具的华丽，也有人认为其价值在于收藏和欣赏。然而，笔者认为，建盏最大的价值在于其所承载的悠久历史和传承的烧制技艺，即使历经千年，仍能窥见其奥秘。

好茶不一定贵，贵的茶不一定适合自己。 同样，好的建盏茶碗不一定是名家所制，昂贵的茶碗也不一定真正适合自己。 建盏茶碗不管贵的还是便宜的，适合自己的才是好的。 不过，一定要注意！玩建盏茶碗的时候，千万别图便宜。 建盏茶碗每件价格从几百元到几千元不等，甚至几万、几十万元。 对于不熟悉建盏的朋友来说，辨别好坏确实有些困难。相似的造型和纹饰，会让人觉得它们千篇一律。然而，正是这种所谓的“相似”才是真正的区别所在。辨别建盏的好坏，需要时间和经验的积累，在挑选和把玩建盏的过程中积累。 图为著名大师李达的作品，颇具收藏价值。对于不熟悉这件作品，或者只想自用的朋友来说，这件作品的价格或许正应了人们常说的：“建盏好贵啊！老百姓买不起！” 收藏级的建盏茶碗价格不菲，但实用级的建盏茶碗却没有那么贵。 总结来说，买建盏茶碗最好量力而行，前提是它必须符合你的品味，而且你真心喜欢才可以买！ 好贵啊好贵啊，因为好，所以才贵。 事实上，建盏茶碗的价格昂贵，是因为其品质优良。 选择便宜的建盏茶碗还是高品质的建盏茶碗，完全取决于您的选择。 甚至选择爱上建盏茶碗也是一种选择。 买建盏茶碗，是一件很玄乎的事，有时候越贵的茶碗，时间长了反而越不讨喜。 一个实用的建盏茶碗，只需几百元，随着时间的流逝和保养，它会变得越来越舒适，越来越赏心悦目。 在建盏爱好者中，不乏“有钱人”纷纷收藏建盏，但对于普通百姓来说，购买建盏更多是为了实用。 那么从实用角度来说，什么样的建盏茶碗才适合购买呢？ 当然，适合自己的口味和喜好才是最重要的，不用担心价格。 然而，我经常听到很多建盏爱好者说：“我是个初学者，不太懂，请推荐一个最便宜、最安全好用的。” 因为他们喝的大多是普通茶，对茶的品质要求不高，所以最终可能会买到一个自己并不喜欢的建盏。但这真的能省钱吗？ 事实上，购买建盏茶碗时，你越妥协，就越难找到真正喜欢的。价格当然是重要的考虑因素，但它只是众多因素之一。对于我们大多数人来说，除了少数收藏家，购买建盏茶碗的主要目的是为了品茶。如果总是拿着和使用自己并不喜欢的茶具，那会很不舒服。 购买建盏茶碗，首先要确保自己内外都满意。一个真正喜欢的茶碗，如果保养得当，可以用好几年，甚至几十年！如果能用这么久，价格还贵吗？在简洁优雅的环境中，氛围宁静祥和。拥有一个简洁宁静的建盏茶碗，能让人心安，为生活增添美感。 同样是建盏茶碗，有的爱好者可能深爱它，有的却可能对它毫无感觉。 因此，每一款建盏茶碗都有其独特的粉丝群体。 建盏茶碗，终究是供人享用的茶具。 世界上没有最好的建盏茶碗，只有最适合你的那一个。 鉴赏、把玩建盏茶碗，不仅具有实用价值，更可追求其艺术附加值。 找到一个好的茶杯，并不需要付出高昂的价格，而是需要一份平静的心态和与茶杯的一次偶然相遇。

建盏是中华传统文化悠久历史中的一颗璀璨明珠，盛于宋代，是宫廷御用茶具，也是宋代八大名瓷之一。建盏产于宋代建州建安县，烧造建盏的窑场被称为建窑。说到宋代历史，建盏是不可忽视的一部分。宋代饮茶文化蓬勃发展，建盏成为茶艺比赛的必备工具。上至帝王将相，下至平民百姓，都视建盏为稀世珍宝，它成为宋代社会地位的象征。 后来，来华求学交流的日本僧侣将建盏带回日本，成为日本的顶级国宝。除了日本，在美国许多著名的博物馆也能看到建盏的身影。建盏独特的艺术美感深受人们的喜爱。与普通的茶杯不同，用建盏品茶能为饮茶增添一份愉悦的氛围。让我们一起学习如何正确地保养小小的建盏吧。 为什么要培养建站的品味？ 小小的建盏，远看如同一块黑色的瓦片，但当你轻轻捧在手中，便会发现其中的奥秘。在灯光的照射下，这只鲜为人知的杯子散发出五彩斑斓的光芒，展现着兔毛、油滴、芝麻釉的绚丽之美，仿佛置身于一个未知的宇宙，点燃人们心中的探索欲望。 建盏爱好者深知，建盏并非仅仅用来收藏。真正的爱好者会经常用建盏品茗，精心挑选茶叶，让杯中之灵在不同温度的茶汤中凝结。经过长期的培育，建盏会发生细微的变化，每一处纹理都诉说着它的故事。 建盏该如何培育？ 维护建站并非易事，需要细心呵护每一个细节。有几个方面需要特别注意。 首先，由于建盏出窑后在运输过程中可能会积灰，所以泡茶前一定要用开水冲洗，或者用热水煮几分钟，时间最好控制在五分钟以内，以达到温杯消毒的效果。 其次，用建盏品饮不同种类的茶时，务必区分。颜色深的茶汤适合用同一个杯子冲泡，颜色浅的茶汤则应另用一个杯子冲泡。建议根据茶汤的颜色使用不同的杯子。 茶汤倒入建盏后，由于温度较高，不宜立即品尝，而应轻轻摇晃建盏，让茶汤浸润整个杯子，这样可以帮助杯子均匀吸收茶色，更容易养成均匀的色调。 用建盏喝茶的时候，一定不能心急，在这个过程中，你会感受到建盏里茶汤的变化，建盏的质感也会慢慢显现出来。 第三，不宜将茶汤和茶叶留在建盏内过夜，建盏也不宜长时间浸泡在茶汤中。 饮茶后，不宜用冷水清洗建盏，应先用热水冲洗后再清洗。清洗后，可用柔软的茶巾擦拭，或置于通风处风干。切记不要用太细的纱布去擦拭建盏，这样会损伤建盏表面，留下划痕，使水晶的光泽逐渐消失。 我们如何才能创造出彩虹色的光？ 对于修炼剑法的人来说，最重要的成功标志就是剑法能够发出彩虹色的光芒。 对于所谓的彩虹色光有两种解释： 第一种解释是，建盏表面主要由铁和碱性物质组成，当茶与铁发生化学反应时，建盏表面的物质结构发生变化，导致颜色的变化。 第二种解释是，建盏表面的物质通过茶水的浸润吸收了茶垢，在光线的照射下形成折射面，从而产生与原来不同的光泽。 建盏种类繁多，并不是所有建盏都能发出彩虹色的光芒，以烧制方法区分，主要分为还原烧制和氧化烧制。 比如土豪剑，采用氧化法烧制，在剑盏表面形成一层保护膜，防止剑盏表面与茶叶发生化学反应，从而呈现出镜面般的效果和鲜艳的色泽。然而，这种烧制方法无法产生彩虹般的光泽。 还原法烧制的建盏，会在建盏表面形成一些细小的气孔，茶叶很容易渗入其中，更容易产生虹彩。所以，想要养出虹彩，一定要选用还原法烧制的建盏，否则就白费了。 所谓“养壶之术”，不仅是人养物，更是物养人。在养壶的过程中，你会发现壶变得更加古朴、温润、深邃、厚重，并散发出缤纷的光芒。你的内心世界也会随着壶的变化而变化，变得平和宁静，不为荣辱所扰。在这个过程中，与其说是养壶，不如说是人与壶的相互影响。 养护茶壶需要平和的心态。有些人可能一周就能看到显著的效果，而有些人可能花了很长时间却不见效。无论如何，养护茶壶是一个令人愉悦的过程。虽然取得好成绩固然令人向往，但更重要的是享受这个过程，倾听内心的声音，避免盲目追求辉煌的结果。

撇开建盏的烧制工艺不谈，作为宋代第一件茶碗，建盏在宋人爱茶的生活中无处不在。如果建盏有毒，那么我们几千年的历史就终结于宋代了。福建产茶销茶，南平出产上好的茶碗，当地人饮酒待客，离不开建盏。自用物品也都精挑细选，绝不使用有害的化学釉料。虽然建盏在中国似乎比较冷门，但它早已受到日本收藏界的认可，几件罕见的窑变建盏更是被视为国宝级珍品，价值连城。 白瓷、青瓷等瓷器，由于含铁量低，色泽清澈，质地细腻。铁含量越低，瓷器颜色越浅，质地越白。而建盏却另辟蹊径，首创了高铁黑瓷。这是有原因的。冀东建州的土壤多为红壤，含铁量较高。就地取材烧制的建盏黑瓷，颜色极其浓郁，与白色形成鲜明对比。此外，由于特殊的烧制工艺，建盏的釉面也呈现出一种奇特的光泽。 烧制建盏的胎体材料是当地特色的红色粘瓷土，釉料主要成分是稳定的氧化铁矿石和富含微量元素的木灰。经过多年的发展，建盏生产工艺日臻成熟，成品的安全性也经过了相关部门和市场的检验，在安全性和稳定性方面绝对不逊色于其他瓷器。建盏烧制时必须经过千余摄氏度的高温，这足以氧化分解其中的有害物质。 建盏釉面色彩的多样性，源于在高温还原气氛下形成的铁元素氧化物的价态不同。有的为三价，有的为四价，甚至还有更复杂的产物。冷却后的铁晶体由于先前的反应而偏离了最初的分布，在黑釉上形成了不同的花纹和纹理。铁元素本身具有很强的着色作用，无需添加其他颜料。添加铅、镉等重金属只会增加生产成本。 建盏不仅无毒，还具有一定的抗病毒功能。其产地生态环境保证了其纯度，高铁含量更是奠定了其作为杯茶的领先地位。其产地南平是福建省著名的林区，素有“八林一水一田”之称，空气质量优良，动植物资源丰富。当地旅游业以武夷山为龙头，景区众多，自然保护措施也十分先进成熟。武夷岩茶、顺昌竹荪、邵武蜜柑、政和白茶等特产均已获得国家地理标志保护。 在日常使用中，建盏会释放二价铁离子到茶汤中，不仅可以杀菌，还能吸附水中的氯和氟离子，使茶汤更加滑润清爽，并具有一定的保健功效。当然，这也是建盏深受茶友推崇的原因之一。除了建盏有毒的误区外，市面上还流传着许多其他的误解。今天，我们将解答两个常见的误区。 很多人认为建盏开裂是成品的缺陷或损坏。其实不然。任何釉面瓷器表面都容易出现开裂，这其实是由于釉料内部分子粒子运动而产生的自然开裂现象。瓷器开裂的速度在不同时期有所不同，可能刚形成就大量出现，也可能在之后的几年里慢慢出现。瓷器的开裂也会在一定程度上影响整体外观，但不一定会带来负面影响，甚至可能增添美感。 位列宋瓷拍卖榜首的汝窑天青釉洗碗，也出现了较大的裂纹现象。 在现代市场上，我们见到的瓷器即使新品，也几乎都会出现裂纹，更遑论古董了。天然的裂纹见证着时间的流逝，也为器物本身增添了一丝古朴的韵味。在陶瓷古董鉴定中，裂纹也能在一定程度上辅助鉴定真伪。甚至有些不法分子会使用化学药剂加速裂纹的产生，试图改变器物的年代。然而，天然的裂纹遵循着一定的规律和美感，在时间的静静流逝中依然保持着它的优雅。 毛孔 与裂纹一样，气孔的出现也是建盏制作过程中难以避免的。复杂的制作工序，必然会形成复杂的气泡。坯体材料中的杂质、釉料配方不合理、高温氧化不充分等因素都容易产生气泡。建盏的气孔并不影响其使用，也不会造成釉面的缺损，反而起到了蓄热保温的作用，延长了茶汤冷却的时间。 气孔的存在是正常现象，但如果气孔过大，则会成为建盏的缺陷。当代工匠们勤奋刻苦，力求精益求精，通过调整生产工艺来减少建盏气孔的大小和数量。在许多玻璃化程度良好的建盏中，气孔现象也得到了改善。 建盏传承至今，它不仅作为茶盏，为人们带来饮茶的乐趣，更是中国传统工艺的象征。建盏是中国劳动人民智慧的结晶，是传承给我们当代人的宝贵非物质文化遗产。我们应该深入理解它的美，欣赏它的审美价值，传承这璀璨几千年的建盏文化。

建盏属古代结晶釉，含铁量较高，在高温烧成过程中，因窑内温度及气氛的变化，釉面呈现出独特的花纹。 这些釉上花纹不同于绚丽的色彩或繁复的雕饰，而是釉料在特定温度和气氛下变化的结果，变幻莫测，宛如“窑神”的杰作，蕴含着神秘的艺术魅力，赢得了众多文人墨客的赞赏和赞誉。建盏一般釉层厚重，釉液丰润。 建盏器形的共同特征是大口小足，形似漏斗。根据口沿、腹、足的变化，建盏器形可分为束口、缩口、喇叭口、敞口四种。每一种又可细分为大、中、小三种规格，其中以中、小规格最为常见。大规格建盏口径在15厘米以上，中规格建盏口径在11厘米至15厘米之间，小规格建盏口径在11厘米以下。 敞口：敞口建盏的特征是口沿外撇，唇尖圆，腹壁平直或微弧，圈足较浅。敞口建盏形似漏斗，故又称斗笠建盏。 喇叭口：喇叭口建盏的特征是口沿也向外外卷，唇口略有弧度，腹较长而弧形，圈足较浅。喇叭口建盏有大、中、小三种规格。大喇叭口建盏制作极为稀少，价值不菲；小、中规格则较为常见。 敛口：敛口建盏的特点是口沿微向内收，圈足较短，器形饱满，有的圈足坚实圆润。 系口：建盏造型优美多样，其中系口建盏为建窑独创。建窑系口建盏的特点是口沿有系口线，系口线为一浅槽，在口沿下方约1厘米处向内系口。 此凹槽的作用，是为了在茶道中充分掌握茶汤的用量，同时也防止茶汤外溢。因此，扎口建盏上的凹槽又称“注水线”。其腹部曲线微拱，小腹内收，足为浅圆形，形似漏斗。扎口建盏是建盏中最具代表性的类型。 建盏是釉烧后自然结晶呈色的制品，故又称“天然釉”。釉色和釉面的结晶纹饰不可控，无法模仿，且不断变化。釉色可分为乌金（深蓝）、兔毛、油滴/鹧鸪斑、窑变和混色釉五种。 乌金釉：“乌金”一词，宋代蔡襄《茶录》中已有记载：“建安之器，色泽乌蓝，其纹如兔毛……”这是建窑黑瓷较为典型的釉色。乌金釉有的釉面乌黑如漆，有的则呈黑中泛绿，另有的呈黑褐色或酱黑色。一般而言，豆黑釉层一般较薄，无任何纹饰，建盏早期的釉色多属此类，釉面略显暗淡，黑而不泽，呈现出一种古朴典雅的美感。 兔毛釉：“兔毛”一词在宋代文献中亦屡见不鲜，如《茶录》云：“纹如兔毛”，朱牧《芳甸胜览》云：“兔毛建盏，瓯宁水出，吉庆”，苏东坡、黄庭坚、杨万里等诗词中也屡见此词。 兔毛是建窑最典型、产量最大的产品，人们常以“兔毛建盏”来称呼建盏。所谓“兔毛”，是指在黑色底釉中，均匀密布的丝状花纹，形似兔子身上的毛。由于“窑变”等因素，兔毛花纹长短粗细不一，并呈现金、银等色泽变化，俗称“金兔毛”、“银兔毛”等。 宋徽宗在《茶论》中写道：“建盏色泽青黑，兔毛如玉，尤为可贵。”黄庭坚在《远客访友，新茶到年》中写道：“松风翻蟹眼，奶沫光如兔毛。”蔡襄在《品茶》中也对兔毛建盏赞不绝口：“新制兔毛紫碗，蟹眼建盏，煮清泉水，冻成花如雪，杯中如云。但愿池中涟漪，化作雨滴，落人间。” 油点釉：“油点”一词最早见于14世纪末或15世纪初的日本文献，在中国古代文献中未见记载。有学者认为，“油点”指宋代文献中提到的“鹧鸪翎”。鹧鸪是闽北山区常见的鸟类，“鹧鸪翎”即鹧鸪胸前的羽毛。 “鹧鸪”一词在宋代文献中屡见不鲜，如陶固《清异录》：“闽中制盏，纹以鹧鸪斑，鉴赏家以鉴茶。”黄鲁直诗：“建安瓷碗，有鹧鸪斑。”慧宏和尚诗：“京城三味茶，鹧鸪斑最吸春露。”陈建枢在其文学作品中赞叹：“鹧鸪王冠运乾坤，兔毫杯雪心成清泉。” 所谓“油斑”，是指陶瓷器黑釉上或口部周围散布的无数个带有金色或银色金属光泽的小斑点，故有“金油斑”、“银油斑”、“金口油斑”之分。这些斑点多呈圆形，大小不一，大的直径三四毫米，最大的可达一厘米，小的则如针头般大小。它们是由沸腾的油滴散落形成的，在观者眼中产生炫目的效果。 油点釉也属于结晶釉的一种，烧成难度较大，产量较低，因此存世或出土的器物极为稀少。日本静冈县立美术馆收藏的南宋油斑天目碗，堪称国宝。在日本文献中，“油斑”一词，仅限于展现“曜变”的珍贵瓷器。在现代收藏界，“油斑”亦是建窑瓷器中珍稀难得的珍品。 瑶砚：“瑶砚”一词最迟见于《禅林小歌》。十六世纪初成书的《钧台县左右章记》将珍贵的建窑瓷器分为数个等级，其中“瑶砚”被列为“建窑至尊神品，天下无双”。所谓“瑶砚”，是指在黑釉上聚集不规则的点状物，这些点状物呈黄色，周围散发着以蓝色为主的耀眼彩虹般的光芒，故而得名。 窑斑广泛分布于建窑内壁，并随观看方向而变化。垂直观看时呈蓝色，倾斜观看时则闪烁金光。由于窑斑烧制难度极高，传世之作寥寥无几。日本仅收藏四件，其中三件被指定为“国宝”，一件被指定为重要文化遗产。 斑釉：建窑黑釉器因经“窑变”，釉面呈现各种肌理。除上述四大类釉面肌理外，还出现了一些斑釉，如柿红、绛红、酱油釉（酱油绿、酱油黑、酱油黄等）。

市面上建盏的价格差异很大，从几十元到数百万元不等。决定建盏价格的因素包括器皿的大小和形状、釉色和纹饰、烧制材料和工艺，以及工匠的技艺和声誉。茶爱好者在选择建盏时，可以根据个人需求进行选择。 因素一：塑身术。 机器压制的粘土。 市面上十几块钱的假建盏，大多是机压成型，而且批量较大。这样成型的坯体大多较厚，质地较硬，流动性较差。有些机压建盏经过修边、打磨后，看起来会比较自然，但整体看起来依然均匀坚硬。价格也相对较低。 机压粘土（建江）。 手工拉制的粘土。 手工拉坯通常需要多年的制瓷经验，被认为是一门真正的技艺。经验丰富的师傅通常坚持手工拉坯。手工拉坯的坯体线条流畅，整体造型富有动感。然而，手工拉坯速度慢，效率低，价格通常也更高。 手工拉制的粘土（卓力奇黑釉，带有银点）。 结论：手拉泥的价格比机拉泥的价格高。 因素2：烧制工艺。 隆窑烧柴（以木柴为燃料）。 柴烧是制作茶碗的传统技艺。早在宋代，龙窑就已用于制作茶碗。龙窑通常建在山坡上，使用一些松木和柴草作为烧制燃料。在窑中烧制一批茶碗的成本极高，一批茶碗所需的松木多达20吨。然而，现代燃料来源有限，龙窑柴烧工艺无法有效控制还原气氛，因此龙窑柴烧茶碗往往色泽偏黄褐色，出品质量较低。 隆尧木烧（孙建兴木烧）。 电窑烧成（利用电作为热源）。 电烧是指利用微电脑控制器控制电窑内加热元件烧制茶碗。电窑烧制过程中，氧化还原气氛的控制效果更佳，因此烧成的茶碗釉色往往比柴窑更鲜艳亮丽，釉质也更佳。电窑的烧制成本通常低于柴窑，出品率也更高。因此，同等品质的柴窑茶碗售价往往远高于电窑。 电烧茶碗（蔡炳生火凤凰茶碗）。 气窑烧成（使用气体作为热源）。 气烧是指使用液化气进行烧制。烧制过程中必须计算燃料的燃烧量。气烧窑一般用于烧制器形较大、胎体较厚的茶碗，因为气烧窑的温度分布比电烧窑更均匀。与柴烧相比，气烧窑也更经济实惠。 气窑烧制（吕竹星仿古油滴茶碗）。 结论：木柴烧茶碗比电烧、燃气烧茶碗贵。 因素三：茶碗工匠。 茶碗工匠也会影响茶碗的价格。行业大师制作的茶碗价格自然高于普通工匠。那些名副其实的茶碗大师，其制作的茶碗也有一定的品质保证。一般来说，市面上出售的茶碗都经过了严格的检验，瑕疵品通常不会出售。 名家代表作品（黄梅锦星云纹碗）。 著名大师代表作品（孙建兴《彩虹金线鹧鸪斑》）。 摘要：茶碗大师制作的茶碗价格比一般工匠制作的茶碗要高。 因素 4：血管的形状和大小。 饮茶用的茶碗，直径一般在6.5厘米至9厘米之间，10厘米以上的茶碗可称为大口径茶碗。茶碗直径越大，烧成程度越高，但大口径茶碗壁较厚，烧成时容易受热不均，导致烧成效果不理想，制作成本也较高。除了原料之外，窑炉内可烧制的茶碗数量也有限。茶碗越大，在窑炉中占用的空间也越大，因此大口径茶碗的价格也越高。品质优良的大口径茶碗也较为稀少。 总结：大口径的茶碗价格比小口径的茶碗高。 因素五：釉色条纹 条纹 建盏的条纹花纹形式多样，其中最为人熟知的有兔毛纹、油滴纹、腰边纹、乌金纹等，花纹越好，价格越高。 兔毛建盏上的条纹有受重力拉向下的痕迹，兔毛上的条纹应长而直，立体感强，条纹边界清晰。 对于油滴建盏来说，最好是条纹清晰可见的，简单来说就是水晶条纹要均匀分布在建盏本体上，立体感强，镜面效果好。 腰扁是氛围达到顶峰的产物。腰扁的条纹乍一看像一块融合了彩色兔毛和油滴特征的剑斑，但油滴剑斑的条纹内部有颜色，外部的斑点则全是黑色。而腰扁的条纹看起来像空心的油滴，但条纹外部却被颜色包围。 乌金釉指纯黑釉。一些条痕稀少或极难观察到，不符合兔毛标准的建盏，也被归类为乌金釉建盏。建窑成熟期烧制的精美乌金釉建盏，色泽乌黑润泽，釉面玻化效果良好，釉层普遍较厚。底部露胎处可见积釉、滴釉现象，可见釉液流动，有的还隐约可见条痕。 2.颜色 建盏虽为黑瓷，却以色泽绚丽著称，品质上乘的建盏呈彩色条纹，其次为银蓝条纹、银色条纹、棕色条纹。其实，烧制建盏的原料相同，颜色的差异与烧制过程中的还原效果有关。还原程度越好，越容易产生彩色条纹。反之，如果烧制时气氛偏向氧化性，则产生褐色条纹的概率就越高。 总结：彩色条纹价格高于银蓝条纹，银蓝条纹又高于银色条纹，棕色条纹价格最低。 以上几点简单介绍了影响建站价格的因素，建站爱好者在选择建站时可以根据个人需求进行选择，希望本文对建站爱好者有所帮助。

建盏陶器以其独特的釉色和烧制工艺，成为中国陶瓷界的一朵奇葩。宋代，茶是上至帝王将相，下至平民百姓，社会各阶层日常生活中不可或缺的一部分。宋代的饮茶方式与我们如今的散茶冲泡方式不同。“点茶”是宋代流行的一种新饮茶方式，将茶叶磨成粉，用温水一饮而尽。当时，“赛茶”之风盛行，除了优质的茶叶外，精美的建盏陶器也是与之相配的必需品。作为点茶和赛茶的重要工具，建盏陶器可以说是艺术与审美的完美结合。 时过境迁，朝代更迭，建盏作为茶文化的翘楚，沉睡在历史的长河中。然而，它的光辉并未被时间所掩盖。传奇的建盏随着时间的推移，愈发令人着迷，激起人们探索的欲望。如果你还不知道什么是建盏，花三分钟阅读这篇文章，你就会明白。 为什么叫建站呢？ 对于现代人来说，那些从未听说过建盏的人，第一次看到这种大口小底、形似漏斗的建盏，可能会误以为是碗。不熟悉建盏历史的朋友肯定会有这样的疑问：为什么人们把这种厚重的黑色茶碗叫做“盏”呢？ 建窑始于唐代，主要烧制黑瓷。建窑以其独特的烧制工艺，以制作精美的黑釉茶碗而闻名，并受到宋代皇帝的高度认可。建窑主要生产宫廷必需品。 一般来说，大型窑场会生产碗、盘等多种器物，以满足人们的各种需求。然而，建窑却只专烧茶杯，这让后世颇为震惊，也让这座长达百余米的窑场得以维持生产。建窑烧制的黑铁釉杯，含铁量高，杯底厚实，口径大，釉色深邃，器型多样，高温烧成后，釉面上呈现出色彩斑斓的花纹。 据史料记载，“盏”的本义是一种小而浅的杯子，如果叫“碗”，又太过口语化，难以区分，所以叫“建盏”最为贴切，更能体现其独特性。 建站有什么特点？ 建盏以灰黑色为主，属黑釉类，含铁量高达8%。根据建盏的口型，可分为束口、闭口、敞口、斜口四类。根据杯体大小，又可分为大敞口、小敞口等。 建盏在窑炉中烧制的温度超过1300摄氏度。烧制过程中，建盏表面自然形成各种花纹，包括兔毛纹、鹧鸪斑、虹彩变幻等。建盏的名称也因这些花纹的特征而得名。由于烧制条件苛刻，建盏的产量极低，而且很难找到两个完全相同的建盏杯。每一件建盏都是独一无二的，因此更加珍贵。 兔毛建盏是建窑最具代表性的品类，在当时十分盛行，但由于烧制要求较高，产品难以满足大众的需求，因此显得十分珍贵。 兔毫建盏，釉面黑釉，透出细密纤细的棕白色条纹，每道条纹都闪耀着银光，形似兔子身上的毛发，故名兔毫建盏。兔毫建盏又称“金兔毫”、“银兔毫”建盏。兔毫纹在茶水中熠熠生辉，令人欲罢不能。宋代大文豪苏东坡在其诗文中，就曾提及兔毫建盏。 油滴建盏，杯体表面密布着银灰色的金属小点，这些小点是高温下生成的氧化铁，冷却后结晶而成，因其形状似油滴而得名。为了形成油滴斑，烧制过程中必须严格控制温度。温度过低则难以形成斑点，过高则易形成流线状。因此，油滴建盏产量较低，目前出土的完整油滴建盏数量稀少。 据《郡太官左右章记》记载：“油滴建盏为第二贵宝，值绢五千匹，兔毛建盏值绢三千匹。”可见，油滴建盏比兔毛建盏更为珍贵。 建站史。 建盏起源于晚唐五代，盛于宋代。宋代是中国茶文化发展的鼎盛时期，也带动了陶瓷工艺的飞速发展。北宋时期，人们的饮茶方式由泡茶、煮茶转变为“点茶”，享受着品茶“比试”的乐趣。建盏正是为此而诞生的茶具。 建盏不仅成为皇家御用茶具，也深受平民百姓喜爱。当时的文人墨客，每人都拥有一盏建盏，以彰显其社会地位。宋徽宗可谓是建盏的头号爱好者，他亲自撰写《大观茶论》为建盏推崇，详尽记述了建盏的相关内容，为研究宋代茶文化留下了宝贵的资料。 北宋末年，金军入侵导致社会经济急剧衰落，曾经盛行的赛茶之风也逐渐失去光彩。到了明朝，出身寒微的朱元彰对前朝繁复的饮茶方式深恶痛绝。加之建国之初国力较为弱小，朱元彰便下令废除以往的饮茶方式，禁止赛茶，人们只能通过简单的冲泡来品茶。 随着人们饮茶方式的改变，建窑逐渐淡出了人们的视线，这种曾经盛名的瓷器也从辉煌走向了衰落。后来，建窑也被勒令停产，导致烧制技术失传。 新中国成立后，专门成立了考古队对建窑遗址进行调查，随着遗址的发掘，大量建盏成品及残片被出土，埋藏了数百年的建盏重新进入了人们的视线。经过陶瓷工匠们长期的探索，建盏烧制技术逐渐恢复，产品也变得丰富多样。建盏对于我们了解悠久的中国茶文化、弘扬民族传统文化有着不可替代的作用，其技艺的传承与保护有着重要的现实意义。

对于有茶具爱好者询问：“新入手的建盏，需要用开水烫还是煮沸后再用？”其实，新旧建盏的处理方法有所不同。 对于新的建盏来说，保养并不像养护宜兴紫砂壶那么复杂，只需在使用前清洗即可。可以用牙膏或清洁布擦拭，然后用清水彻底冲洗，并在热水或茶汤中浸泡至少半小时。由于建盏从生产到销售，不可避免地要经过不同的人之手，为了安心使用，我认为最好在热水中煮几分钟。 通常，每天喝完最后一杯茶后，要用热水冲洗建瓷杯，去除釉面上的茶垢，然后将其放在通风良好的地方风干。或者，您也可以用专门的茶巾擦拭干净。 每隔三至五天，对建盏进行一次彻底的清洁（可以用清洁布或者牙膏擦拭）。 对于老建窑杯，这里的“老”指的是“出土的建窑老瓷杯”。一些茶具爱好者尤其喜欢收藏出土的建窑老瓷杯。然而，这些杯子长期埋藏在土壤中，泥土的自然味道也会渗入杯中，产生泥土味，影响茶的口感。以下是一些茶具爱好者可以尝试的方法，以减少“泥土味”： 将建瓷杯放入稀释的醋溶液中浸泡一小段时间。 准备两把牙刷（一把软的，一把硬的）和一块擦洗海绵。 在水中加入一些盐，然后用擦洗海绵去除杯子上的污渍。 使用硬毛牙刷清除任何顽固污垢。 使用软毛牙刷清洁杯子的细节和较精细的区域。 用清水反复冲洗，然后将杯子放入沸水锅中用小火煮半小时，重复此过程几次，但记得换水。 将建瓷杯从热水中取出，冷却至室温，再浸泡在冷水中，重复上述步骤。 经过以上处理，出土的古建瓷杯可以再次使用。你也可以用茶水慢火煮它。当然，它也需要你长期的精心呵护，才能恢复它的活力。 建议： （1）并非所有所谓的“古建窑”茶杯都适合喝茶。那些颜色鲜艳、明显是现代仿制“古建窑”的茶杯，不宜用来喝茶。 （2）出土的建窑杯深埋于土中数千年，釉面可能因时间侵蚀而留下污渍和瑕疵。许多埋藏于土中的建窑杯也存在破损，因此不宜对它们要求过高。

拥抱建盏的贵族魅力——乌金釉。 宋徽宗曾言：“建盏之色，当以青或黑为宜。”鉴赏家称之为“干黑”或“漆黑”，意为黑釉发亮，形似漆器。黑釉是建窑的标志性颜色，可分为乌黑、干黑、漆黑三种。其中，最为珍贵的是质地细腻、光亮的纯黑色建盏，被称为乌金釉，其色调层次丰富。 建窑黑釉撇口杯 这种杯子我们称之为“黑釉”杯，是建窑杯中的少数品种之一。这种杯子通常通体乌黑发亮，釉质肥厚莹润，釉面温润反光。 黑釉的“黑”本身就是一种极致的追求，追求一种“无”的境界，同时也在黑中寻找一种变异，追求一种“有”。这种哲学与道家“无为而有，无为而无为”的理念十分接近。这种独特的审美追求与宋代推崇的道家哲学息息相关。老子的《道德经》云：“无名者，天地之始也；有名者，万物之母也。故常去欲以观其妙；常有欲以观其形也。二者同出异名，同谓之玄，玄上之玄，万机之门也。”此处的“无”与“有”，即指由“无”而“有”的“道”，与建窑的深邃哲学思想极为契合。 元代黑釉银线缕口杯 然而，在一千多年前的北宋时期，黑釉的烧制极其困难。从生产工艺角度来看，烧制纯黑釉需要高温，窑内必须完全隔绝氧气。由于南方地区烧制陶瓷的窑炉多为龙窑，气密性较差，空气很容易进入，导致纯黑釉的烧制难度极大。 这就是为什么我们今天所见到的古代黑釉陶瓷大多呈深褐色或棕红色，有的甚至带有灰黄色调的原因，因为窑内很难达到完全无氧的气氛。 明代或更早建窑黑釉撇口杯。 然而，在建窑发展史上，黑釉杯的巅峰时期主要出现在北宋初期。这一时期是建窑发展至鼎盛时期的过渡时期，也是建窑由褐釉向黑釉及其他纹饰演变的重要时期。当时的釉通常施得较厚，有滴釉之势。釉色乌黑莹润，质地如玉，具有反光的质感。 南宋建窑黑釉七字纹帽盖杯 建窑黑釉油滴纹撇口杯。 因此，建盏不仅是有形的功用器皿，更是无形之道的升华。《易经》云：“上曰道，下曰器。”建盏很好地体现了道家的这一哲学理念。从邻国日本将宋代建盏列为国宝，不难理解建盏的地位及其蕴含的深厚哲学意蕴已超越茶盏本身。日本也被公认为是保存和传承中国唐宋传统的地区，无论在审美方面，还是其秉持的哲学思想方面，都与宋代一脉相承。

最近很多刚开始玩剑圣的新手，对鹧鸪斑剑圣都很熟悉。然而，很多人往往只知道其表面特征，却不了解其真正的来历。今天，笔者总结了鹧鸪斑剑圣的三大关键特征，希望能对一些剑圣爱好者有所帮助！ 至于鹧鸪斑剑斑，其外观花纹与福建地区鹧鸪鸟的羽毛相似，故名。这是最容易识别的一点，初学者也很容易掌握和识别。 很多人会把鹧鸪毛斑剑斑和油斑剑斑混淆，分不清两者的区别。其实，只要知道这一点就很容易识别：鹧鸪毛斑剑斑主要有白色或黄色斑点，有一定的排列规律；而油斑剑斑则有类似油滴或水滴的斑点，有一定的立体感，斑点较大且比较分散。 最后一点比较专业，内行人才能分辨。鹧鸪斑建盏的烧制工艺比油斑建盏复杂繁琐。要达到与鹧鸪斑类似的效果，必须精心挑选陶土的材质和烧制工艺。油斑建盏的烧制工艺相对鹧鸪斑建盏来说要简单一些。

柴烧是中国传统建窑烧制的最高技艺。 木烧在现代艺术家眼中被看作是一门“五行交替、天人合一”的艺术。 木烧是烧制技艺与建盏自然形成过程的完美结合，追求自然完美的效果。 柴烧非常考验烧制工匠的经验和技艺，不是一般的制陶工匠能够胜任的。 龙窑烧木柴的季节选择。 龙窑烧柴并非随时可烧。宋代，福建省建阳市后井村和池中村的建窑遗址，一年中上半年用于制坯晾干，不进行烧制。现代龙窑的烧制也遵循类似的时间安排。一般在六月雨季过后，避开潮湿的季节，待地面湿气消散后开窑烧制。 窑炉烧制必须在农历十二月底前完成。即使在此期间，也必须避免在雨天烧制，以免因湿度过高而导致整座窑炉报废。龙窑柴火单次烧制就需要三天三夜，耗时70多个小时。烧制工匠必须根据天气、温度等因素的变化，根据经验进行临时调整。 龙窑柴烧的材质选择。 凡在龙窑中以柴火为燃料烧制的陶瓷制品，均可称为柴烧。柴烧是一种古老的烧制方法，木材是窑炉烧制的主要燃料。烧瓷时，窑炉采用加盖方式，将瓷胎与木灰和火隔离，避免直接接触，从而确保釉色和外观的一致性。 柴烧建盏的成败，取决于泥土、火、柴、龙窑四者之间的关系。 黏土 烧造建盏所用的瓷土和釉料，必须从富含氧化铁的指定地区采挖，经过筛选、破碎、陈化、揉捏、压型等工序，塑形、干燥、素烧、挑选、清洗、上釉、干燥、装窑，最后以柴火烧成。 柴 用于烧制木材的木柴通常要放置至少三到六个月，以避免过度潮湿并适合燃烧。松木是最佳的木柴选择。烧窑时，窑工通常会将木柴靠在窑壁上，利用窑内温度帮助木柴干燥。 龙窑 简阳水吉龙窑遗址 龙窑依山而建，多为半地下式，沿山腰开挖倾斜的窑槽，砌筑长方形窑体，形似一条倾斜的龙，故名“龙窑”。窑烧通常需要三至五天的时间，期间必须不停地、分批地添加柴火。添加柴火的速度、方式、天气状况、空气流动速度等都会影响窑内制品的颜色变化。 盖碗套装 下钵，用于烧制建盏。 晚唐五代时期，建窑采用堆砌法，加托使器物露出窑内，并配以下钵。北宋时期，建窑建筑材料的改变，提高了窑体的强度和密封性，并采用“漏斗状下钵直烧法”，将釉面碗、杯置于下钵内，使高温烧成时，窑内外受热均匀。 龙窑柴烧的窑祈福仪式。 古代柴烧时，通常会举行神圣而隆重的窑祈仪式，表达工匠对窑神的敬意，祈求窑神的庇佑，确保烧制过程顺利。 窑火祈福仪式现场，一切显得庄严而安静。 按照建窑工匠的传统，他们准备香烛、纸钱以及各种丰盛的供品，敬奉窑神。工匠们庄严地站在柴窑旁，手捧香火，等待着开窑仪式吉祥时刻的到来。 “吉时已到，开窑祈福，点火！”一位工匠说道。工匠们向龙窑行礼，正式开始烧制。从此，一切就交给窑内熊熊燃烧的火焰，完成烧制过程。 龙窑柴烧的烧制过程。 建窑的建盏是在龙窑的还原焰中烧制的。 装窑。 装窑是龙窑柴烧的关键环节。根据窑炉的容量和窑炉的总数，每件瓷器的摆放位置都经过精心设计，以确保每件瓷器都能达到预期的效果。在中国古代正统的瓷器制作标准中，釉面上任何一丝落灰或胎体上的火烧痕迹都是不可接受的，被视为“瑕疵”。传统烧造中，建窑工匠在装窑前，必须先将素烧好的建盏逐一放入窑炉内，避免与火焰和窑灰直接接触。之后，他们会规划并沟通窑位布局。 装窑从第一垛开始，通常有三垛。用于堆放的松木的尺寸和高度是根据窑炉的特性、火焰和灰烬落下的方向以及产品预期效果而设计的。最后一垛的位置最为关键，因为它能承受更多的灰烬和火焰，从而获得更好的效果，但风险也更高。因此，在安排最后一垛的位置时，必须仔细考虑。整个装窑过程充满挑战，需要精心细致的设计。装好柴火的窑炉前方约一米的区域用于堆放柴火。所有工序完成后，开始烧制。 观窑。 窑门设有观察孔，可放置试件观察烧成程度。封窑点火后，窑内需持续燃烧，温度随时间逐渐上升，约需10个小时，窑温才能达到1300度左右。之后，柴火会从窑前通过烧孔不断添加到窑后。经验丰富的窑师需要亲自看火，密切监控烧成过程。烧成三至五天后，窑炉就会被封住。此时，窑内氧气迅速减少，形成还原性气氛，给窑内的建盏带来意想不到的效果。在封窑的后期，窑温会慢慢降至室温，这大约需要一周时间。 卸窑。 窑封火三天后出窑。柴烧的不可预测性决定了每一件建盏都是独一无二的。建盏表面的花纹比现代电烧或气烧工艺的花纹更加细腻光滑。色彩鲜艳浓郁，在简约中流露出一种令人叹为观止的美感。

如今市面上的茶杯琳琅满目，温润如玉的白瓷杯、如玉如玉的青瓷杯，以及质感绝佳的紫砂杯，看似每一款都适合品茶，但为何仍有众多茶友偏爱建盏呢？ 用建盏当做自己专用的茶杯喝茶，也有“比茶”的意思，据说这也是圈子里人们炫耀品位的方式。 建盏是品茶的妙器。明代徐慈庶在《茶经》中写道：“茶养于水，水在器，火为茶之本。四者相生，缺一则败。” 这句话充分体现了茶、水、器、火四要素之间的辩证关系。如今，各种材质、各种风格的茶具层出不穷，可谓琳琅满目，但真正能称得上精品的茶具却寥寥无几。 宋人对茶的喜爱由来已久。泡茶时，先将茶叶磨成粉，放入建盏中。用茶壶加开水，用茶筅轻拂，此举称为“拂茶”。茶汤表面会浮现一层奶白色的泡沫，泡沫垂挂在建盏壁上。多人聚在一起品茶，谁先消泡，谁就输了，这被称为“斗茶”。因此，宋徽宗在《茶论》中写道：“建盏色泽青黑，兔毫纹者为佳。” 这些黑釉瓷碗，南北各窑均有烧制，但蔡襄等文人尤为钟爱建安窑的瓷碗，因此得名“建盏”，并引发其他窑口的争相模仿。 建盏在胎体含铁量、含砂量、胎体厚度、釉面厚度及密度等方面均有独特的功能设计。用建盏泡茶，可使茶汤长时间保温，提高茶汤的碱性，确保口感更佳，并激发和提升茶香，充分发挥饮茶的功效，带来极致顺滑甘甜的口感。想要品尝一杯高品质的茶，泡茶的最佳搭配——建盏必不可少。 建盏的胎体和釉料中含有二氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钙等化学成分，因此建盏中铁含量较高，在使用过程中能不断释放二价铁离子，并能吸附水中的氯离子，易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体和红细胞的功能，预防贫血、高血压，调节中枢神经系统，达到安神的作用。 炎热的夏夜，人们把吃剩的饭菜装进带盖的白碗和尖柜里，存放在橱柜里。第二天，尖柜里的饭菜还能吃，没有变质，而白碗里的饭菜却已经变质，散发出一股酸臭味。 同时，还分别用带盖的白碗和尖盏泡茶，尖盏泡的茶耐久，茶味纯正，而白碗泡的茶不耐久，且涩味难饮。 尽管体型娇小、色泽黝黑，建盏却拥有其他茶杯所不具备的历史地位，其饮茶的益处也一直受到众多茶友的追捧。然而，市面上也充斥着不少“假建盏”。想要买到货真价实的建盏，像古盏堂这样拥有专业行业认证的古玩店自然是大家的首选。